2009年餐飲公司年終總結(jié)

目錄/提綱：……
一、高效管理團隊的雛形已經(jīng)初步形成，各個部門之間協(xié)作與溝通基本暢通
二、各部門負責(zé)人的執(zhí)行力和現(xiàn)場管理水平得到普遍提高
三、基層員工的精神面貌煥然一新
四、進一步強化執(zhí)行力的貫徹和細節(jié)的管理
五、妥善處理好企業(yè)內(nèi)部矛盾
二是因為工傷事故產(chǎn)生的矛盾三是因為日常管理產(chǎn)生的矛盾
六、憂患意識警鐘常鳴
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　　2009年餐飲公司年終總結(jié)
　　2009年，是**市**餐飲娛樂有限公司成立十周年的大慶之年，也是年初公司倡導(dǎo)的管理規(guī)范年。在過去的一年里，在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過公司全體員工的共同努力，我們的各項工作從各個層面都得到了不同程度的鞏固和提高，當(dāng)然，在許多細節(jié)上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就2009年度的各項工作，做如下總結(jié)。
　　一、高效管理團隊的雛形已經(jīng)初步形成，各個部門之間協(xié)作與溝通基本暢通。
　　公司已經(jīng)走過了十年的光輝歷程，現(xiàn)在正步入第十一個年頭了，多年來，通過所有**人的共同努力，公司的
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程維修方面，總體上來說，2009年比2007年要做的好，下半年要比上半年要做的好。當(dāng)然，也正是因為這幾項工作直接影響到公司的整體形象和正常的經(jīng)營，所以我們還要不斷地加強，不停地提高，嚴以律己地按照高標(biāo)準來嚴格要求自己，把所有的問題和事故的苗頭扼殺在萌芽狀態(tài)。
　　三、基層員工的精神面貌煥然一新。
　　通過公司各級主管的共同努力，尤其是在2009年的下半年，應(yīng)該說全體基層員工的精神面貌煥然一新，由此可見，在基層員工的思想意識方面，我們還是有很大的潛力可以挖掘的�，F(xiàn)在，無論是前臺和后廚，基本上都注重到管理細節(jié)的進一步深化，一個服務(wù)員看了幾個臺，一個師傅炒了幾道菜都逐漸做到了量化。但公司機關(guān)人員卻沒有做到量化，做和不做，多做和少做，做的好與做的不好幾乎沒有什么區(qū)別，這是阻礙公司發(fā)展的最大詬病。如果一個企業(yè)的指揮系統(tǒng)都無章可循，很難想象這個企業(yè)的通盤管理會有條不紊。因此，2009年，公司將會進一步吸引外來人才，強化內(nèi)部競爭機制，重新優(yōu)化組合，進行優(yōu)勝劣汰式的競聘上崗。
　　四、進一步強化執(zhí)行力的貫徹和細節(jié)的管理。
　　盡管較之過去，我們的各項工作都有長足的進步，但具體到每項制度和每項工作的執(zhí)行和細節(jié)，我們還是存在許多不足，我們的規(guī)章制度有時因為人為因素而不能做到真正的公平和公正，我們的工作流程，往往因為主管和員工的思想意識不高而形同虛設(shè)，我們的許多工傷事故和一些設(shè)備故障，往往就是因為我們的獎懲不明晰和工作程序不規(guī)范造成的。因此，2009年，我們應(yīng)該加大這方面的工作，對于違反安全生產(chǎn)的人和事，無論造成后果如何，都要從重從嚴處理，絕不能抱有僥幸心理，更不能姑息養(yǎng)奸。
　　五、妥善處理好企業(yè)內(nèi)部矛盾。
　　公司內(nèi)部矛盾產(chǎn)生的爆發(fā)點主要集中在三個方面，一是因為員工離職產(chǎn)生的矛盾；二是因為工傷事故產(chǎn)生的矛盾；三是因為日常管理產(chǎn)生的矛盾。無論是何種情況下產(chǎn)生的矛盾，作為公司的各級管理人員，我們首先要在確保公司的利益不受侵害的前提下，盡量本著服務(wù)于基層、服務(wù)于員工的思想態(tài)度，設(shè)身處地為員工著想，耐心細致地做好思想工作，除了執(zhí)行公司常規(guī)的各項規(guī)章制度外，妥善處理了各種企業(yè)內(nèi)部的矛盾，也是作為各級管理人員所必須具備的素質(zhì)和能力，同 ……（未完，全文共1877字，當(dāng)前僅顯示1193字，請閱讀下面提示信息。收藏《2009年餐飲公司年終總結(jié)》）