食堂改革建議書(shū)

　　**公司：
　　近日，我公司作了一次“員工滿(mǎn)意度調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果表明大部分員工對(duì)食堂存在不滿(mǎn)，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的生產(chǎn)、管理造成了一定的影響。所以，搞好后勤服務(wù)，減免人員流失，應(yīng)是我方今年的工作重點(diǎn)。現(xiàn)本著友好協(xié)商，共同發(fā)展的原則，希望與貴公司在改善食堂管理方面能達(dá)成共識(shí)，
　　目前員工反映較集中的問(wèn)題有：
　　1、飯菜油水不多，很容易就肚子餓；
　　2、
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　　3、制定考核標(biāo)準(zhǔn)，定期實(shí)行考核，獎(jiǎng)罰分明；
　　4、原材料可由蔬菜公司配送，由總務(wù)后勤部驗(yàn)收，以降低成本，保證質(zhì)量。
　　5、豐富伙食品種，可提供白粥、面點(diǎn)、面條、蛋糕、水餃、餛飩等；
　　6、提前一天報(bào)送用餐人數(shù)，以便食堂制定采購(gòu)計(jì)劃。
　　方案二：將食堂承包給食堂管理公司，原有人員由食堂管理公司收編。
　　具體實(shí)施辦法：與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個(gè)性化服務(wù)。我方無(wú)需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司廣泛采用，反應(yīng)良好。
　　特點(diǎn)：1、原材料由食堂管理公司統(tǒng)一采購(gòu)配送，食堂管理公司利用其規(guī)模效應(yīng)，能獲得價(jià)廉物美的原材料；
　　2、我方只需提供場(chǎng)所和能源費(fèi)用，不需支付食堂工作人員的工資；
　　3、食堂工作人員由食堂管理公司統(tǒng)一管理，定期考核，有利于提高食堂工作人員的積極性和危機(jī)意識(shí)，進(jìn)而提高工作質(zhì)量；
　　4、每周提供營(yíng)養(yǎng)菜譜供我方選擇；
　　5、合作方式靈活，我方如不滿(mǎn)意，或隨時(shí)替換，不受裙帶關(guān)系的約束；
　　６、伙食標(biāo)準(zhǔn)豐儉由人，早餐、夜宵各1元，中、晚餐3元（含2小葷1素菜或1大葷素菜）。
　　７、配備各省地廚師，能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配，南北風(fēng)味一應(yīng)俱全。
　　８、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本提高效益；
　�。�、逢節(jié)假日可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶或糖水；
　　10、營(yíng)業(yè)時(shí)間不受限制，可提供早、中、晚、夜四餐；
　　方案三：現(xiàn)有食堂人員不變，重新簽訂承包合同或增加補(bǔ)充條款，對(duì)雙方責(zé)任義務(wù)給予明確規(guī)定。
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