對當(dāng)前農(nóng)村食品安全問題現(xiàn)狀的思考

　　
　　
　　對當(dāng)前農(nóng)村食品安全問題現(xiàn)狀的思考
　　“民以食為天，食以安為先�！笔称钒踩珕栴}一直是人民群眾關(guān)心的熱點問題。近年來發(fā)生的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件、四川豬鏈球菌引發(fā)大規(guī)模食物中毒事件以及近段時間一系列食品安全案件，促發(fā)了全社會對食品安全、尤其是農(nóng)村消費(fèi)安全的思考，使之迅速成為全社會所關(guān)注的焦點。
　　
　　據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的一項專項調(diào)查顯示：目前全國有10.6萬多家食品企業(yè)，其中，70%是10人以下的家庭作坊式企業(yè)，超過10%的企業(yè)無營業(yè)執(zhí)照，20%屬無標(biāo)生產(chǎn)，60%以上不具備食品檢驗?zāi)芰�，近一半食品出廠不檢驗，2
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劑是否符合規(guī)定，食品的成分含量是否符合要求，食品的衛(wèi)生指標(biāo)是否合格卻沒有辦法檢測。
　　
　　4、監(jiān)管周期長。因為不少農(nóng)村地處偏遠(yuǎn)，工商、質(zhì)監(jiān)、防疫等部門又人手緊張，導(dǎo)致監(jiān)管周期長，有些農(nóng)村食品、副食品店短則月余檢查一次，長則半年檢查一次。不少“三無產(chǎn)品”、過期食品就在這種監(jiān)管空檔中銷到了農(nóng)民手中。
　　
　　同時農(nóng)村地區(qū)食品安全還突顯以下四大矛盾：
　　
　　1、農(nóng)村地區(qū)地域廣大與食品安全監(jiān)管力量不足的矛盾。
　　
　　2、農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營、配送方式落后與該地區(qū)日益增長的食品市場需求的矛盾。
　　
　　3、食品質(zhì)量差、價格低與農(nóng)村消費(fèi)者需求間的矛盾。
　　
　　4、農(nóng)村地區(qū)食品安全違法行為的復(fù)雜性與目前監(jiān)管手段不足的矛盾。
　　
　　二、對于構(gòu)建農(nóng)村地區(qū)食品安全體系的幾點設(shè)想：
　　
　　1、構(gòu)建以農(nóng)村群眾為核心的消費(fèi)者自我保護(hù)體系，斷絕劣質(zhì)食品的市場需求，從消費(fèi)終端消除農(nóng)村食品安全隱患。（1）開展多種形式的食品安全宣傳活動，引導(dǎo)農(nóng)村消費(fèi)者提高食品安全意識，樹立正確的消費(fèi)觀念，不購買、食用劣質(zhì)食品；（2）加強(qiáng)食品安全知識宣傳，使廣大消費(fèi)者能夠辨別常見的劣質(zhì)食品；（3）通過多種途徑，努力增加農(nóng)民收入，降低價格因素對農(nóng)民購買趨向的影響，消除質(zhì)次價低食品的市場。
　　
　　2、構(gòu)建以經(jīng)營者自律為主體的食品經(jīng)營者自律體系。農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營者包括農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)者、食品加工者、食品銷售者、餐飲業(yè)經(jīng)營者等，構(gòu)建經(jīng)營者自律體系有助于從源頭消除農(nóng)村地區(qū)食品安全隱患。
　　
　　3、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法體系。食品安全監(jiān)管從過去各部門單兵作戰(zhàn)的模式向加強(qiáng)部門間協(xié)作，各部門齊抓共管的模式轉(zhuǎn)變。各部門在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下通過聯(lián)合檢查、信息共享等方式整合執(zhí)法資源，形成監(jiān)管合力，通過對生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊制、售劣質(zhì)食品的行為，消除食品安全隱患。
　　
　　三、工商部門在當(dāng)前農(nóng)村食品安全問題上承擔(dān)重要職責(zé)
　　
　　農(nóng)村是一個巨大的消費(fèi)市場，在食品安全衛(wèi)生的“鏈條”上，市場準(zhǔn)入、市場監(jiān)管、市場規(guī)范、食品安全意識任何環(huán)節(jié)缺一不可。
　　
　　1、凈化農(nóng)村消費(fèi)市場，首先要加大宣傳力度，提高廣大農(nóng)民和食品經(jīng)營戶的食品衛(wèi)生 ……（未完，全文共1972字，當(dāng)前僅顯示1254字，請閱讀下面提示信息。收藏《對當(dāng)前農(nóng)村食品安全問題現(xiàn)狀的思考》）