新形勢下畜產(chǎn)品安全監(jiān)督工作存在的問題及建議

目錄/提綱：……
2、1引進有機肥加工設(shè)備，進行有機肥加工
2、2就地取材，利用玉米秸稈和雞糞按比例制成青貯飼料，飼喂牛羊
2、4節(jié)能減排，引進節(jié)糧小型蛋雞“農(nóng)大3號”飼養(yǎng)
2、5建議引進高溫生物降解無害化處理系統(tǒng)一套，用于區(qū)域內(nèi)無害化處理
2、.7加強飼料廠的監(jiān)督管理，保證優(yōu)質(zhì)優(yōu)價
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新形勢下，搞好基層防疫工作、從根源上抓起畜產(chǎn)品安全監(jiān)督工作的建議
新形勢下畜產(chǎn)品安全監(jiān)督工作存在的問題及建議

基層所是動物衛(wèi)生_改革的產(chǎn)物，承擔著六大方面22項工作職能。我們巧鳥動監(jiān)所是錦州市松山新區(qū)動監(jiān)辦派出機構(gòu)，負責巧鳥街道行政區(qū)域內(nèi)的動物衛(wèi)生管理及監(jiān)督執(zhí)法工作，以發(fā)展區(qū)域內(nèi)畜牧業(yè)，保障動物衛(wèi)生安全為出發(fā)點和立足點，開展動監(jiān)執(zhí)法和公益性技術(shù)推廣工作。成立近7年，在巧鳥街道政府的支持和市區(qū)動監(jiān)局的業(yè)務(wù)指導下，使我們的重大動物疫病防控工作非常順利，真正做到了群防群控。我所又積極開展動物及動物產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫工作，進一步以檢促防，鞏固已取得的良好防疫成果。今年又將畜產(chǎn)品安全監(jiān)督所的牌子掛上，我們肩上的擔子更重了。掛牌之前我們是協(xié)助監(jiān)督管理轄區(qū)內(nèi)畜產(chǎn)品安全，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責任大、涉及面廣，社會關(guān)注度高，怎樣做好畜產(chǎn)品安全監(jiān)督的工作，迫使我們重新考慮如何做好我們基層防疫工作，從根源上抓起畜產(chǎn)品安全監(jiān)督的工作。

1、 現(xiàn)在防疫中存在的問題

1.1基本情況

巧鳥街道轄區(qū)面積為75平方公里，人口約為1.6萬人，
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家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國每年生產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，其中有9.7萬噸用于畜牧業(yè)，占年總產(chǎn)量的46.1%，這里還不包括進口的藥物。研究多年耐藥細菌的肖永紅認為，動物長期使用抗生素，必然會產(chǎn)生殘留，而殘留抗生素隨之食物鏈進入人體后，也會引發(fā)細菌的耐藥性，而這種耐藥性通過細菌的質(zhì)粒遺傳復制的，從而形成更新的細菌，最終連抗生素也抑制不了，例如近年在歐洲等國家出現(xiàn)“超級細菌”就是如此，目前醫(yī)學上對它還很陌生，由此產(chǎn)生了醫(yī)學難題。中國科學院上海生命科學院生化與細胞研究重點實驗室的一位專家說：得了禽流感的雞生的蛋也會帶有禽流感病毒，但無需恐慌的是，感染上禽流感的雞和雞蛋，只要經(jīng)過煮沸和高溫消毒之后，對人體就沒有危害了，相比較之下，較多食用含有大量抗生素的雞肉對人體危害更大。

