省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)控實施辦法

目錄/提綱：……
（一）收集、匯總、研究食品安全信息，并建立數(shù)據(jù)庫
（二）制定全省風(fēng)險監(jiān)測計劃，并組織實施
（三）組織專家對風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)進行分析評估，研究制定后續(xù)處置措施
（四）指導(dǎo)市、縣局對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題采取后續(xù)處置措施
（五）組織專家撰寫年度風(fēng)險監(jiān)測分析報告
（七）指導(dǎo)市、縣局風(fēng)險監(jiān)控工作，開展風(fēng)險監(jiān)控業(yè)務(wù)培訓(xùn)
（一）收集、匯總并逐級報告食品安全信息，提出風(fēng)險監(jiān)測產(chǎn)品和項目的建議
（二）協(xié)助風(fēng)險監(jiān)測承檢機構(gòu)進行抽樣
（三）對監(jiān)測不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)采取后續(xù)監(jiān)管措施
（一）收集、研究食品安全信息，提出風(fēng)險監(jiān)測產(chǎn)品和項目的建議
（二）及時上報日常檢驗中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題
（一）按照風(fēng)險監(jiān)測計劃，制定抽樣和檢測工作方案，開展抽樣和檢測工作
（二）按規(guī)定報送監(jiān)測結(jié)果和分析報告
（一）各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織開展的食品監(jiān)督抽查結(jié)果
（二）各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門所屬食品檢驗機構(gòu)日常檢驗工作信息
（三）各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門執(zhí)法打假信息
（四）各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開展的年審、巡查、回訪等日常監(jiān)管信息
（五）其他食品安全監(jiān)管部門反映的信息
（六）消費者、行業(yè)內(nèi)人士的投訴、舉報信息
（七）有關(guān)科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、社會組織、媒體等反映的信息
（二）違反國家標(biāo)準(zhǔn)超限量、超范圍使用食品添加劑的
（四）使用不明物質(zhì)加工食品的
（五）在食品生產(chǎn)加工過程中摻雜摻假的
（一）組織食……

　　
　　*省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
　　風(fēng)險監(jiān)控實施辦法（試行）
　　第一章 總則
　　第一條 為規(guī)范全省食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)控工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，預(yù)防發(fā)生食品安全事故，特制定本辦法。
　　第二條 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)控堅持“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早跟蹤、早控制”的原則，通過風(fēng)險信息收集、監(jiān)測、研究和預(yù)警，找出影響食品安全的行業(yè)性潛在隱患，采取有效監(jiān)_制措施、消除食品安全危害，提高食品安全監(jiān)管工作的預(yù)見性、科學(xué)性和有效性。
　　第三條 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測的重點產(chǎn)品為我省生產(chǎn)的量大面廣的食品、區(qū)域性食品、動物源性食品、特殊人群食品和特色食品，以及與食品密切接觸的食品包裝等食品相關(guān)產(chǎn)品；重點項目為非法添加的非食用物質(zhì)、食品添加劑，原料帶入的有毒有害物質(zhì)，以及致病性微生物等可能危害人體健康的因素。
　　第四條 省局建立食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測信息報告制度，市、縣局和所屬
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略651字，正式會員可完整閱讀）……　
、匯總并逐級報告食品安全信息，提出風(fēng)險監(jiān)測產(chǎn)品和項目的建議；
　　（二）協(xié)助風(fēng)險監(jiān)測承檢機構(gòu)進行抽樣；
　　（三）對監(jiān)測不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)采取后續(xù)監(jiān)管措施。
　　第八條 各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門所屬食品檢驗機構(gòu)負(fù)責(zé)收集、研究、報告食品安全信息，主要職責(zé)是：
