畢業(yè)論文：略論兩淮鹽業(yè)生產(chǎn)對江蘇沿海區(qū)域發(fā)展的歷史影響

略論兩淮鹽業(yè)生產(chǎn)對江蘇沿海區(qū)域發(fā)展的歷史影響

*郝宏桂(鹽城師范學院江蘇沿海開發(fā)研究院，江蘇鹽城224051)
【摘要】歷史上，兩淮地區(qū)海鹽生產(chǎn)規(guī)模龐大、管理完善，曾經(jīng)是歷代封建王朝重要的財政來源之一;
作為傳統(tǒng)暴利產(chǎn)業(yè)，鹽業(yè)本應成為地方經(jīng)濟社會發(fā)展的“龍頭”，但因鹽業(yè)專賣制度所帶來的財富集中與外流，鹽業(yè)生產(chǎn)卻成了兩淮地區(qū)經(jīng)濟社會長期貧困與落后的根源所在。

【關(guān)鍵詞】兩淮地區(qū);海鹽生產(chǎn);區(qū)域發(fā)展

【中圖分類號】F129【文獻標識碼】A【文章編號】1003－6873(2012)05－0001－06
江蘇沿海地區(qū)位于我國東部黃海之濱，是歷史上著名的兩淮鹽業(yè)生產(chǎn)基地，早在漢代之初海鹽生產(chǎn)就成為了當時著名的食鹽生產(chǎn)基地之一;唐朝時期，“淮河區(qū)域鹽產(chǎn)甚旺，遂成為全國稅收之源”［1］，形成了較為發(fā)達的海鹽生產(chǎn)技術(shù)與鹽政管理制度。與此同時，海鹽生產(chǎn)也推動了當?shù)亟逃騽�、繪畫、詩文等文化市場的繁榮，“為學術(shù)文化作出了巨大貢獻”［2］。歷史上，由于黃河的屢屢奪淮入海，成為了推動江蘇沿海海岸線迅速東移的重要原因，對“兩淮鹽業(yè)的產(chǎn)量、規(guī)模、布局影響頗大”［3］;雖然如此，截至20世紀30年代，兩淮食鹽產(chǎn)量仍占全國40%以上，鹽民人數(shù)達百萬人以上，依賴淮鹽生活者不下300萬，約占全國
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方生產(chǎn)力的發(fā)展，對“蘇北在隋唐以前，經(jīng)濟文化發(fā)展水平高于蘇南”［8］，起到了不可低估的作用。自隋唐以來，兩淮地區(qū)開溝引潮，設立專場產(chǎn)鹽，鹽業(yè)已成為江蘇沿海地區(qū)最重要的經(jīng)濟部門，封建統(tǒng)治者在此長期實行抑制農(nóng)業(yè)、發(fā)展鹽業(yè)的政策，確保鹽業(yè)在沿海經(jīng)濟中的地位，淮鹽在國家財政收入中地位極其重要。宋代兩淮鹽場規(guī)模不斷擴大，場下設灶，鹽業(yè)生產(chǎn)分工明確，形成了較為完整的生產(chǎn)技術(shù)，包括“碎場、曬灰、淋鹵、試蓮、煎鹽、采花”等六道工序，兩淮地區(qū)成為了全國最大的鹽業(yè)中心。
在明代，淮鹽行銷南直隸九府兩州，江西、湖廣兩布政司，河南三府一州，每年辦小引鹽70萬4千引，交余鹽課銀60萬兩，萬歷時每年解銀68萬兩，占全國200萬兩鹽課銀1/3以上［9］，其規(guī)模之大可見一斑。清代時期，兩淮地區(qū)下轄30個鹽場，所產(chǎn)之鹽行銷蘇、皖、贛、湘、鄂、豫六省，清人曾作如此評說，“今日之鹽最得利多而濟國有者，莫如兩淮”［10］6;清末民初，隨著灘涂的不斷淤積、海岸線的變化和鹽場的東遷，兩淮鹽業(yè)生產(chǎn)逐漸萎縮，“濱海新淤日漲，舊時亭場去海日遠，潮汐不至，鹵氣漸淡，鹽產(chǎn)遂絀”［11］，1900年，清政府正式放開了新興、伍佑兩場的禁墾之令，奠定了江蘇沿海地區(qū)從鹽業(yè)到墾殖業(yè)轉(zhuǎn)型的政策基礎。

