淺談旅游飯店品牌的創(chuàng)建和培育

目錄/提綱：……
一、飯店品牌內(nèi)涵
二、飯店品牌創(chuàng)建的重要意義
三、我市飯店品牌的發(fā)展歷程
四、我市飯店品牌的創(chuàng)建策略
五、對(duì)我市飯店品牌的培育
（一）確定重點(diǎn)，打造品牌
（二）標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，提質(zhì)品牌
（三）整體營(yíng)銷，傳播品牌
（四）國(guó)際接軌，擴(kuò)張品牌
……

　　為適應(yīng)##旅游快速發(fā)展的需要，進(jìn)一步增強(qiáng)##在##旅游經(jīng)濟(jì)一體化中的旅游接待服務(wù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升旅游飯店的接待服務(wù)水平，打造具有##特色，塑造本地含金量高、賓客滿意度高的品牌旅游星級(jí)飯店，提升##旅游飯店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，贏得持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，本人認(rèn)為##飯店業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急應(yīng)是創(chuàng)建培育##品牌的旅游飯店，現(xiàn)從以下五個(gè)方面談一些個(gè)人的看法。
　　一、飯店品牌內(nèi)涵
　　旅游飯店品牌，綜合概括就是旅游飯店具有與眾不同的個(gè)性、文化內(nèi)涵豐富的高品位、優(yōu)良而穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量、眾口贊譽(yù)的口碑、法律保護(hù)的易于傳播的可識(shí)別商標(biāo)，并且為消費(fèi)者高度認(rèn)可。
　　也就是說(shuō)目標(biāo)顧客對(duì)該旅游飯店的評(píng)價(jià)很高，該旅游飯店擁有許多忠誠(chéng)的回頭客，該旅游飯店的銷售額和（或）利潤(rùn)額(率)或它們的增長(zhǎng)率位于同類旅游飯店的前列，具有較高的知名度、較高的質(zhì)量認(rèn)同性、強(qiáng)有力品牌聯(lián)想和忠誠(chéng)性。
　　飯店品牌不僅是產(chǎn)品的標(biāo)志，更是產(chǎn)品質(zhì)量、性能、服務(wù)等滿足消費(fèi)者使用產(chǎn)品可靠程度的綜合體現(xiàn)，同時(shí)品牌還凝聚著飯店的科學(xué)管理、市場(chǎng)信譽(yù)、追求完美的企業(yè)精神等諸多文化內(nèi)涵。
　　世界著名飯店品牌如:州際假日、
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制度和企業(yè)文化的優(yōu)勢(shì)而進(jìn)駐常德市場(chǎng)。湖南##集團(tuán)就率先在##占領(lǐng)市場(chǎng)，憑借天時(shí)、地利、人和而占領(lǐng)了##飯店市場(chǎng)，并繁榮發(fā)展起來(lái)。但外地品牌的導(dǎo)入?yún)s沒(méi)能繼續(xù)的深入進(jìn)行下去，以至對(duì)后期##飯店業(yè)的發(fā)展提升產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響
　　2、品牌自主創(chuàng)新：對(duì)外地品牌的進(jìn)入，常德市的飯店也走上了自主創(chuàng)新的品牌化道路，在這一時(shí)期，通過(guò)常德市城市、經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展以及旅_政管理部門的不斷指導(dǎo)、培訓(xùn)（走出去、引進(jìn)來(lái)）、創(chuàng)建，以及向市委、市政府爭(zhēng)取政策，迎來(lái)了本土品牌的大發(fā)展。這一時(shí)期發(fā)展的飯店如：芙蓉大酒店、八百里大酒店、德華賓館等。特別是縣城突飛猛進(jìn)的品牌：澧縣金龍玉鳳品牌、臨澧金穗賓館、津市蘭苑接待賓館等。這一時(shí)期本土品牌具有了崛起的自覺(jué)性。一是不斷深化的國(guó)有資產(chǎn)管理_改革，為飯店業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌化提供了運(yùn)作平臺(tái)，包括以往的政府接待型飯店，如桃林、芷園、津市蘭苑等都煥發(fā)了青春及活力。二是民營(yíng)資本大舉進(jìn)入，加速了飯店產(chǎn)權(quán)和管理權(quán)的市場(chǎng)化，促進(jìn)了民營(yíng)飯店的跨區(qū)域發(fā)展，為我市飯店實(shí)現(xiàn)品牌化提供了戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。如：澧縣金龍玉鳳品牌、臨澧金穗賓館、宏大賓館、漢壽龍陽(yáng)國(guó)際等。
