食堂管理制度

　　為規(guī)范食堂管理，營造良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。
　　一、食堂就餐管理規(guī)定：
　　1、就餐時間：
　　11：30--12：10管理人員及其他人員就餐（包括現(xiàn)場施工人員）；
　　12：10--12：50車間工作人員就餐（待試生產(chǎn)正式運行后，時間再做相應(yīng)調(diào)整）。
　　
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，飯渣一律置于餐盤內(nèi)，不準(zhǔn)隨意丟在餐桌上，否則按5元/次處罰；剩菜、剩飯必須倒在指定的泔水桶中，嚴(yán)禁將剩飯菜倒置餐桌上或掉到地上，否則按20元/次處罰。
　　7、杜絕浪費，飯菜量應(yīng)根據(jù)自身需要添加，浪費飯菜者，按10元/次處罰。
　　8、愛護公共設(shè)施，對餐廳內(nèi)的餐桌椅、餐具等公用設(shè)施要合理使用，對有意損壞設(shè)施者按原價的兩倍賠償。
　　9、餐廳內(nèi)，不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁打鬧。
　　10、就餐完畢后，將餐盤按指定的地點放置整齊，嚴(yán)禁進餐后將餐盤放在餐桌上，違者罰款10元/次。
　　二、食堂工作人員管理規(guī)定：
　　1、食堂工作人員需服從辦公室的工作安排，有義務(wù)配合辦公室工作人員維護食堂現(xiàn)場管理次序。
　　2、食堂工作人員應(yīng)具備健康證，必須嚴(yán)格按照《國家食品衛(wèi)生法》合理擺放、擱置食用物品和餐具、設(shè)備，對餐具、廚具做到三洗一消毒，杜絕食物中毒事件發(fā)生。
　　3、愛清潔、講衛(wèi)生，食堂工作人員應(yīng)特別注意個人衛(wèi)生，勤換衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，違者按10元/次處罰。
　　4、整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給，堅決杜絕將變質(zhì)剩菜、剩飯出售給員工，若由此發(fā)生食物 ……（未完，全文共1035字，當(dāng)前僅顯示658字，請閱讀下面提示信息。收藏《食堂管理制度》）