如何做大做強食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)

目錄/提綱：……
一、突出優(yōu)勢，培育一批綠色食品種植基地
一是夯實綠色食品基地建設基礎
二是加大農產(chǎn)品質量監(jiān)測力度
三是推行農產(chǎn)品標準化生產(chǎn)
四是加快農產(chǎn)品質量認證步伐
二、工農聯(lián)動，開發(fā)一批農產(chǎn)品種植加工精深生產(chǎn)線
二是加快對農產(chǎn)品精深生產(chǎn)加工的研發(fā)步伐，走工業(yè)與農業(yè)聯(lián)動發(fā)展道路
三、深挖潛力，壯大一批食品工業(yè)“龍頭”企業(yè)
一是確立主攻行業(yè)、壯大“龍頭”企業(yè)
二是內資與外資并舉，加速發(fā)展步伐
四、扶優(yōu)扶強，打造一批“園中”食品工業(yè)區(qū)
五、整規(guī)并重，建立一套有效的食品安全監(jiān)管機制
一是建立以政府負總責的食品安全監(jiān)管模式
二是建立統(tǒng)一、集中的食品安全檢驗檢測機構
三是建立行之有效的食品安全監(jiān)管機制
四是建立快捷、準確的食品安全分析機制
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　　食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關系到國計民生，關系到推進工業(yè)結構優(yōu)化升級和社會主義新農村建設的大局�！笆濉逼陂g，我市工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入歷史的最快時期，2001年我市第二產(chǎn)業(yè)首次超過第一產(chǎn)業(yè)，2003年全市經(jīng)濟總量結構排位依次為二產(chǎn)、三產(chǎn)、一產(chǎn)。2005年，全市規(guī)模以上食品工業(yè)總產(chǎn)值28.6億元，工業(yè)增加值9.9億元，分別占全市規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值和工業(yè)增加值的13.79%、15.36%。然而，**食品工業(yè)化程度還不高，工業(yè)與農業(yè)的關聯(lián)度仍然偏低，如何做大做強食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，到2010年實現(xiàn)我市食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)銷售收入突破95億元的既定目標，促進工業(yè)、農業(yè)聯(lián)動發(fā)展？本文對此作一膚淺思考。
　　一、突出優(yōu)勢，培育一批綠色食品種植基地
　　我市生態(tài)環(huán)境良好，農產(chǎn)品資源豐富，發(fā)展種植業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢非常明顯，而且已經(jīng)具有比較扎實的基礎，只有在品種改良、形成規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈等方面加大推進力度，才能夠把生態(tài)資源優(yōu)勢轉變?yōu)榻?jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢，把傳統(tǒng)農業(yè)優(yōu)勢轉變?yōu)槭称饭I(yè)優(yōu)勢。
　　一是夯實綠色食品基地建設基礎。目前，全市擁有全國無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)（種植業(yè)）示范基地1個，全國綠色食品生產(chǎn)示范區(qū)1個，全國綠色食品（大米）原料標準化生產(chǎn)基地5個，全國綠色食品（椪柑）原料標準化生產(chǎn)基地1個，綠色
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爭優(yōu)勢和輻射帶動能力如何，決定了農產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售能力，決定了農戶與市場聯(lián)結的廣度和深度，直接反映了一個地區(qū)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和區(qū)域經(jīng)濟水平。可以說，農業(yè)的競爭力在很大程度上表現(xiàn)為食品工業(yè)的競爭力。從總體上看，我市現(xiàn)有食品工業(yè)企業(yè)擁有資產(chǎn)的規(guī)模普遍偏小，技術水平相對落后，對農業(yè)生產(chǎn)的帶動力和輻射力還有限，抗御市場風險能力較弱，與農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的要求和食品工業(yè)應當發(fā)揮的作用極不相稱。因此，我市在推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設過程中，加快建立與當?shù)剞r業(yè)實際相適應的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，顯得尤其重要。
