我國(guó)蘭花栽培的歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展前景

我國(guó)蘭花栽培的歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展前景

“竹有節(jié)而嗇花,梅有花而嗇葉,松有葉而嗇香,然蘭獨(dú)并而有之。”這是王貴學(xué)在《蘭譜》中對(duì)蘭花的評(píng)價(jià)[1]。蘭花融葉美、香芳、花艷于一體,自古以來(lái)深受人們喜愛(ài),是我國(guó)古老的名花之一,每當(dāng)花開(kāi)之時(shí),幽香清遠(yuǎn),馥郁襲人,因此我國(guó)許多地方稱(chēng)其為“香祖”、“國(guó)香”或“第一春”[2]。
1　我國(guó)蘭花的種類(lèi)與分布我國(guó)傳統(tǒng)栽培的蘭花主要為蘭屬(Cymbidium)植物,而且集中在春蘭(C.goeringiiRchb.f.),蕙蘭(C.faberiRolfe)、建蘭(C.ensifoliumSw.)、墨蘭(C.SinenseWilld.)和寒蘭(C.kanranMakino)等5類(lèi)植物。栽培歷史悠久,文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是世界上最早栽培和擁有最多愛(ài)好者的植物。我國(guó)稱(chēng)這類(lèi)蘭花為國(guó)蘭或中國(guó)蘭,外國(guó)人則稱(chēng)其為東方蘭,日本人稱(chēng)其為東洋蘭[3]。
全世界蘭屬植物48種,我國(guó)產(chǎn)29種[4],由甘陜南部一直分布到華中、華東、華南和西南,以西南地區(qū)分布種類(lèi)最多。春蘭和蕙蘭是我國(guó)分布最廣、栽培歷史最早、品種最多(500多種)的蘭花[20]。建蘭、墨蘭和寒蘭,主要分布于長(zhǎng)江流域以南各省。這類(lèi)蘭花多為地生、小花,除了我國(guó)和日本及朝鮮人喜愛(ài)外,大多數(shù)西方人不喜歡這類(lèi)蘭花。西方人和我國(guó)當(dāng)代年輕人大多喜歡蘭屬或蘭科其它屬的大花種類(lèi),如目前市場(chǎng)上非常熱銷(xiāo)的大花蕙蘭。
全世界約有蘭科植物2萬(wàn)余種
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明代)高濂寫(xiě)的《遵生八箋》收錄了許多民間養(yǎng)蘭經(jīng)驗(yàn),如“種蘭奧法”、“培養(yǎng)四戒”、“雅尚齋重訂逐月護(hù)蘭詩(shī)訣”等。
“培養(yǎng)四戒”中提出的"春不出宜避春之風(fēng)雪,夏不日避炎日之銷(xiāo)爍,秋不干宜常澆也,冬不濕宜藏地中,不當(dāng)見(jiàn)水成冰�！氨桓叨葰w納為"春不出,夏不日,秋不干,冬不濕�！盵20]至今常被國(guó)內(nèi)外名著所引用。在這一階段,國(guó)蘭的花藝和葉藝品種得到了充分的發(fā)展,瓣形和葉形形成完整的分類(lèi)體系。成書(shū)于1865年的《蘭蕙同心錄》就記載品種57個(gè),并全部繪了外形圖[2]。這一切都標(biāo)志著這一時(shí)期我國(guó)的國(guó)蘭栽培技術(shù)已經(jīng)日趨成熟。但是這一時(shí)期我國(guó)栽培的蘭花仍?xún)H限于蘭屬植物。
隨著蘭花栽培的專(zhuān)著增多,描寫(xiě)蘭花的詩(shī)詞和繪畫(huà)等作品也越來(lái)越豐富,據(jù)《支那南畫(huà)大成》所錄,現(xiàn)今保存于世界各國(guó)的明清時(shí)期的蘭花畫(huà)卷至少有101幅[20],而詩(shī)歌更是不計(jì)其數(shù)。因此在中國(guó),人們欣賞蘭花,不僅只是欣賞其花,而是涉及到香氣、葉姿、葉藝、盆架以及與蘭有關(guān)的一切人及物,即包含著深厚的蘭文化內(nèi)涵。中國(guó)蘭花所展現(xiàn)的素淡、雅致、清幽、潔凈的風(fēng)格,與中國(guó)人推崇忠貞、廉潔、質(zhì)樸、堅(jiān)韌的情操完美的結(jié)合,形成了中國(guó)人對(duì)蘭花欣賞的獨(dú)特體驗(yàn),是一種文學(xué)、藝術(shù)、道德、情操的綜合效應(yīng),形成中華民族獨(dú)特的蘭文化色彩。

2.4　西方科技在蘭花栽培上應(yīng)用與發(fā)展階段(20
世紀(jì)30年代～80年代)20世紀(jì)30年代,唐進(jìn)和汪發(fā)贊寫(xiě)的《東亞蘭科之研究資料》[23],比較系統(tǒng)地整理了包括蘭屬在內(nèi)的東亞蘭科植物,為我國(guó)應(yīng)用西方科技開(kāi)展蘭花研究奠定了基礎(chǔ)。在這一時(shí)期,我國(guó)各地科研機(jī)構(gòu)、園林管理機(jī)構(gòu)根據(jù)現(xiàn)代西方科學(xué)技術(shù)的表述體系,結(jié)合我國(guó)各地傳統(tǒng)的栽蘭實(shí)際編寫(xiě)了大量的蘭花科技書(shū)籍和專(zhuān)著[25],如姚毓繆等的《蘭花》[12]、嚴(yán)楚江的《廈門(mén)蘭譜》[13]以及《四川的蘭蕙》[14]、鄧承康的《養(yǎng)蘭》[15]等等。在蘭花研究方面,從形態(tài)分類(lèi)、生態(tài)生理、傳統(tǒng)的遺傳育種栽培到分子細(xì)胞生物技術(shù)的應(yīng)用,幾乎都有人在研究,而且在許多方面處于世界領(lǐng)先水平。如王優(yōu)雄先生的蘭花形態(tài)發(fā)生和胚胎發(fā)育[16];云南植物研究所的段金玉先生的蘭花種子萌發(fā)與苗根關(guān)系[17];華南師大的報(bào)歲蘭研究[7～9]等等。
至于蘭花方面組織培養(yǎng)和種子繁殖研究方面,研究的單位更多,并且成果不少,如王熊等的原球莖發(fā)生研究[19],吳玉珠等的國(guó)蘭莖尖組織培養(yǎng)研究,吳應(yīng)祥的蘭花種子繁殖研究[27]等等。這些研究為我國(guó)蘭花的商品化開(kāi)發(fā)奠定了一定的技術(shù)基礎(chǔ)。

