能說會道無疑是飯館餐飲店經(jīng)營者必須具備的一項重要素質(zhì),因為這能夠給顧客提供必要的信息,使他們享受到較為全面的服務(wù)。
然而,如果在任何時候都“能說會道”的話,卻往往會產(chǎn)生負面效果。
這是因為,僅僅憑借“能說會道
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假如一個人只是充當(dāng)“發(fā)報機”,而缺乏“收報機”即缺乏聽話者,那么他所說的話就起不到任何作用。
從心理學(xué)的角度來看,乘對話人踹息之機插進去
發(fā)言,顯然是索然無味的,而且起不到任何效果。
在同顧客談話時,不搶嘴發(fā)言而反而表明您對對方所談的事情很感興趣。
一定要明白,只有等顧客的怒火和怒氣全部發(fā)泄出來之后,才輪到您說話了。而且也只有在那個時候,顧客才能聽得進去您所說的那些話。
這是因為,那時您多少已經(jīng)變成他的一位朋友了。
在那些不惜花費時間熱情接待的飯館餐飲店中,沒有一家是無視消費者,或者把他嫩視為累贅的。
這是因為,這些飯館餐飲店的服務(wù)人員都懂得掌握這樣一種技巧:有時應(yīng)當(dāng)對顧客說話、傳播信息;有時則應(yīng)保持緘默,專心地聽取他們的意見,并對這些意見作出積極的反應(yīng)。
總而言之,這些飯館餐飲店總是非常關(guān)心顧客的利益,十分重視 ……(未完,全文共774字,當(dāng)前僅顯示492字,請閱讀下面提示信息。
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