論文開題報(bào)告書：基于閉環(huán)供應(yīng)鏈的食品召回管理研究

大學(xué)本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))開題報(bào)告
學(xué)院：經(jīng)濟(jì)與金融學(xué)院　　　　　　　　　　　　專業(yè)班級(jí)：2009級(jí)物流管理B班

課題名稱 基于閉環(huán)供應(yīng)鏈的食品召回管理研究

1、本課題的的研究目的和意義：

由于國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)企業(yè)一直存在著“重生產(chǎn)輕流通”的傳統(tǒng)觀念，食品物流過程中的安全問題一直未能引起足夠重視。由于我國(guó)食品流通過程管理薄弱與監(jiān)控不力，加之食品物流管理技術(shù)落后，使得物流企業(yè)在食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、配送等過程中，往往只關(guān)心食品物流量和物流成本，對(duì)食品的流通安全關(guān)注不夠，這些問題導(dǎo)致了“缺陷食品”很容易進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，并最終到消費(fèi)者手中。所以，如何將這些可能極度危害消費(fèi)者的食品召回進(jìn)行下一步的處理是每個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)和政府部門應(yīng)該考慮、關(guān)注的問
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業(yè)的召回管理_，結(jié)合食品行業(yè)的特殊性，來綜合分析、研究食品召回管理_。
六、 結(jié)論。對(duì)研究的整體框架和需要更深入研究的點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)。
4、擬解決的關(guān)鍵問題：

最近，我國(guó)的奶制品行業(yè)是頻頻出現(xiàn)問題，這些問題奶制品的數(shù)量都是以千噸、萬噸計(jì)算。面對(duì)如此龐大的不安全食品，食品的召回管理引起了社會(huì)各界和企業(yè)的重視。
由于國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)企業(yè)一直存在著“重生產(chǎn)輕流通”的傳統(tǒng)觀念，食品物流過程中的安全問題一直未能引起足夠重視。由于我國(guó)食品流通過程管理薄弱與監(jiān)控不力，加之食品物流管理技術(shù)落后，使得物流企業(yè)在食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、配送等過程中，往往只關(guān)心食品物流量和物流成本，對(duì)食品的流通安全關(guān)注不夠，這些問題導(dǎo)致了“缺陷食品”很容易進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，并最終到消費(fèi)者手中。所以，如何將這些可能極度危害消費(fèi)者的食品召回進(jìn)行下一步的處理是每個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)和政府部門應(yīng)該考慮、關(guān)注的問題，也是關(guān)乎消費(fèi)者生命安全的重要行為。
逆向物流分為回收物流和廢棄物物流（本文重點(diǎn)研究的逆向物流只指回收物流即召回管理）。與正向物流相比，逆向物流一直被外界所忽略。近幾年來，隨著社會(huì)對(duì)環(huán)保的日益重視，越來越多的國(guó)家制定了嚴(yán)格的廢棄物回收處理與回收循環(huán)的相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)企業(yè)在利益的驅(qū)動(dòng)下開始重視廢棄物的重新利用，逆向物流被理論界與企業(yè)界所重視。但是在我國(guó)當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)和文化環(huán)境下，很多食品企業(yè)對(duì)于回收回報(bào)率很低的食品召回物流這一塊的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于某些產(chǎn)品如家電等的回收循環(huán)物流。
因此，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)劃一套正向物流和逆向物流共同的體系——閉環(huán)供應(yīng)鏈體系很重要，尤其是對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)，更為必要。

5、研究思路、方法和步驟：

主要通過調(diào)查法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法、比較研究法、文獻(xiàn)資料法等方法來配合課題的研究。

6、本課題的進(jìn)度安排：

項(xiàng)目 最遲完成時(shí)間
上報(bào)課題 2012-11-15
審核課題 2012-12-2
課題雙向選擇 2012-12-3
協(xié)調(diào)課題 2012-12-3
添加任務(wù)書 2013-1-30
上傳開題報(bào)告 2013-2-20
審核開題報(bào)告 2013-2-20
填寫過程檢查表 2013-4-30
提交論文 2013-5-15

7、參考文獻(xiàn)：

1. 張穎，關(guān)于“食品安全”的社會(huì)調(diào)查，2012 年第1 期
2. 黃有麗，我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀及成因，2012年3月上
3. （美）布隆伯格著，劉彥平譯，《逆向物流與閉環(huán)供應(yīng)鏈流程管理》，南開大學(xué)出版社，2009.10
4. 龔英．我國(guó)回收物流的博弈性研究[A]．海潮攝影藝術(shù)出版社，2005年5月
5. 龔英，靳俊喜著，《循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的回收物流》，中國(guó)物資出版社，20 ……（未完，全文共2293字，當(dāng)前僅顯示1458字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《論文開題報(bào)告書：基于閉環(huán)供應(yīng)鏈的食品召回管理研究》）