食藥監(jiān)局食品安全專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言

目錄/提綱：……
一、強(qiáng)化三大保障機(jī)制，確保整治有序開(kāi)展
（一）加強(qiáng)力量保障
（二）摸清監(jiān)管底數(shù)
（三）明確工作職責(zé)
二、突出三大整治重點(diǎn)，全面開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)
（一）突出抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治
（二）突出抓好銷售環(huán)節(jié)整治
一是督導(dǎo)辦理證照
二是指導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)
（三）突出抓好餐飲環(huán)節(jié)整治
三、注重三大宣傳培訓(xùn)，助力整治有效推進(jìn)
（一）發(fā)揮媒體宣傳
（二）強(qiáng)化陣地宣傳
（三）強(qiáng)化教育培訓(xùn)
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****食品藥品監(jiān)督管理局食品安全專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言
以食品安全專項(xiàng)整治為抓手
推進(jìn)自治區(qū)食品安全城市創(chuàng)建工作
--經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言

去年9月以來(lái)，我局主動(dòng)作為，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，以城區(qū)食品安全三大整治為抓手，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員3972人次，共整治規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)39家、食品小作坊57家、食品銷售1145戶、食品餐飲1153戶，有效推動(dòng)了創(chuàng)建自治區(qū)食品安全城市工作。通過(guò)整治，已有22家生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到“五有”、“五規(guī)范”要求，小作坊備案12家，1034家食品經(jīng)營(yíng)戶、1064家餐飲服務(wù)單位持證經(jīng)營(yíng)，持證率分別達(dá)90.3%、92.3%。我們的主要做法：
一、強(qiáng)化三大保障機(jī)制，確保整治有序開(kāi)展
（一）加強(qiáng)力量保
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產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（戶）開(kāi)展拉網(wǎng)式整治，對(duì)存在的問(wèn)題逐一銷號(hào)解決，有力推動(dòng)了各項(xiàng)工作的深入開(kāi)展。
二、突出三大整治重點(diǎn)，全面開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)
（一）突出抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治。一是督導(dǎo)企業(yè)規(guī)范食品生產(chǎn)加工全過(guò)程管理，按照“五有”、“五規(guī)范”的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間等場(chǎng)所進(jìn)行改造。經(jīng)過(guò)改造，達(dá)到“五有”、“五規(guī)范”要求的企業(yè)由整治前的4家提高到整治后的22家。二是以豆腐、食用植物油、米酒、糕點(diǎn)、豆芽等為重點(diǎn)品種，以加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生條件、質(zhì)量安全管理制度等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)展食品小作坊整治，督促指導(dǎo)業(yè)主按照“七要求七規(guī)范”的整治標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改，改造食品生產(chǎn)加工條件，建立健全食品安全管理制度、食品銷售“隨貨單”制度等，目前已備案12家（整治前0家）。
（二）突出抓好銷售環(huán)節(jié)整治。堅(jiān)持疏堵結(jié)合，以整治促規(guī)范，以規(guī)范促提升，督促經(jīng)營(yíng)者依法依規(guī)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。一是督導(dǎo)辦理證照。對(duì)于不及時(shí)辦理證照的經(jīng)營(yíng)戶，上門督促其辦理，并主動(dòng)電話跟進(jìn)了解情況及指導(dǎo)辦理，對(duì)于不會(huì)網(wǎng)絡(luò)辦理的經(jīng)營(yíng)戶主動(dòng)代辦。二是指導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。工作人員到店面指導(dǎo)證照、制度上墻，食品分區(qū)分類規(guī)范擺放，如何規(guī)范建立索證索票及臺(tái)賬制度等。通過(guò)整治，經(jīng)營(yíng)戶持證經(jīng)營(yíng)由整治前的591家提高到整治后的1034家，持證率達(dá)90.3%。
（三）突出抓好餐飲環(huán)節(jié)整治。以許可審查為切入點(diǎn)，按照“五不放過(guò)”和“兩統(tǒng)一”原則進(jìn)行全面整治。一是堅(jiān)持“無(wú)三證（許可證、健康證、培訓(xùn)證）不放過(guò)、硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)不放過(guò)、臺(tái)賬記錄不完整不放過(guò)、操作流程不規(guī)范不放過(guò)、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)不放過(guò)”，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，促經(jīng)營(yíng)戶不斷規(guī)范、不斷提升。二是針對(duì)流動(dòng)餐飲小攤販管理現(xiàn)狀，主動(dòng)向市局請(qǐng)示匯報(bào)，積極爭(zhēng)取市綜合執(zhí)法局等市直單位的支持和配合，向經(jīng)營(yíng)戶下發(fā)備案監(jiān)管通知書，統(tǒng)一劃定經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，統(tǒng)一制作規(guī)范的防塵罩。通過(guò)整治，經(jīng)營(yíng)戶持證經(jīng)營(yíng)由整治前的627家提高到整治后的1064家，持證率達(dá)92.3%；小攤販備案登記由整治前的0戶提高到整治后的88戶。
三、注重三大宣傳培訓(xùn)，助力整治有效推進(jìn)
（一）發(fā)揮媒體宣傳。在**日?qǐng)?bào)、《**新聞》節(jié)目開(kāi)設(shè)創(chuàng)建食品安全城市和食品安全專欄，在《**區(qū)新聞》節(jié)目和臨街單位LED上滾動(dòng)食品安全知識(shí)字幕。整治活動(dòng)中，《**區(qū)新聞》累計(jì)播出食品安全新聞16次，滾動(dòng)食品安全知識(shí)字幕336條次，臨街單位LED滾動(dòng)播放600條次，《**日?qǐng)?bào)》刊登宣傳報(bào)道稿件13篇，營(yíng)造了濃厚的整治工作氛圍。
（二）強(qiáng)化陣地宣傳。在主干道、廣場(chǎng)、公園和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立食品安全知識(shí)展板、街道兩旁張貼食品安全墻體宣傳廣告以及發(fā)放傳 ……（未完，全文共2175字，當(dāng)前僅顯示1383字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《食藥監(jiān)局食品安全專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言》）