某餐飲企業(yè)績效考核方案

　　某餐飲企業(yè)績效考核方案
　　(餐廳管理組及員工)
　　1.目的
　　1.1績效考核的目的是為了不斷開發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作執(zhí)行中的主動性、有效性及工作質量，從而改善公司整體績效，達到企業(yè)的管理目標。
　　1.2考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務變更、崗位調動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。
　　2.種類和適用范圍
　　類別
　　實施時間
　　適用范圍
　　月度考核
　　該月結束后三個工作日內
　　餐廳全體管理人員和員工（當月連續(xù)休假五天以上者除外）
　　備注：1、當月休假時間較長的員工，績效工資的發(fā)放標準參見：4.6.2。
　　3.月度考核職責
　　3.1區(qū)域經理/區(qū)域主管負責按照考核標準為餐廳經理/主管進行考核。
　　3.2餐廳經理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經理、部長/副主管、領班進行考核，副經理、部長/副主管、領班按照考核標準為本餐
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激勵下屬等能力）和成本意識等；管理人員和基層員工的考核內容各有側重。
　　4.2.2崗位職責的考核內容和標準可結合不同崗位要求，副經理、部長/副主管、領班及員工組側重于工作質量和工作過程（即行為主導型），餐廳經理/主管側重于工作結果（即效果主導型）。
　　4.2.3分值：
　　副經理、部長/副主管、領班及員工組：
　　考核內容
　　崗位職責
　　工作態(tài)度
　　工作能力
　　成本意識
　　總分
　　附加項
　　月度考核
　　10
　　40
　　30
　　20
　　100
　　±10
　　備注：“附加項”的考核內容及評分標準見4.2.4。
　　餐廳經理/主管:
　　考核內容
　　崗位職責
　　工作目標
　　工作態(tài)度
　　工作能力
　　成本意識
　　總分
　　附加項
　　月度考核
　　10
　　40
　　20
　　20
　　10
　　100
　　±10
　　備注：“附加項”的考核內容及評分標準見4.2.4。
　　4.2.4“附加項”的考核內容及評分標準：
　　l表彰加分：受到營運部書面公開表揚的個人，可得5分/次；受到公司書面公開表揚的個人，可得10分/次。
　　l處理扣分：受口頭警告者，得-4分/次；受書面警告者，得-8分/次。
　　4.3考核權限
　　4.3.1各管理人員負責對直接下屬實施考核，具體見附表一。
　　4.3.2第二考核人對第一考核人的考核結果產生異議時，應與第一考核人溝通、達成共識，但第二考核人擁有最后決策權。
　　4.3.3第一考核人對第二考核人的最后決策無法接受時，可以越級向上反映或可向人力資源部反映。
　　4.4考核結果的計算
　　4.4.1各單項內容考核均采取得分法，各單項得分之和為該員工的考核成績。
　　4.4.2考核成績分aaa、aa、a、b、c五個等級:
　　aaa：工作表現一貫卓越。對公司及餐廳做出卓有成效的貢獻，并維持持續(xù)的高標準工作質量。該員工是餐廳中最出色的工作表現者。
　　aa：工作表現經常超出其工作目標所期望的要求。員工對目標能有效地作出反應，并根據情況予以調整，對公司及餐廳作出貢獻，是餐廳中比較出色的工作表現者。
　　a：工作表現符合要求及期望，能圓滿地完成任務。是餐廳中穩(wěn)定表現的成員。
　　b：工作表現不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員。
　　c：工作表現無法令人滿意，員工很大程度上不能達到工作要求。
　　各等級對應分值見評估表格。
　　4.1考核結果的應用
　　4.5.1試用期員工的月度考核結果作為其試用期滿能否轉正的依據。
　　4.5.2所有員工的月度考核成績分別與當月工資中的浮動獎金支付比率掛鉤；詳見附表二。
　　4.5.3考核成績與公司其它獎勵的評定掛鉤。
　　4.5.4考核成績作為評選“年度優(yōu)秀員工”依據之一；年度內，月度有一次以上（含一次）評估為b的，不得評為年度優(yōu)秀員工。
　　4.5.5月度考核成績?yōu)椤癰”時，第一次發(fā)出《工作表現警告書》，為期30天，再次評估，結果為a，警告結束；當年度出現第二次“b”時,再次發(fā)出《工作表現警告書》,為期30天，再次評估，結果為a，警告結束；當年度出現第三次“b”時,發(fā)出《離職通知書》，立即辭退并不做任何補償。
　　4.5. ……（未完，全文共3568字，當前僅顯示1802字，請閱讀下面提示信息。收藏《某餐飲企業(yè)績效考核方案》）