　　一是大力推進“企業(yè)＋基地＋農戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，走集約化、規(guī)�；H化的發(fā)展道路。 因地制宜，抓住重點，力創(chuàng)特色，大力推進高安汽車貨運的“貨運流通＋基地+運輸協(xié)會＋農戶”、樟樹藥都的“中藥材專業(yè)市場＋基地＋農戶”、青龍高科的“油茶生產(chǎn)＋基地+茶農組織＋農戶”和奉新快樂園“食品企業(yè)＋園區(qū)＋基地＋農戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，走集約化、規(guī)�；�、國際化的發(fā)展道路。創(chuàng)辦標準高、輻射力強、效益好的食品工業(yè)企業(yè)，帶動千家萬戶的農民變分散經(jīng)營為集約化經(jīng)營，促進農業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的形成，實現(xiàn)農民增收、農業(yè)增效和農村經(jīng)濟增長。
　　二是加快對農產(chǎn)品精深生產(chǎn)加工的研發(fā)步伐，走工業(yè)與農業(yè)聯(lián)動發(fā)展道路。發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢，加快食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級步伐，大力發(fā)展農產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高農產(chǎn)品轉化程度和精深加工比重，使食品龍頭企業(yè)對農業(yè)產(chǎn)業(yè)起到牽動作用的同時，提升產(chǎn)品品牌，如開發(fā)油茶精深加工，帶動種植業(yè)的發(fā)展。在油茶林種植基地建設上，青龍高科承擔并實施300萬畝高產(chǎn)有機油茶林基地建設，全面實施高產(chǎn)種苗培植、種植和管理標準化，按照歐盟有機標準要求，參照國家中藥材種植ｇａｐ標準的相關經(jīng)驗，根據(jù)油茶生長的特性，制定油茶種植的標準并進行全過程管理，形成了一套“公司＋基地＋茶農組織＋農戶”的產(chǎn)業(yè)化運作模式，以自身成熟的高產(chǎn)油茶育苗新技術指導農民種植，使農民在現(xiàn)有每畝年油茶產(chǎn)量3至4公斤的基礎上提高到80公斤以上。在產(chǎn)品精深加工方面，力創(chuàng)擁有自主知識產(chǎn)權的先進技術，其中“高純茶皂苷中試”等工藝研究等多項科研成果填補了國內、省內技術空白。在產(chǎn)品研發(fā)上，不斷向廣度、深度和系列化方向拓展，逐步形成了享有聲譽的食用油、化妝品、中西藥、茶皂素等油茶系列產(chǎn)品。目前，青龍高科生產(chǎn)的“金世本香”牌山茶油和“潤心”牌山茶油已獲得了ｉｓｏ9001：2000質量體系認證、ｈａｃｃｐ認證、有機食品標志認證、ａａ級綠色食品標志認證和國家原產(chǎn)地標志保護注冊，是國內僅次于國酒“茅臺”的第二個通過了5項系統(tǒng)質量認證的產(chǎn)品，具備了進入國際市場的條件，價格比傳統(tǒng)茶油高出3倍。
　　三、深挖潛力，壯大一批食品工業(yè)“龍頭”企業(yè)
　　食品工業(yè)與農業(yè)關系密切，以市場為導向，加快發(fā)展食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，對加快農業(yè)結構調整，提高農產(chǎn)品附加值，推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增強工業(yè)反哺農業(yè)能力，帶動農民增收，解決“三農”問題具有極其重要的戰(zhàn)略意義，大力發(fā)展食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，無疑抓住了我市經(jīng)濟發(fā)展的癥結之所在。因此，依托我市生態(tài)資源優(yōu)勢，將農業(yè)優(yōu)勢轉變食品工業(yè)優(yōu)勢，努力建設食品工業(yè)強市。
　　一是確立主攻行業(yè)、壯大“龍頭”企業(yè)。整合食品工業(yè)資源，擴大生產(chǎn)加工規(guī)模，確立以糧油、果蔬加工，酒業(yè)釀制，食用鹽和糕點糖果制造等食品生產(chǎn)加工業(yè)為我市食品主攻行業(yè)，依托現(xiàn)有品牌，壯大“龍頭”企業(yè)。要加大樟樹四特集團的擴張力度，使其成為白酒生產(chǎn)行業(yè)的龍頭老大，形成我市食品工業(yè)的“拳頭”產(chǎn)業(yè)；以江西鹽礦為基地，加大食用鹽制造和深度生產(chǎn)加工，提升食品工業(yè)的“含金量”；以國家免檢產(chǎn)品（匯銀、花卉牌系列大米、仙人牌菜籽油、大豆油）、中國名牌（玉珠牌大米）、省名牌產(chǎn)品（潤心牌茶油等）為品牌，做強企業(yè)、做優(yōu)產(chǎn)品；加大對猴圣牌獼猴桃干酒和高安腐竹的系列產(chǎn)品開發(fā)力度，帶動果業(yè)、糧食種植的發(fā)展；擴大萬載有機食品種植規(guī)模，增加農產(chǎn)品出口的創(chuàng)匯份額。
　　二是內資與外資并舉，加速發(fā)展步伐。一方面，要盤活現(xiàn)有資產(chǎn)存量。鼓勵具有比較優(yōu)勢的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，通過參股、控股、兼并、聯(lián)合等方式，擴大規(guī)模、增強實力，發(fā)展成為大型食品工業(yè)龍頭企業(yè)；鼓勵打破地區(qū)、行業(yè)和所有制界限，聚集優(yōu)質資產(chǎn)，實行強強聯(lián)合，扶持龍頭企業(yè)向規(guī)模化、集團化發(fā)展；支持龍頭企業(yè)改制、改組和改善經(jīng)營管理，通過組建大型企業(yè)集團來提高市場競爭能力。另一方面，要加大招商引資、招商選資力度，廣泛尋求合作伙伴。各地要立足本地區(qū)實際，突出地方資源和企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢，有選擇地引進外資、技術和食 ……（未完，全文共4771字，當前僅顯示2410字，請閱讀下面提示信息。收藏《如何做大做強食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)》）