　�。ㄒ唬┦占�、研究食品安全信息，提出風(fēng)險監(jiān)測產(chǎn)品和項目的建議；
　　（二）及時上報日常檢驗中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題。
　　第九條 風(fēng)險監(jiān)測承檢機構(gòu)負(fù)責(zé)實施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測工作，主要職責(zé)是：
　�。ㄒ唬┌凑诊L(fēng)險監(jiān)測計劃，制定抽樣和檢測工作方案，開展抽樣和檢測工作；
　　（二）按規(guī)定報送監(jiān)測結(jié)果和分析報告。
　　第三章 風(fēng)險監(jiān)控工作的實施
　　第十條 下列食品安全信息可作為食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測信息的主要來源：
　�。ㄒ唬└骷壻|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織開展的食品監(jiān)督抽查結(jié)果；
　�。ǘ└骷壻|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門所屬食品檢驗機構(gòu)日常檢驗工作信息；
　�。ㄈ└骷壻|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門執(zhí)法打假信息；
　�。ㄋ模└骷壻|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開展的年審、巡查、回訪等日常監(jiān)管信息；
　�。ㄎ澹┢渌称钒踩O(jiān)管部門反映的信息；
　�。┫M者、行業(yè)內(nèi)人士的投訴、舉報信息；
　�。ㄆ撸┯嘘P(guān)科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、社會組織、媒體等反映的信息。
　　第十一條 下列食品安全信息可作為食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測信息的主要內(nèi)容：
　�。ㄒ唬┦称�、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)超出限量規(guī)定的；
　�。ǘ┻`反國家標(biāo)準(zhǔn)超限量、超范圍使用食品添加劑的；
　　（三）用非食用原料加工食品，在食品中加入非食品用物質(zhì)，或者將非食品當(dāng)作食品的；
　�。ㄋ模┦褂貌幻魑镔|(zhì)加工食品的；
　�。ㄎ澹┰谑称飞a(chǎn)加工過程中摻雜摻假的；
　�。┦称芳笆称废嚓P(guān)產(chǎn)品中含有標(biāo)準(zhǔn)中沒有規(guī)定，可能危害人體健康的有毒有害物質(zhì)的。
　　第十二條 各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門及所屬食品檢驗機構(gòu)發(fā)現(xiàn)本辦法第十一條所列信息，應(yīng)按下列原則處置：
　�。ㄒ唬⿲儆凇�*省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品質(zhì)量安全預(yù)警與應(yīng)急處置實施辦法（暫行）》管理范圍的，按其規(guī)定進行處置和報告；
　　（二）屬于《*省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案》管理范圍的，按其規(guī)定進行處置和報告；
　　（三）不屬于本條前兩項規(guī)定范圍，已確定具體生產(chǎn)企業(yè)的，執(zhí)法人員要對相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)進行有效控制，開展執(zhí)法檢查和抽查，分析評估發(fā)生原因和危害性；對已生產(chǎn)的問題食品實施封存等措施，嚴(yán)防流入市場；對已銷售的問題食品進行追查，通報工商等相關(guān)部門協(xié)查；對問題食品的原料查清來源，通報農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門協(xié)查。對生產(chǎn)企業(yè)依法采取責(zé)令停產(chǎn)、停止銷售、責(zé)令召回、吊銷生產(chǎn)許可證等措施。有關(guān)情況應(yīng)在24小時內(nèi)以書面形式報告當(dāng)?shù)卣�，通報衛(wèi)生部門，逐級上報省局。
　　（四）不屬于本條前兩項規(guī)定范圍，且不確定具體生產(chǎn)企業(yè)的，有關(guān)情況應(yīng)在24小時內(nèi)報告當(dāng)?shù)卣�，通報衛(wèi)生部門，逐級上報省局。
　　第十三條 省局食品安全風(fēng)險監(jiān)控工作組接到食品安全信息后，應(yīng)立即對信息的可靠性、食品安全問題的性質(zhì)、可能涉及企業(yè)的范圍等進行評估，按下列原則提出處置意見，報省局批準(zhǔn)：
　�。ㄒ唬┦称钒踩珕栴}的信息可靠、性質(zhì)清楚，屬于我省食品生產(chǎn)企業(yè)個案的，按照本辦法第十二條第三項處置；
　�。ǘ┦� ……（未完，全文共3617字，當(dāng)前僅顯示1826字，請閱讀下面提示信息。收藏《省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)控實施辦法》）