飯店安全生產(chǎn)管理制度

目錄/提綱：……
一、使用設(shè)備
二、設(shè)備區(qū)域的空調(diào)及熱操作人員均應(yīng)按操作規(guī)程進(jìn)行操作
三、鍋爐工、空調(diào)工、電工均應(yīng)持有專業(yè)操作證并定期年審
五、各工種設(shè)備定期巡查內(nèi)容：
六、新增設(shè)備管理
三、設(shè)備改、移裝管理
四、設(shè)備重大事故處理
一、個人衛(wèi)生
……

　　為加強(qiáng)店安全管理、維護(hù)飯店財產(chǎn)和賓客員工的生命、財產(chǎn)安全，保障生產(chǎn)經(jīng)營活動的順利進(jìn)行，根據(jù)國家有關(guān)法律和《旅館業(yè)治安管理辦法》，結(jié)合飯店實(shí)際情況，制定本規(guī)定。
　　飯店的安全管理工作貫徹預(yù)防為主、確保重點(diǎn)、依靠群眾、綜合治理的方針，實(shí)行各級主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、專門工作和群防群治相結(jié)合的原則，落實(shí)以防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害、防食物中毒（以下簡稱“五防”）為主要內(nèi)容的安全管理責(zé)任制。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，飯店總經(jīng)理是單位安全管理的主要負(fù)責(zé)人，實(shí)行總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組三級生產(chǎn)責(zé)任制。
　　成立飯店安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，組織成員為：組長：法人代表總經(jīng)理。副組長：副總經(jīng)理。成員為各部門經(jīng)理。
　　總經(jīng)理安全管理職責(zé)：總經(jīng)理應(yīng)執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，全面負(fù)責(zé)本單位的安全管理工作。其安全管理方面的主要職責(zé)是：
　　1、組織制定、實(shí)施各項安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，部署安全保衛(wèi)工作并檢查執(zhí)行請款更全面落實(shí)“五防”措施，部署安全保衛(wèi)工作并檢查執(zhí)行情況，全面落實(shí)“五防”措施，消除隱患。
　　2、對飯店員工進(jìn)行經(jīng)常性的法制和各項安全保衛(wèi)只是教育，不斷增強(qiáng)員工的法制觀念、安全觀念和b_m觀念。
　　3、組件和管理安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)及群眾性護(hù)衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作的重大事項，不斷改善
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月小修一次。每月進(jìn)行一次鍋爐附件、附件設(shè)備大自查，發(fā)現(xiàn)問題及時修理，確實(shí)解決不了的問題應(yīng)及時匯報。
　　六、新增設(shè)備管理
　　1、凡需新增設(shè)備的部門，首先提出申請，報分局管理領(lǐng)導(dǎo)簽字后，報送工程部。
　　2、工程部按設(shè)備電氣負(fù)荷，建筑物承載允許值、安全、環(huán)保、通風(fēng)、水暖核實(shí)后，報請總經(jīng)理室批準(zhǔn)后方可進(jìn)行購置。
　　3、工程部應(yīng)向采供部提出產(chǎn)品信息和提出產(chǎn)品質(zhì)量、尺寸等要求。
　　4、根據(jù)安裝要求，并視工程大小，工程部決定內(nèi)部或委托專業(yè)施工單位施工。
　　5、新裝設(shè)備應(yīng)由工程部的相關(guān)專業(yè)人員當(dāng)場開箱檢查：
　�。�1） 規(guī)格型號是否相同，質(zhì)量是否達(dá)到要求；
　�。�2） 收集有關(guān)技術(shù)說明資料，并交內(nèi)勤存檔。
　�。�3） 收集有關(guān)配品配件，隨機(jī)工具等，交工程部保管。
　　6、設(shè)備安裝后應(yīng)由工程部技術(shù)人員在場指導(dǎo)調(diào)試后，放可投入使用。
　　7、設(shè)備一經(jīng)安裝固定后，使用部門不得隨意移動位置，另接電源等，若因經(jīng)營需要，按改移裝制度辦理。
　　8、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，應(yīng)由使用部門負(fù)責(zé)人簽字，方可交付投入使用。
　　三、設(shè)備改、移裝管理
　　1、飯店設(shè)備需改、移裝時，應(yīng)由使用部門提出書面申請。
　　2、工程部根據(jù)施工技術(shù)要求及動力提供等其它技術(shù)因素論證后進(jìn)行計劃安排
　　3、對改裝工程較大，技術(shù)復(fù)雜性和價格較高或需對原結(jié)構(gòu)、裝潢做較大面積破壞的，由使用部門經(jīng)理提出申請意見，擬定方案，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動工。
　　4、設(shè)備改裝的材料及時審批文件應(yīng)由工程部存檔。隱蔽工程設(shè)施的改裝、移裝資料及設(shè)備的改動原因除存檔外，因?qū)ο鄳?yīng)的施工圖紙作改動或標(biāo)注有關(guān)說明備案。
