市公司職工食堂管理辦法

目錄/提綱：……
一、早餐：開(kāi)放時(shí)間7:00-8:00，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)3元/人
二、中餐：開(kāi)放時(shí)間12:00-13:00，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)3元/人
三、晚餐：開(kāi)放時(shí)間17:30-18:50，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)3元/人
四、就餐時(shí)間以外將停止供餐，就餐時(shí)間將根據(jù)公司作息時(shí)間的變化適時(shí)調(diào)整，具體情況另行通知
二、中餐預(yù)約正常工作日上午8：00－9：30分前預(yù)定當(dāng)天的中餐，超時(shí)不再接受預(yù)約
四、非工作日不接受預(yù)約
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市公司職工食堂管理辦法

第一章 總 則
第一條 為加強(qiáng)職工食堂的規(guī)范化管理，明確管理職責(zé)，進(jìn)一步提高管理及服務(wù)水平，更好地為員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，結(jié)合市公司的實(shí)際，制定本辦法。
第二條 職工食堂的功能主要是為員工提供方便、衛(wèi)生的工作餐服務(wù)，確保餐飲安全，方便員工工作和生活，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部活力，助力構(gòu)建和諧的企業(yè)文化。
第三條 職工食堂要堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，減少損耗、杜絕浪費(fèi)。
第二章 職 責(zé)
第四條 市公司綜合部為職工食堂的歸口管理部門(mén)。
第五條 職工食堂管理實(shí)行定人定崗，負(fù)責(zé)管理食堂具體事務(wù)運(yùn)作。
第六條 市公司職工食堂采取由主管部門(mén)直接管理的運(yùn)行模式，不委托餐飲單位或個(gè)人負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)行及工作人員的日常管理工作。
第三章 職工用餐管理
第七條 食堂開(kāi)放的對(duì)象；市公司本部全體在冊(cè)人員、各縣（市）分公司到市公司各部門(mén)交流人員、各縣（市）分公司以及兄弟地市
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第十二條 公司員工憑“一卡通”刷卡就餐，每張卡每餐限刷一次。所有人員要遵守食堂管理制度，自覺(jué)排隊(duì)，先刷卡后就餐，食堂不接受現(xiàn)金售賣(mài)。
第十三條 各縣分公司到市公司各部門(mén)交流人員，憑人力資源部或相關(guān)部門(mén)的交流文件，到綜合部辦理交流人員臨時(shí)“一卡通”，開(kāi)放就餐功能、充值后，即可正常就餐。
第十四條 各縣分公司到市公司臨時(shí)辦事人員需要到食堂就餐的，由接待部門(mén)向食堂預(yù)約，填寫(xiě)員工食堂餐券申領(lǐng)表，到綜合部領(lǐng)取就餐券，臨時(shí)辦事人員持就餐券到食堂就餐，所產(chǎn)生的費(fèi)用按月從接待部門(mén)的招待費(fèi)計(jì)劃中扣除。
第四章 公務(wù)桌餐用餐管理
第十五條 公司食堂除了解決員工日常工作就餐外，還具備一定的公務(wù)用餐接待能力。
第十六條 公司各部門(mén)如有在食堂安排公務(wù)接待用餐需求，應(yīng)提前1天向綜合部提出申請(qǐng)，并填寫(xiě)公務(wù)接待用餐申請(qǐng)表，綜合部根據(jù)需求安排食堂進(jìn)行公務(wù)接待用餐準(zhǔn)備。
第十七條 根據(jù)公司公務(wù)接待管理的相關(guān)規(guī)定，所有接待費(fèi)用由綜合部負(fù)責(zé)與食堂結(jié)算，所產(chǎn)生的費(fèi)用按月從相應(yīng)部門(mén)的招待費(fèi)計(jì)劃中扣除。
第十八條 食堂不接受各類(lèi)會(huì)議（含培訓(xùn)）的公務(wù)桌餐，參會(huì)人員如有就餐需求，可按本辦法第九條的要求領(lǐng)取餐券，憑券就餐，按工作餐標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第十九條 公務(wù)桌餐費(fèi)用列入申請(qǐng)部門(mén)招待費(fèi)；桌餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)按略低于市場(chǎng)價(jià)格確定。
第五章 食堂安全管理
第二十條 堅(jiān)決執(zhí)行省公司關(guān)于食堂安全管理的各項(xiàng)規(guī)章，嚴(yán)格落實(shí)食堂安全生產(chǎn)責(zé)任制，制定完善安全管理應(yīng)急預(yù)案。
第二十一條 食堂的防火防暴安全及食品衛(wèi)生安全實(shí)行責(zé)任追究制，食堂主管部門(mén)和主管人員對(duì)食堂安全工作負(fù)有監(jiān)管責(zé)任，廚房廚師長(zhǎng)是操作間和餐廳用電用氣及食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。
第二十二條 安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全常識(shí)和安全防火操作技能等方面的培訓(xùn)，以提高安全防范意識(shí)及操作技能。
第二十三條 食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全管理的法制法規(guī)，必須遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度。
第六章 食堂工作人員管理
第二十四條 食堂工作人員應(yīng)有正常的心態(tài)和較好的綜合素質(zhì)，熱愛(ài)本職工作，服從管理，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
第二十五條 食堂服務(wù)人員應(yīng)注意個(gè)人儀容儀表的整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生，不帶首飾戒指等飾品，不留長(zhǎng)發(fā)及長(zhǎng)指甲。
第二十六條 食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行操作程序和操作規(guī)范，進(jìn)入工作間必須穿工作服、帶工作帽和口罩。
第二十七條 食堂工作人員應(yīng)有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，良好的服務(wù)形象，主管部門(mén)將不定期的進(jìn)行服務(wù)禮儀方面的培訓(xùn)，以提高食堂的整體服務(wù)水平。
第七章 食堂運(yùn)營(yíng)監(jiān)督管理
第二十八條 公司的膳食委員會(huì)是食堂運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)是由公司領(lǐng)導(dǎo)、職工代表、就餐員工和紀(jì)檢監(jiān)察部門(mén)組成。具體負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂的運(yùn)作情況、收集員工對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，并按月對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)的賬目進(jìn)行審查。
第二十九條 食堂實(shí)行賬款分開(kāi)分人管理，由主管部門(mén)指定一名管理員負(fù)責(zé)管理帳目，食堂主管人員負(fù)責(zé)每天食堂的現(xiàn)金管理。食堂賬目當(dāng)天發(fā)生的買(mǎi)菜流水和購(gòu)物等款項(xiàng)，由食堂主管人員負(fù)責(zé)稽核清算，做到日清日結(jié)并簽字確認(rèn)。賬目管理員負(fù)責(zé)作食堂月度賬目報(bào)表，對(duì)食堂月度運(yùn)營(yíng)、收支和盈虧等情況進(jìn)行核算結(jié)清，并附食堂運(yùn)營(yíng)情況說(shuō)明報(bào)市公司分管領(lǐng)導(dǎo)和主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核， ……（未完，全文共2749字，當(dāng)前僅顯示1748字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《市公司職工食堂管理辦法》）