(二)兩淮鹽區(qū)城鎮(zhèn)的發(fā)展和基礎設施的改善
歷史上，兩淮鹽場的早期鹽民主要是以外來移民為主，他們主要居住在天然的東沙岡一線之上。東沙岡是一道古岸外砂堤，堤東為灘涂，海鹽豐饒，蘆葦滿灘，沙岡高出灘地數(shù)米，可避海潮，成為早期鹽民灶戶聚居煮鹽的理想場所。秦漢時期，東沙岡已經(jīng)形成了早期的城鎮(zhèn)聚落，地處東沙岡的施莊、草堰、上岡、鹽城等地相繼發(fā)現(xiàn)的秦漢墓葬充分證明了這一判斷。據(jù)記載，漢武帝在此曾設立鹽鐵官署、招募流民從事鹽業(yè)生產(chǎn)，形成了贛榆、海州、鹽瀆、海陵等城鎮(zhèn);公元前195年，吳王劉濞由揚州茱萸灣開運鹽河東通海陵倉專事運鹽，表明海陵鹽場的生產(chǎn)環(huán)境已經(jīng)得到了一定的改善。南北朝時期，這里已經(jīng)是“海濱廣斥，鹽田相望”［12］了，兩淮地區(qū)鹽亭星羅棋布，百姓從事食鹽生產(chǎn)者甚多。隨著鹽業(yè)的發(fā)展，人口的增加，以及商業(yè)的繁榮和手工業(yè)的發(fā)展，沿海的場、灶之地自然發(fā)展為鹽業(yè)城鎮(zhèn)。由于缺少必要的保護措施，鹽場很容易受到海潮、風暴、洪澇、鹵水的侵蝕，往往會對鹽業(yè)生產(chǎn)造成巨大的破壞，鹽民們很早就意識到了修筑海堤的重要性。
公元六世紀中葉(公元550—557年)，杜弼首先揭開了江蘇海塘建設的歷史記載;不過，唐代以前，古海塘建設主要分布于海州灣一帶。唐大歷中期(公元766—779年)，淮南西道黜陟使李承帶領民眾在楚州(今淮安市楚州區(qū))、揚州(今揚州市)海濱創(chuàng)筑海塘，命名為常豐堰，又名捍海堰。
常豐堰筑成之后，不僅僅有利于鹽業(yè)生產(chǎn)，由于能“御海潮”后，屯墾土地鹽分逐年減少，每年農(nóng)業(yè)產(chǎn)量為建堰前的十倍;海堤的修筑也為兩淮鹽場及城鎮(zhèn)的發(fā)展創(chuàng)造了條件，此后兩淮地區(qū)又相繼形成了興化、泰州、如皋、泰興、海門、通州等州縣。
宋天圣元年(公元1023年)范仲淹任泰州西溪(今東臺縣西)鹽官時，目睹了“風潮泛溢，瀹沒田產(chǎn)，毀壞亭灶”的現(xiàn)狀，倡議重筑捍海堰，得到了江淮制置發(fā)運副使張綸的支持。天圣二年至天圣六年，張綸、范仲淹等在常豐堰的基礎之上帶領民眾歷經(jīng)艱辛修筑了影響更為深遠的范公堤。范公堤建成后，不僅保護了堤內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也促進了堤外鹽場的發(fā)展;堰外鹽場，亭灶相望，取鹵煎鹽，潮大鹽工上堰，生命有了保障。其后，海堤多次修筑，形成了一道北起廟灣、南至呂四的巨大抗潮屏障［13］。
南宋以后，隨著黃河奪淮入海帶來泥沙的不斷淤積、灘涂增長使得海岸線不斷東遷，它帶動了鹽場團灶逐步東移，推動了范公堤以東小城鎮(zhèn)的不斷形成發(fā)展。兩淮地區(qū)除早期的城鎮(zhèn)以外，自北向南分布著青口、板浦、北沙、廟灣、新興、伍佑、劉莊、白駒、草堰、丁溪、西溪、安豐、富安、栟茶、豐利、掘港、石港、西亭、金沙、呂四等鹽業(yè)聚落小鎮(zhèn)。
有學者提出，兩淮地區(qū)的這些城鎮(zhèn)、道路、河流都與海鹽的生產(chǎn)、運輸、銷售有關(guān);兩淮地區(qū)古老的串場河就是其中的代表之一，它擔負起了區(qū)域內(nèi)部交通運輸?shù)闹匾δ�。串場河始修于唐大歷元年，至清乾隆三年全線貫通，全長180km，它將兩淮鹽區(qū)近20個古老的鹽場和鹽倉連成了一體;著名的鹽場有新興場、伍佑場、劉莊場、草堰場、東臺場、安豐場，著名的鹽倉有便倉、西溪鹽倉等，串場河的修建推動了區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的發(fā)展和文化的繁榮［14］。

(三)兩淮鹽業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)遺存與文化內(nèi)涵
兩淮地區(qū)悠久的海鹽生產(chǎn)歷史創(chuàng)造了豐富多彩的海鹽文化，鹽民是廣袤產(chǎn)鹽區(qū)終日煮海的“灶民”“鹽丁”，毫無疑問，他們 ……（未完，全文共10321字，當前僅顯示2455字，請閱讀下面提示信息。收藏《畢業(yè)論文：略論兩淮鹽業(yè)生產(chǎn)對江蘇沿海區(qū)域發(fā)展的歷史影響》）