城區(qū)集中交易市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析方案

城區(qū)集中交易市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析方案

**城區(qū)集中交易市場特點(diǎn)可以概括為“三多兩大一突出”，即市場數(shù)量多、經(jīng)營主體多、食品品種多，市場規(guī)模大、食品交易量大，潛在的風(fēng)險(xiǎn)隱患突出。潛在風(fēng)險(xiǎn)主要體現(xiàn)在：農(nóng)獸藥殘留和濫用、有害元素超標(biāo)和真菌霉素超標(biāo)等方面。
從食品供應(yīng)鏈的整體上看，農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的批發(fā)和銷售是保障食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對全市的食品安全具有舉足輕重的作用。如果在這個(gè)環(huán)節(jié)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行處理，就可以避免有問題的食品進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)或者出現(xiàn)在消費(fèi)者
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略369字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
市場有限公司、**市得祥農(nóng)貿(mào)市場管理中心、**市江陽農(nóng)貿(mào)市場管理有限公司、**蔣王農(nóng)貿(mào)市場有限公司、**新盛綜合農(nóng)貿(mào)市場、**市華廈房地產(chǎn)開發(fā)有限公司汊河集貿(mào)市場和運(yùn)西富民生活廣場。
廣陵區(qū)：江蘇聯(lián)誼農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、江蘇聯(lián)誼家禽批發(fā)市場、**市東花園集貿(mào)市場、江蘇亞聯(lián)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司、**連運(yùn)農(nóng)貿(mào)市場有限公司、**朝蘇農(nóng)副產(chǎn)品冷凍食品批發(fā)市場、**全達(dá)（渡江橋南）農(nóng)貿(mào)市場、**市彩衣街農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理有限公司、**市萃園農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)有限公司水產(chǎn)批發(fā)市場、**市萃園農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)有限公司萃園人防綜合市場、**市石塔農(nóng)貿(mào)市場有限公司、**解放橋農(nóng)貿(mào)市場有限公司、**市蔬菜副食品有限公司大舞臺(tái)菜場、**市房地產(chǎn)開發(fā)中心文昌生活廣場、**三和四美醬菜有限公司方圈門農(nóng)貿(mào)市場、**市寶塔集貿(mào)市場、**市云川農(nóng)貿(mào)市場、**市蔬菜副食品有限公司楊莊農(nóng)貿(mào)市場、運(yùn)河佳園農(nóng)貿(mào)市場、運(yùn)河人家農(nóng)貿(mào)市場、翠月農(nóng)貿(mào)市場和親親物流冷儲(chǔ)有限公司。
經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)：**市金鑫綜合市場、**市新城花園農(nóng)貿(mào)市場有限公司、**市寶帶農(nóng)貿(mào)市場、**市揚(yáng)子津農(nóng)貿(mào)綜合市場。
蜀崗西峰-瘦西湖風(fēng)景區(qū)：**瘦西湖新苑集貿(mào)市場有限公司、**家隆房地產(chǎn)經(jīng)營有限公司鳳凰農(nóng)貿(mào)市場、**市金色百匯市場經(jīng)營管理有限公司、**市平山學(xué)士農(nóng)貿(mào)市場管理有限公司、**市老虎山農(nóng)貿(mào)超市有限公司。
1.2 調(diào)查方法
1.2.1 調(diào)查時(shí)間
調(diào)查時(shí)間為2018年11月~12月兩個(gè)月。
對4個(gè)行政區(qū)具體調(diào)查時(shí)間如下：邗江區(qū)：2018.11.12~2018.11.22；廣陵區(qū)：2018.11.23~2018.12.8；經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)：2018.12.8~2018.12.16；蜀崗西峰-瘦西湖風(fēng)景區(qū)：2018.12.17~2018.12.26。
1.2.2 調(diào)查方法
本次調(diào)研采用實(shí)地觀察法和訪談?wù){(diào)查法。
實(shí)地調(diào)查法：將所有調(diào)研人員分為兩組；一組 ……（未完，全文共1631字，當(dāng)前僅顯示1037字，請閱讀下面提示信息。收藏《城區(qū)集中交易市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析方案》）