　　5、部門移裝、改裝時，應(yīng)按設(shè)備轉(zhuǎn)讓制度處理，并辦理有關(guān)撤銷、登記手續(xù)。
　　6、凡未經(jīng)飯店許可，私自移動、改裝拆除設(shè)備或破壞建筑結(jié)構(gòu)、裝潢效果者，將追究有關(guān)部門責(zé)任。
　　四、設(shè)備重大事故處理
　　1、設(shè)備因非正常原因，影響飯店正常營業(yè)，造成惡劣影響的均屬重大事故。
　　2、事故發(fā)生后，應(yīng)立即報告工程部、保衛(wèi)部，對事故隱瞞、不報或拖延上報的部門與個人，應(yīng)追究部門責(zé)任人和個人經(jīng)濟(jì)、行政直至刑事責(zé)任。
　　3、工程部接到報告后，應(yīng)立即組織檢修，盡快回復(fù)飯店正常營業(yè)秩序。
　　4、當(dāng)事人及相關(guān)部門應(yīng)配合主管部門進(jìn)行事故原因調(diào)查。
　　5、對重大事故應(yīng)該“三不放過”，即：
　　a、原因不查清不放過
　　b、肇事者和員工沒有受到教育不放過
　　c、沒有采取有效防范措施不放過
　　保衛(wèi)部職責(zé)和權(quán)限
　　保衛(wèi)部在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和旅游、公安等機(jī)關(guān)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下進(jìn)行工作。保安人員要選用政治素質(zhì)較高，業(yè)務(wù)身體素質(zhì)較好，熱心安全保衛(wèi)工作者擔(dān)當(dāng)。安全保衛(wèi)部門主要領(lǐng)導(dǎo)的更換，應(yīng)報旅_政管理和當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)備案。各旅游涉外安全保衛(wèi)部應(yīng)及時溝通信息，加強(qiáng)區(qū)域性協(xié)作。
　　安全保衛(wèi)部履行以下職責(zé)：
　　1、 維護(hù)飯店的治安秩序，監(jiān)督執(zhí)行安全保衛(wèi)規(guī)章制度，檢查、考核安全保衛(wèi)責(zé)任制的實(shí)施，建立和管理安全保衛(wèi)檔案。
　　2、了解和熟悉飯店周圍的環(huán)境、建筑布局、建筑結(jié)構(gòu)、電氣設(shè)備、火源、火種和經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)管理等情況，建立健全檢查和巡視制度，加強(qiáng)要害部位的安全保衛(wèi)措施。
　　3、開展并做好法制和各項安全保衛(wèi)知識的宣傳教育工作。配合認(rèn)識部門嚴(yán)格新招員工的政審，做好對新員工的安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)對外務(wù)工人員的安全考察等專項管理工作。
　　4、做好重要接待和活動的保衛(wèi)任務(wù)的安全檢查工作。發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時提出整改意見，或發(fā)出《隱患整改通知書》并督促整改。
　　5、建組安全保衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，定期開展護(hù)衛(wèi)、相仿、治保等組織活動。
　　6、制定消防突發(fā)時間的應(yīng)急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標(biāo)志。定期開展義務(wù)消防人員的訓(xùn)練活動。
　　7、負(fù)責(zé)查收賓客遺留和私自收藏的反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時上交公安機(jī)關(guān)。
　　8、檢查、督促、考核治安、消防、保衛(wèi)和食品安全責(zé)任落實(shí)情況。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真執(zhí)行獎懲制度，做到獎懲分明。對須給予治安處罰的，應(yīng)報公安機(jī)關(guān)處理。
　　保衛(wèi)部具有以下權(quán)限：
　　1、積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)現(xiàn)旅客正在進(jìn)行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的，應(yīng)予制止，并立即報告公安機(jī)關(guān)。
　　2、積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查破治安事件和刑事an件（包括保護(hù)和勘察現(xiàn)場、詢問證人），詢問違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。
　　3、協(xié)助公安機(jī)關(guān)監(jiān)督或考察本飯店被管制、剝奪政治權(quán)利、緩刑、假釋和監(jiān)外執(zhí)行的罪犯以及被監(jiān)視居住、取保候?qū)彽谋桓嫒恕?br>　　4、對確保飯店安全運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)有監(jiān)督作用。密切注視掌握內(nèi)部治安動向，做好安全預(yù)防工作，
　　5、行使上級和公安機(jī)關(guān)依法授予的其他權(quán)力。
　　食品安全 ……（未完，全文共9280字，當(dāng)前僅顯示2534字，請閱讀下面提示信息。收藏《飯店安全生產(chǎn)管理制度》）