2.5　商品蘭生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)利用階段(20世紀(jì)80年代
后期至今)20世紀(jì)80年代以來(lái),由于我國(guó)對(duì)外交流的日益廣泛,國(guó)外的花卉生產(chǎn)對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)的蘭花栽培影響很大。到了80年代后期,國(guó)內(nèi)蘭花生產(chǎn)已經(jīng)有了一定規(guī)模,在栽培種類(lèi)、面積、經(jīng)營(yíng)者身份、人數(shù)等方面出現(xiàn)較大的變化。由原來(lái)的栽培蘭花為自己觀賞發(fā)展到栽培為出售的商品化生產(chǎn)時(shí)代,栽培什么、栽培多少、均以栽培者對(duì)市場(chǎng)的了解為基礎(chǔ)。因此栽培人數(shù)急劇增加,規(guī)模在10萬(wàn)株以上者有數(shù)百家,小型的家庭型或半家庭型蘭園有近百萬(wàn)個(gè),但種類(lèi)仍以國(guó)蘭為主,大約占栽培總數(shù)的95%[3]。市場(chǎng)暢銷(xiāo)的洋蘭大多靠外國(guó)進(jìn)口,國(guó)內(nèi)僅有蝴蝶蘭、大花蕙蘭、萬(wàn)代蘭、石斛蘭等品種生產(chǎn),而且規(guī)模均不大。我國(guó)臺(tái)灣省的商品蘭生產(chǎn)起步大約在50年代,70年代就已有一定的規(guī)模,80年代已成為世界主要的蘭花生產(chǎn)基地,擁有登記造冊(cè)的洋蘭企業(yè)500多家,而大陸只有20多家[3]。但是大陸近年來(lái)洋蘭生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展很快,許多大學(xué)和科研院所已加入到洋蘭的生產(chǎn)行業(yè)之中,如1998年,清華大學(xué)生物工程系建成迄今為止我國(guó)最大的洋蘭生產(chǎn)基地,專(zhuān)業(yè)致力于發(fā)展大花蕙蘭組培苗,1999年推出8個(gè)品種50萬(wàn)株大花蕙蘭的優(yōu)質(zhì)種苗,并在北京、廣東、吉林、云南、江蘇等省市建立基地實(shí)現(xiàn)工廠化育苗,每個(gè)基地育苗均在10萬(wàn)株以上[8]。目前,大陸的洋蘭生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)200多家[6],遍及全國(guó),連最干旱的西北地區(qū)(如西安、銀川、蘭州等)也有企業(yè)生產(chǎn)[26]。
3　我國(guó)蘭花生產(chǎn)中存在的問(wèn)題
3.1　品種單一,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式落后
我國(guó)栽培蘭花雖有悠久的歷史,但一直延續(xù)傳統(tǒng)的家庭方式種植,大規(guī)模進(jìn)入商品化生產(chǎn),比歐洲要晚近一個(gè)世紀(jì)。歐洲早在19世紀(jì)中后期就已經(jīng)有相當(dāng)多的蘭花雜種與品種出售[24],而我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)一直以春蘭、蕙蘭、寒蘭、建蘭、墨蘭等5大國(guó)蘭品種為主,市場(chǎng)熱銷(xiāo)的雜種蘭,熱帶蘭等大花種類(lèi),近幾年引入栽培,至今尚未形成大規(guī)模的商業(yè)化生產(chǎn)及銷(xiāo)售體系。這與國(guó)外高科技裝備的溫室生產(chǎn)方式和拍賣(mài)及網(wǎng)上交易構(gòu)成的銷(xiāo)售方式形成鮮明的對(duì)比。
原有的國(guó)蘭國(guó)際銷(xiāo)售市場(chǎng)逐漸萎縮,甚至將有部分國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要被日本生產(chǎn)的一些品種占領(lǐng)。主要原因是日本改變經(jīng)銷(xiāo)策略,原先從我國(guó)進(jìn)口大量國(guó)蘭,現(xiàn)只購(gòu)買(mǎi)少量名蘭,然后經(jīng)組培快繁后,再反銷(xiāo)我國(guó),因其價(jià)格低質(zhì)量好,對(duì)我國(guó)國(guó)蘭生產(chǎn)沖擊很大。

3.2　“炒蘭”之風(fēng)盛行
我國(guó)蘭花市場(chǎng)上,每隔幾年就會(huì)有一種新奇品種,價(jià)格被“炒”得扶搖直上,一顆蘭苗動(dòng)輒成千上萬(wàn)元。例如,前幾年,臺(tái)灣 ……（未完，全文共7624字，當(dāng)前僅顯示2677字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《我國(guó)蘭花栽培的歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展前景》）