欠發(fā)達(dá)地區(qū)加快食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的思考

目錄/提綱：……
一、欠發(fā)達(dá)地區(qū)食鹽產(chǎn)品結(jié)
三是欠發(fā)達(dá)地區(qū)在食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面有了一定經(jīng)驗(yàn)
二、欠發(fā)達(dá)地區(qū)食鹽產(chǎn)品結(jié)
三、欠發(fā)達(dá)地區(qū)食鹽產(chǎn)品結(jié)
一是沒有把鹽品結(jié)構(gòu)調(diào)整放到經(jīng)營工作重中之重的位置
二是怕?lián)?zé)任
四、加快食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整
（一）從思想入手，切實(shí)解決認(rèn)識
（二）搞好調(diào)研，科學(xué)分析預(yù)測市
（三）充分發(fā)揮食鹽銷售網(wǎng)絡(luò)渠
（四）加大多品種鹽、綠色鹽市場
（五）加強(qiáng)員工培訓(xùn)和考核
……
欠發(fā)達(dá)地區(qū)加快食鹽
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的思考

黨的十八大報告提出，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整是加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的主攻方向，是關(guān)系我國發(fā)展全局的戰(zhàn)略抉擇。省鹽業(yè)集團(tuán)指出，優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力開發(fā)多品種鹽產(chǎn)品關(guān)系集團(tuán)公司能否順利實(shí)施“十二五”總體發(fā)展戰(zhàn)略。近幾年來，江山市鹽業(yè)有限公司（以下簡稱江山公司）克服地處我省欠發(fā)達(dá)地區(qū)、居民購買力低下、外出打工人口多、食鹽銷量少的不利局面，認(rèn)真做好食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整文章，取得了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收。但與省內(nèi)先進(jìn)鹽業(yè)公司相比，食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐邁得不快。本文擬類似江山公司這些地處欠發(fā)達(dá)地區(qū)鹽業(yè)公司加快鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐作一些探討。

一、欠發(fā)達(dá)地區(qū)食鹽產(chǎn)品結(jié)
構(gòu)調(diào)整的市場機(jī)遇一是隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展以及支持欠發(fā)達(dá)地區(qū)力度的不斷加大，如我省隨著發(fā)達(dá)地區(qū)支持欠發(fā)達(dá)地區(qū)的山海協(xié)作工程的不斷推進(jìn)，欠發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會不斷得到發(fā)展，居民生活水平不斷提高，外來人員的增多、外出人員的回歸務(wù)工創(chuàng)業(yè)和高收入_帶回的科學(xué)用鹽新觀念正逐步深入人心。
二是省集團(tuán)公司近幾年來不斷強(qiáng)調(diào)要做好食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整文章，省內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)鹽業(yè)公司在食
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不大。
相比于非鹽商品，發(fā)展多品種營養(yǎng)鹽、綠色鹽取得了一定成效，由于這些食鹽產(chǎn)品附加值高，專營準(zhǔn)入門檻比較高，對提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益作用明顯。因此為繼續(xù)提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，欠發(fā)達(dá)地區(qū)鹽業(yè)公司在確保合格碘鹽供應(yīng)的基礎(chǔ)上，應(yīng)加快步伐開拓多品種鹽、綠色鹽的市場。近幾年來，江山公司向市場推出加鋅、加鈣、加硒、低鈉、竹鹽和400克綠色食鹽等鹽種，逐步淘汰500克、450克、350克普通小包裝鹽。從2012年的銷售情況看，江山公司的多品種鹽銷量只占到食鹽的3.9%、400克綠色鹽只占到44%，市場還處于培育階段，銷量與我市人口總量、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和居民消費(fèi)水平不成比例，與省內(nèi)先進(jìn)鹽業(yè)公司比較，還處于較低水平。根據(jù)調(diào)查，目前江山市市民對綠色鹽、多品種營養(yǎng)鹽還十分陌生，對產(chǎn)品缺少必要的了解，更談不上對其作用的科學(xué)認(rèn)知，市場沒有穩(wěn)定持久的客戶群，產(chǎn)品尚未被廣大消費(fèi)者普遍接受。公司對綠色鹽的調(diào)整基本上采用行政手段，基本沒有采用市場手段促銷綠色鹽。