　　第三階段是2006年—至今，本土飯店品牌的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)調(diào)整期。這一階段，隨著城市改造、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、擴(kuò)大規(guī)模等的需要，一些品牌飯店相繼歇業(yè)，或重建、或升級(jí)改造、或轉(zhuǎn)型。如桃林、金海等的重建升級(jí)，如芙蓉、華都等轉(zhuǎn)型。本土的優(yōu)質(zhì)的老品牌的逐漸萎縮，使得接待能力分散，服務(wù)質(zhì)量波動(dòng)。而此階段。新生的品牌還未站穩(wěn)市場(chǎng)，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，經(jīng)營(yíng)特色化，個(gè)性化不強(qiáng)，消費(fèi)者的口碑，認(rèn)可度還不高。如：共和、常德國(guó)際、紫東等，在這一調(diào)整時(shí)期，我市飯店業(yè)在加速市場(chǎng)化的過(guò)程中也急需要解決飯店管理模式僵化，人才短缺，服務(wù)質(zhì)量波動(dòng)和經(jīng)濟(jì)效益低下等瓶頸問(wèn)題，本土飯店品牌要崛起就要逐漸走向資產(chǎn)規(guī)�；�(jīng)營(yíng)集團(tuán)化，管理專業(yè)化，人才職能化，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)化和產(chǎn)業(yè)集群化，為本土飯店品牌的崛起奠定堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
　　四、我市飯店品牌的創(chuàng)建策略
　　飯店品牌對(duì)飯店的發(fā)展具有重大的意義和作用，我市飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)今面臨的首要問(wèn)題是飯店品牌的創(chuàng)建，飯店品牌的創(chuàng)建是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，需要經(jīng)過(guò)戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌定位、品牌推廣、品牌運(yùn)作等多方面的努力，更需要企業(yè)及全體員工的共同參與和維護(hù)。
　　1、戰(zhàn)略規(guī)劃是前提
　　品牌戰(zhàn)略規(guī)劃是品牌走向成功的重要前提和保障，飯店品牌的創(chuàng)建必須在戰(zhàn)略規(guī)劃的引導(dǎo)下有計(jì)劃、有步驟地實(shí)施。我市飯店應(yīng)在充分分析本飯店在市場(chǎng)環(huán)境中的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，并在進(jìn)行飯店市場(chǎng)細(xì)分、選擇適合自身發(fā)展的目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上詳細(xì)制定規(guī)劃，其后再在品牌發(fā)展規(guī)劃的實(shí)施指導(dǎo)下實(shí)施品牌定位、傳播和品牌擴(kuò)張，有方向地積累品牌文化，使飯店品牌的資產(chǎn)得到不斷提升，從而使飯店品牌在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中擁有持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
　　在戰(zhàn)略規(guī)劃中要著重強(qiáng)調(diào)的是各旅游飯店要從封閉性思維轉(zhuǎn)變?yōu)殚_(kāi)放性理念，產(chǎn)權(quán)關(guān)系的根本性變革將直接推動(dòng)我國(guó)飯店業(yè)品牌建設(shè)的思想革命。
　　2、品牌定位是核心
　　品牌作為一種差異化的識(shí)別，具有個(gè)性特色是品牌的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)，也是整個(gè)品牌的靈魂所在，成功的飯店都有非常鮮明的個(gè)性特色，如希爾頓的“快捷”，假日的“熱情”，香格里拉的“親情”等在顧客心目中都印象鮮明，品牌的這種個(gè)性特色來(lái)源于其成功的品牌定位，以往我市飯店業(yè)的品牌建設(shè)局限于市場(chǎng)功利性范疇，在模仿飯店品牌建設(shè)方面具有“東施效顰”色彩，導(dǎo)致了我市飯店業(yè)品牌建設(shè)大體上處于同質(zhì)化水平。品牌定位凸顯品牌個(gè)性，是識(shí)別飯店產(chǎn)品和服務(wù)的關(guān)鍵所在。品牌定位主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：①品牌檔次定位。飯店產(chǎn)品有三個(gè)檔次，高檔型品牌、中檔型品牌、經(jīng)濟(jì)型品牌，三種類型的飯店品牌分別滿足高、中、低三個(gè)等級(jí)的消費(fèi)市場(chǎng)。飯店應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的不同打造不同檔次的品牌。②品牌功能定位。包括度假休閑型、商務(wù)會(huì)議型、團(tuán)隊(duì)接待型等多種，隨著顧客需求水平和層次的不斷提升，品牌的功能定位將會(huì)越來(lái)越精細(xì)化，這樣才能滿足不同類型的消費(fèi)_。我市飯店業(yè)應(yīng)更加注重業(yè) ……（未完，全文共6146字，當(dāng)前僅顯示2158字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《淺談旅游飯店品牌的創(chuàng)建和培育》）