縣食品安全計劃

目錄/提綱：……
（二）切實加強食品安全基礎(chǔ)工作1、進(jìn)一步完善農(nóng)村基層監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)
四是以批發(fā)企業(yè)為重點，開展食品批發(fā)市場專項整治，確保農(nóng)村食品安全
五是開展學(xué)校周邊食品安全專項整治
二是在餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂、建筑工地食堂推行原料溯源制度
三是開展鄉(xiāng)村廚師體檢和培訓(xùn)工作
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，狠抓落實
（二）按照責(zé)權(quán)一致的原則，建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制
（三）加強執(zhí)法隊伍建設(shè)
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　　為了深入貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2009]23號）和省、州、市各級政府《關(guān)于切實加強食品安全工作的實施意見》，進(jìn)一步強化食品安全責(zé)任，加強綜合監(jiān)督、完善組織協(xié)調(diào)，加大工作力度，強化鄉(xiāng)村市場監(jiān)管，切實提高我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管水平，制定本方案。一、工作任務(wù)（一）強化綜合監(jiān)督，進(jìn)一步明確責(zé)任根據(jù)《湖北省各級政府及職能部門食品安全監(jiān)管工作職責(zé)》，進(jìn)一步強化各村(居)民委員會、各職能部門的食品安全工作責(zé)任。進(jìn)一步完善運行機制，切實發(fā)揮統(tǒng)一、權(quán)威、高效的組織協(xié)調(diào)作用；理順“分段管理”的食品安全監(jiān)管_，細(xì)化職責(zé)，明確任務(wù)，密切協(xié)作，著力解決分段管理中的空隙和漏洞；加強食品安全綜合監(jiān)督檢查，確保我鄉(xiāng)食品安全各項工作落到實處。（二）切實加強食品安全基礎(chǔ)工作1、進(jìn)一步完善農(nóng)村基層監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。逐步將對工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門現(xiàn)有的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行梳理整合，力
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行為，對屢禁不止的，依法逐出市場。教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營，強化自律意識，完善內(nèi)部管理制度。支持誠信企業(yè)擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高管理和技術(shù)水平，健全質(zhì)量保障體系。推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營偽劣食品的，列入“黑名單”，向社會公布。促使企業(yè)誠實守信，依法經(jīng)營，承擔(dān)應(yīng)盡的義務(wù)和社會責(zé)任。同時，加強行業(yè)協(xié)會建設(shè)，充分發(fā)揮行業(yè)自律作用，通過自律公約和承諾書等方式，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信經(jīng)營。7、完善食品安全事故應(yīng)急體系，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，搞好培訓(xùn)演練，讓相關(guān)人員熟悉應(yīng)急處置的響應(yīng)和運行程序，形成實戰(zhàn)能力。加強宣傳教育，培養(yǎng)危機意識，提高自我防范和自我保護的能力。開展應(yīng)急預(yù)案進(jìn)集鎮(zhèn)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)基層、進(jìn)農(nóng)村活動，逐步形成全社會的食品安全快速預(yù)警與反應(yīng)體系。（三）深入實施食品放心工程，扎實開展食品安全專項整治1、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)（1）深入貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。（2）加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。重點抓好化肥、農(nóng)藥、種子的市場監(jiān)督檢查，做好對茶葉、蔬菜生產(chǎn)基地的執(zhí)法檢查，強化獸藥、飼料添加劑的監(jiān)管。（3）嚴(yán)密監(jiān)控畜禽產(chǎn)品的安全，推進(jìn)動植物防疫體系建設(shè)，加強重大動物疫病防控，種畜禽場、規(guī)模養(yǎng)殖場、畜牧小區(qū)的重大疫病免疫密度達(dá)到100%；做好畜禽產(chǎn)地、定點屠宰場地的檢查和產(chǎn)品檢疫，生豬“瘦肉精”殘留檢驗合格率達(dá)到95%以上。2、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)（1）深化食品普查后的整治，鞏固前期工作成果。按照“四個到位、兩個確保”繼續(xù)深入開展食品生產(chǎn)加工業(yè)普查整治工作，做到：d類企業(yè)關(guān)停到位，b、c類企業(yè)整改到位，小作坊監(jiān)管到位，重點食品整治到位。（2）抓好食品質(zhì)量安全整治。重點抓好濫用添加劑和非食品原料的整治，開展食品添加劑和使用非食品原料加工食品專項檢查，詳細(xì)掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的基本情況，摸清食品添加劑的來源，堅決打擊非法濫用添加劑和用非食品原料生產(chǎn)食品的違法行為。
　
　�。�3）強化對食品質(zhì)量的監(jiān)測工作。3、流通環(huán)節(jié)（1）深入推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)”市場工程建設(shè)，進(jìn)一步完善“萬村千鄉(xiāng)”市場工程的扶持政策，確保完成上級下達(dá)的工作任務(wù)。（2）加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營行為。集中開展五項專項執(zhí)法檢查：一是認(rèn)真組織開展“農(nóng)村整頓年”活動，以集鎮(zhèn)和農(nóng)村為重點，開展重點區(qū)域執(zhí)法檢查；二是以商場、超市、集貿(mào)市場和批發(fā)市場為重點，開展引導(dǎo)和監(jiān)督經(jīng)營者建立健全自律制度專項執(zhí)法檢查；三是以“五一”、“十一”、中秋、元旦、春節(jié)為重點，開展節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查；四是以批發(fā)企業(yè)為重點，開展食品批發(fā)市場專項整治，確保農(nóng)村食品安全。五是開展學(xué)校周邊食品安全專項整治。（3）加大清理食品經(jīng)營主體資格力度，嚴(yán)格規(guī)范食品市場主體準(zhǔn)入行為。結(jié)合“食品放心店工程”，對涉及食品生產(chǎn)、銷售的企業(yè)和個體工商戶的經(jīng)營資格進(jìn)行全面清理，對全鄉(xiāng)副食品商店全面實施食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入和退市制度，大型市場、超市、糧油副食品批發(fā)商店食品索票索證率達(dá)90%以上；繼續(xù)完善食品質(zhì)量監(jiān)測體系，強化流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的監(jiān)測。（4）加大日常監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范基層食品安全監(jiān)管行為。要按照工商總局制定下發(fā)的《工商行政管 ……（未完，全文共3606字，當(dāng)前僅顯示1821字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣食品安全計劃》）