三、欠發(fā)達(dá)地區(qū)食鹽產(chǎn)品結(jié)
構(gòu)調(diào)整慢的原因首先，思想上重視不夠。一是沒有把鹽品結(jié)構(gòu)調(diào)整放到經(jīng)營工作重中之重的位置。欠發(fā)達(dá)地區(qū)鹽業(yè)公司在經(jīng)營上沒有把多品種鹽、綠色鹽作為主打商品來經(jīng)營，在銷售結(jié)構(gòu)上沒把它放在應(yīng)有的位置上，而是作為一種補(bǔ)充，一種增加花色品種的手段，能賣多少賣多少，只銷不促。二是怕?lián)?zé)任。調(diào)整銷售結(jié)構(gòu)停掉普通鹽改供綠色鹽，處理不好可能會引起市場搶購波動，如果引起食鹽脫銷斷檔，就會被問責(zé)。
其次，市場意識不到位。在調(diào)結(jié)構(gòu)過程中多用行政手段，缺少市場手段，沒有按商品營銷規(guī)律引導(dǎo)消費(fèi)，順應(yīng)了老百姓的消費(fèi)誤區(qū)，“鹽只要咸就行”，使多品種鹽、綠色鹽市場任其自然地發(fā)展。在對零售店調(diào)查中，經(jīng)營者對多品種鹽、綠色鹽不了解的占五成左右；在對消費(fèi)者的調(diào)查中，不了解的接近七成，經(jīng)營者、消費(fèi)者與多品種鹽、綠色鹽之間存在著巨大的認(rèn)知障礙。

第三，銷售人員缺乏相關(guān)的專業(yè)知識。欠發(fā)達(dá)地區(qū)鹽業(yè)公司員工普遍年齡老化、知識老化，缺乏市場營銷知識，很難適應(yīng)和解決結(jié)構(gòu)調(diào)整中出現(xiàn)的問題。

第四，與外省邊境接壤長，存在很大壓力。江山市地處浙西，與閩、贛毗鄰，有守住浙西鹽業(yè)市場的責(zé)任。但據(jù)調(diào)查，現(xiàn)行與江山交界的外省小包裝零售價仍處于較低水平，如福建浦城現(xiàn)在還在供應(yīng)400克海鹽，零售價格是1元/包；江西玉山和廣豐供應(yīng)500克礦鹽，零售價格1.3元/包，他們供應(yīng)的價格明顯低于江山400克綠色鹽1.5元/包的零售價格。由于價格差距大，若江山公司加大食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，很有可能造成鄰省私鹽沖銷江山市場的情況發(fā)生，給食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來巨大壓力。

第五，地處我省欠發(fā)達(dá)地區(qū)，群眾購買力低下。2011年江山市主要社會經(jīng)濟(jì)指標(biāo)位列全省63個縣（市）、區(qū)的下游水平。據(jù)《2012年江山年鑒》統(tǒng)計，2011年江山市主要社會經(jīng)濟(jì)指標(biāo)地區(qū)生產(chǎn)總值（當(dāng)年價格）2031875萬元，位居38名；人均生產(chǎn)總值（戶籍）33869元，位居40名；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入22704元，位居48名；農(nóng)村居民人均純收入10887元，位居36名。群眾收入低，對價格高的多品種鹽、綠色鹽不愿意購買，調(diào)整結(jié)構(gòu)有較長過程。

四、加快食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整
的措施建議
（一）從思想入手，切實(shí)解決認(rèn)識
問題加快多品種鹽、綠色鹽調(diào)整步伐，既能提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，又能增強(qiáng)公司市場競爭能力。在多品種鹽、綠色鹽的營銷中要增強(qiáng)責(zé)任心和緊迫感，轉(zhuǎn)變觀念，堅(jiān)定信心，振奮精神，克服畏難情緒，充分認(rèn)識多品種鹽、綠色鹽市場的特點(diǎn)和規(guī)律。作為一類新的鹽產(chǎn)品，存在一個市場導(dǎo)入期，就是被市場認(rèn)識、認(rèn)同、接受，直至產(chǎn)生購買行為的過程。市場導(dǎo)入期的長短，既取決于宣傳、促銷工作的力度和效果，還取決于人們的購買行為。欠發(fā)達(dá)地區(qū)由于社會經(jīng)濟(jì)落后，需做的工作更多，更需要下大力氣去做，使多品種鹽、綠色鹽盡快被消費(fèi)者接受的目的。

（二）搞好調(diào)研，科學(xué)分析預(yù)測市
場要綜合運(yùn)用行政和市場多種手段調(diào)整食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改變以往鹽業(yè)公司進(jìn)什么、市場買什么的銷售觀念。要引進(jìn)現(xiàn)代市場營銷觀念 ……（未完，全文共4321字，當(dāng)前僅顯示2183字，請閱讀下面提示信息。收藏《欠發(fā)達(dá)地區(qū)加快食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的思考》）