試論餐飲行業(yè)收取消毒餐具費的現(xiàn)狀、存在的問題及對策

目錄/提綱：……
一、消毒餐具使用的現(xiàn)狀
二、消毒餐具使用存在的問題
三是商家提供的所謂“消毒餐具”是否符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
三、應(yīng)對收取消毒餐具費的建議及對策
一、強化立法，有效應(yīng)對潛規(guī)則
二、強化宣傳教育，提高從業(yè)人員素質(zhì)
三、強化監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為
四是依法行政，嚴(yán)厲打擊不法商家
五是強化_，維護消費者利益
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試論餐飲行業(yè)收取消毒餐具費的現(xiàn)狀、存在的問題及對策


近年，隨著人民生活水平逐步提高，健康意識日漸增強，人們對飯店就餐環(huán)境的安全衛(wèi)生和舒適的要求也在提升。餐具消毒餐具行業(yè)應(yīng)運而生，消費者到餐館、酒店就餐，很多餐飲（個體）企業(yè)都要向消費者提供消毒餐具，包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒紙巾和筷子等，本來這是一件好事，但由于商家將消毒餐具的費用轉(zhuǎn)嫁給消費者，而使得消費矛盾凸現(xiàn)，消費糾紛不斷，現(xiàn)就餐飲行業(yè)收取消毒餐具費的現(xiàn)狀、存在的問題及對策作簡單論述。
一、消毒餐具使用的現(xiàn)狀
隨著消毒餐具行業(yè)的興起與消毒餐具普遍使用。餐
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重?fù)p害了消費者的合法權(quán)益。
二、消毒餐具使用存在的問題
消費者在用餐時，餐館提供的“消毒餐具”要另行收費1至2元不等，對于這個現(xiàn)象早有消費者提出異議。其行為存在的問題是：
一是侵犯消費者的知情權(quán)，消費者到餐館消費，商家理本應(yīng)提供合格的消毒餐具，而多數(shù)消費者是在結(jié)帳時才被商家告知使用的餐具要收費，經(jīng)營者只有明示收費標(biāo)準(zhǔn),且消費者自愿接受才是被允許的,否則就侵犯了消費者的知情權(quán);
二是侵犯消費者的選擇權(quán), 經(jīng)營者在提供付費消毒餐具時,同時應(yīng)提供免費合格的消毒餐具供消費者選擇,否則就侵犯了消費者的選擇權(quán),屬于強制消費，違反了公平原則。
三是商家提供的所謂“消毒餐具”是否符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。商家提供合格的消毒餐具本是義務(wù)，而從消費者在餐館消費時對商家提供的消毒餐具的普遍反映，在未開封的包裝塑料紙上發(fā)現(xiàn)有水蒸氣、污漬，部份餐飲具還有破損現(xiàn)象發(fā)生。
四是法律對此潛則的立法缺失造成監(jiān)管的空白，現(xiàn)行法律中沒有專門針對收取消毒餐具費用、水酒開瓶費潛規(guī)則的法律法規(guī)，在解決此類消費糾紛中缺乏有力的法律支撐。
三、應(yīng)對收取消毒餐具費的建議及對策
向消費者提供消毒餐具是經(jīng)營者應(yīng)盡的法定義務(wù)，飯店加收消毒餐具的使用費,既不合理,又不合法。全國多省市掀起挑戰(zhàn)收取消毒餐具費潛規(guī)則的熱潮，打破收取消毒餐具費潛規(guī)則刻不容緩，因此，建議：
一、強化立法，有效應(yīng)對潛規(guī)則。日前,哈爾濱市工商局依據(jù)《黑龍江省消費者權(quán)益保護條例》，太原市依據(jù)《太原市價格監(jiān)督檢查辦法》宣布從3月1日起堅決叫停消毒餐具費,違者將依據(jù)有關(guān)法規(guī)對其處以高額罰款,情節(jié)嚴(yán)重的可以責(zé)令其停業(yè)整頓或吊銷營業(yè)執(zhí)照。以此為借鑒，國務(wù)院或各地政府應(yīng)從保護消費者合法權(quán)益出發(fā)，盡快制定相關(guān)法律法規(guī)，堅決打擊餐飲行業(yè)潛規(guī)則。
二、強化宣傳教育，提高從業(yè)人員素質(zhì)。各行政職能部門，對餐飲具消毒、餐飲經(jīng)營行業(yè)應(yīng)加強食品安全、公共衛(wèi)生等法律法規(guī)宣傳，定期或不定期地對從業(yè)人員進行專業(yè)培訓(xùn)教育，明確義務(wù)和責(zé)任，提高餐飲從業(yè)人員守法意識。
三、強化監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為。各行政職能部門，應(yīng)按照國務(wù)院對其職責(zé)的定位，職能的分工，加強對餐飲行業(yè)經(jīng)營行為的監(jiān)管，嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻，增加對消毒餐飲具的抽樣檢測次數(shù)，杜絕帶有 ……（未完，全文共1880字，當(dāng)前僅顯示1195字，請閱讀下面提示信息。收藏《試論餐飲行業(yè)收取消毒餐具費的現(xiàn)狀、存在的問題及對策》）