1.2.2環(huán)境病毒污染大、病毒毒株變異快、疫苗研究跟不上，出現(xiàn)防疫空擋，易引發(fā)疫情，很難保證畜產(chǎn)品安全。

高致病性禽流感一直是家禽養(yǎng)殖業(yè)的大敵，每年會對我國的家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大損失，同時對食品安全構(gòu)成了極大威脅。我國針對禽流感的疫苗在不到十年內(nèi)先后經(jīng)歷了N28、r-1、r-4、r-5、r-6疫苗株的過程。這正是缺乏嚴格的生物安全措施造成的，中國農(nóng)業(yè)大學教授趙繼勛分析疾病診斷誤區(qū)指出：環(huán)境病毒污染小，則HI達標的雞群就有較好的保護，不會發(fā)病；環(huán)境病毒污染越大，則免疫雞群越有感染的可能，有效免疫的雞群（疫苗正確、HI監(jiān)測達標）仍出現(xiàn)一定的死亡和產(chǎn)蛋下降，死亡越少，產(chǎn)蛋下降越少，證明免疫越好。我們需要認識疫苗免疫的正反兩面性，疫苗免疫對控制疾病流行，顯著減少死亡，有不可替代的作用，但同時也會造成免疫選擇壓，促進病毒變異。我們面對的挑戰(zhàn)是：疫苗毒株的改變跟不上流行株的變異；疫苗的亞型太多后，無法選用；出現(xiàn)新流行株的同時老流行株同時存在。 怎么辦？不能不用疫苗，但不能只靠疫苗。中國工程院院士、揚州大學劉秀梵教授指出：高致病性禽流感的疫病防控有一定的指導原則，疫苗免疫作為高致病性禽流感防控措施是可以的，但是不能作為第一道防線，而是作為最后一道防線。而我們基層養(yǎng)殖業(yè)者恰恰相反把疫苗作為救命稻草，緊抓不放，忽略了生物安全措施的作用。

反復大劑量注射疫苗會給雞造成應(yīng)激、加之疫苗中的滅活劑甲醛會影響雞產(chǎn)蛋、同時增加人力去注射疫苗，加大勞動量。我經(jīng)常聽到養(yǎng)雞戶抱怨疫苗打夠了！養(yǎng)雞太累了，累人又累心，疫苗都打到了，雞群還是總鬧病。每次我都會想，怎樣能解決這些問題？讓農(nóng)民快樂養(yǎng)雞，雞也能快樂生長、產(chǎn)蛋，這樣雞蛋中的有毒有害物質(zhì)就沒了，我們的食品也就安全了，我們也能快樂生活了！那就是改變我們的養(yǎng)殖觀念，一定要實行嚴格的生物安全措施，使畜禽遠離病原微生物、遠離有毒有害物質(zhì)。

2、 建議采取嚴格生物安全措施、發(fā)展生態(tài)農(nóng)牧業(yè)，才能使我們的防疫工作徹底成功，從根源上保證畜產(chǎn)品安全

國家正在大力推行規(guī)�；�、標準化養(yǎng)殖場建設(shè)。鼓勵養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，提倡高標準、科學化、機械化的集約化養(yǎng)殖，并在資金上給予支持。逐漸淘汰專業(yè)村式的養(yǎng)殖模式，但這條路會很漫長，歐美等發(fā)達國家用了將近40年的時間，才完成了這樣的轉(zhuǎn)變，雖然我們可以直接借鑒學習，不需摸索。但也得需要時間，我們必須立足當下，從長計議，逐步引導農(nóng)民走上生態(tài)農(nóng)牧業(yè)之路。

2.1解決環(huán)境污染問題，關(guān)閉雞糞晾曬場，節(jié)能減排，引進畜禽糞便綜合利用技術(shù)，引進無害化處理系統(tǒng)。

2.1引進有機肥加工設(shè)備，進行有機肥加工。畜禽糞便是最大的污染，必須將畜禽糞便綜合利用起來，變廢為寶。雞糞是一種比較優(yōu)質(zhì)的有機肥，其中含氮、磷、鉀約為1.63%、1.54%、0.085%�？梢砸M一套有機肥加工設(shè)備，用專用的密封車將每家每天的雞糞收集一起，進行生物發(fā)酵處理加工成無害化有機肥，再施回田里或出售給種花和種菜的專業(yè)村。雞糞車每次必須嚴格執(zhí)行消毒。

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