魔芋種植業(yè)情況交流材料6

目錄/提綱：……
一、外商搶購(gòu)鮮芋，剌激芋農(nóng)自發(fā)集中栽植
二、加工企業(yè)興起，帶動(dòng)魔芋種植業(yè)快速發(fā)展
三、科技創(chuàng)新推動(dòng)，有效推進(jìn)魔芋種植標(biāo)準(zhǔn)化
四、政府行業(yè)引導(dǎo)，加快魔芋種植基地建設(shè)步伐
……
恩施自治州魔芋種植業(yè)的崛起
于斌武 張文學(xué) 柳文錄 李 平
（湖北省恩施自治州魔芋辦公室 湖北恩施 445000）
魔芋種植業(yè)情況交流材料6

摘 要：本文從市場(chǎng)剌激芋農(nóng)自發(fā)集中栽植、加工企業(yè)帶動(dòng)、科技創(chuàng)新推動(dòng)和政府行業(yè)引導(dǎo)四個(gè)方面分析了恩施自治州魔芋種植業(yè)20年來的發(fā)展歷程，總結(jié)了魔芋種植業(yè)健康發(fā)展的基本經(jīng)驗(yàn)，并提出了恩施州今后5年的發(fā)展目標(biāo)。
關(guān)鍵詞： 魔芋；種植業(yè)；崛起

魔芋屬天南星科多年生草本植物，在恩施州特別是高山地區(qū)歷來就有種植和食用魔芋的習(xí)慣，這里從低山到高山跨亞熱帶、溫帶和中溫帶三個(gè)氣候帶，其海拔、土壤、植被均呈明顯的垂直分布，氣候濕潤(rùn)，多霧寡照，平均氣溫16－17℃，夏無酷暑，極適宜魔芋這一特種經(jīng)濟(jì)作物的生長(zhǎng)。近20年來，恩施自治州魔芋種植業(yè)發(fā)展較快，種植規(guī)模已達(dá)到35.0萬畝，其規(guī)模、產(chǎn)量和產(chǎn)值均占據(jù)全國(guó)四
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二、加工企業(yè)興起，帶動(dòng)魔芋種植業(yè)快速發(fā)展
魔芋加工企業(yè)的不斷興起和壯大，大力地促進(jìn)了恩施州魔芋種植業(yè)的快速發(fā)展。20世紀(jì)80年代中后期，恩施州最早興起的加工企業(yè)有宣恩縣陽光魔芋有限公司、恩施楚業(yè)魔芋公司等，之后如建始農(nóng)泰、金璐、花果山，咸豐朝陽，巴東多仁、綠夢(mèng)、清江，利川楚硒源、精誠(chéng)，來鳳祥合等魔芋精、深加工企業(yè)迅速崛起，年吞吐鮮芋量在25萬噸以上，大大地緩解了恩施州魔芋原材料“賣難”的問題，有效地帶動(dòng)了魔芋種植業(yè)快速發(fā)展。通過企業(yè)自辦基地、組建魔芋專業(yè)合作社及魔芋專業(yè)協(xié)會(huì)等多種“業(yè)主+基地+農(nóng)戶”的種植開發(fā)模式，促使主產(chǎn)區(qū)魔芋規(guī)模不斷擴(kuò)大，并涌現(xiàn)出了一大批魔芋專業(yè)合作社、種植專業(yè)村和種植大戶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全州有一定規(guī)模的魔芋專業(yè)合作社10個(gè)，500畝以上的魔芋專業(yè)村達(dá)到65個(gè)，10畝以上的種植大戶1500余戶。
此外，為了降低魔芋種植風(fēng)險(xiǎn)，魔芋主產(chǎn)區(qū)芋農(nóng)還自發(fā)地形成了千家萬戶土坑芋角加工生產(chǎn)線，不僅緩解了加工企業(yè)吞吐鮮芋量有限和芋農(nóng)大量貯藏鮮芋損失大的矛盾，而且廣大芋農(nóng)通過初加工，增加了經(jīng)濟(jì)收入。實(shí)踐證明，魔芋企業(yè)的興起和壯大，是魔芋種植業(yè)的健康發(fā)展的關(guān)鍵。
三、科技創(chuàng)新推動(dòng)，有效推進(jìn)魔芋種植標(biāo)準(zhǔn)化
魔芋種植業(yè)始終存在新品種匱乏和軟腐病危害兩大“瓶頸”。
在1985年前，恩施州魔芋種植延續(xù)的是本地花魔芋挖大留小的繁殖模式，后相繼引進(jìn)了“萬源花魔芋”、“金沙江白魔芋”、日本魔芋“榛名黑”、“赤城大玉”等魔芋品種，改善了恩施州魔芋種植品種結(jié)構(gòu)，使種植業(yè)得到了較快發(fā)展，但這些品種的適應(yīng)性、抗病性和豐產(chǎn)性均不理想。恩施自治州魔芋研究中心自1998年以來開始篩選新品種，經(jīng)過5年時(shí)間，從武陵山區(qū)14個(gè)地方品種資源中通過系統(tǒng)選育法篩選出了“清江花魔芋”這一抗病性、豐產(chǎn)性較強(qiáng)的新品種，成為恩施州省第一個(gè)通過審定的品種，填補(bǔ)了恩施州省無魔芋審定品種的空白，該品種現(xiàn)已推廣面積20.0萬畝。同時(shí)，該“中心”還利用莖尖脫毒快繁技術(shù)攻克了魔芋組培快繁工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，解決了目前魔芋種芋繁殖系數(shù)低和魔芋種子普遍質(zhì)量差的問題。
為進(jìn)一步解決魔芋種源數(shù)量不足質(zhì)量不高的問題，恩施州民院和恩施自治州蔬菜辦公室聯(lián)合自1998年開始研究魔芋芋鞭繁種技術(shù)，總結(jié)出“芋鞭兩年促成法” 繁種技術(shù)，為解決恩施州魔芋種子嚴(yán)重缺乏、球莖種貯運(yùn)損失大的技術(shù)難題探索了一條新途徑。該技術(shù)現(xiàn)已在全州普遍推廣應(yīng)用，其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益十分顯著，為魔芋種植業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。
多年來，魔芋病害成為制約魔芋種植業(yè)發(fā)展的主要因素，特別是軟腐病的危害極大。湖北民族學(xué)院、恩施職院、恩施州農(nóng)科院魔芋研究所、恩施州蔬菜技術(shù)推廣站等單位相繼立項(xiàng)攻關(guān)，恩施州蔬菜技術(shù)推廣站率先在魔芋病害綜合防治方面取得較大突破，研究集成出魔芋抗病豐產(chǎn)綜合配套關(guān)鍵技術(shù)，為恩施州魔芋規(guī)范化、規(guī)�；N植提供了科學(xué)依據(jù)。
由于恩施州魔芋科技的進(jìn)步，有效地推動(dòng)了恩施州魔芋種植標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。2005年，恩施州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局相繼發(fā)布了“魔芋種植規(guī)程(DB42／T307－2005)”(咸豐縣魔芋辦起草)。在“規(guī)程”的指導(dǎo)下，各魔芋產(chǎn)區(qū)正積極實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。到目前為止，恩施州魔芋種植標(biāo)準(zhǔn)化水 ……（未完，全文共3383字，當(dāng)前僅顯示1709字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《魔芋種植業(yè)情況交流材料6》）