在縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議上的講話

目錄/提綱：……
一、要提升餐飲行業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)
一是有利于帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)
二是有利于擴(kuò)大群眾就業(yè)
三是有利于提高生活質(zhì)量
四是有利于弘揚(yáng)地方文化
二、要堅(jiān)定餐飲行業(yè)發(fā)展信心
一是餐企運(yùn)轉(zhuǎn)艱難
二是經(jīng)營(yíng)成本偏高
三是網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)無(wú)序
三、要力促餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
……
在縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議上的講話

同志們：
非常高興參加今天的會(huì)議。剛才**會(huì)長(zhǎng)代表協(xié)會(huì)作了工作報(bào)告，全面分析和反映了過(guò)去一年縣餐協(xié)的工作運(yùn)行情況�？陀^地說(shuō)，縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在內(nèi)部經(jīng)費(fèi)十分緊張、外部競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的情況下順利完成年初確定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，推動(dòng)全縣餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，成績(jī)來(lái)之不易。在此，我代表縣政府對(duì)在座各位并通過(guò)你們向辛勤工作在餐飲一線的同志們表示親切的慰問(wèn)和誠(chéng)摯的問(wèn)候！對(duì)廣大關(guān)心、支持餐飲行業(yè)發(fā)展的各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示衷心的感謝！下面，我就全縣餐飲行業(yè)發(fā)展講三點(diǎn)意見(jiàn)：
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略394字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
二、要堅(jiān)定餐飲行業(yè)發(fā)展信心
目前，我縣餐飲行業(yè)既無(wú)“叫得響”的名師，也無(wú)“吃得香”的名菜，更無(wú)“走得出”的名店，餐飲企業(yè)的生存狀況較為艱難，關(guān)門(mén)、轉(zhuǎn)讓、倒閉的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。主要表現(xiàn)為：一是餐企運(yùn)轉(zhuǎn)艱難。由于新縣城建設(shè)時(shí)間不長(zhǎng)，沒(méi)有形成城市規(guī)模，人氣始終不旺，特別是我縣大部分單位“工作在云集，生活在市區(qū)”，餐企主要靠中餐生意來(lái)維持運(yùn)轉(zhuǎn)，一到周末，整個(gè)新縣城餐飲生意尤為冷清。二是經(jīng)營(yíng)成本偏高。近年，受物價(jià)上漲、勞動(dòng)力成本上升等諸多因素影響，我縣餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本明顯增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，云集餐飲業(yè)不足20%的企業(yè)略有盈利，40%持平，40%以上處于虧損狀態(tài)。三是網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)無(wú)序。由于我縣餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局缺乏科學(xué)指導(dǎo)，自發(fā)形成，網(wǎng)點(diǎn)重復(fù)建設(shè)與超度發(fā)展的情況較為突出。
我縣餐飲行業(yè)發(fā)展目前雖面臨諸多實(shí)際困難，但總體來(lái)說(shuō)機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。前段，國(guó)家商務(wù)部出臺(tái)了《關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，進(jìn)一步明確了餐飲業(yè)的重要作用和意義，重點(diǎn)支持發(fā)展品牌化餐飲、綠色餐飲和節(jié)約型餐飲。2010年，我市成功獲批國(guó)家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，隨著南岳機(jī)場(chǎng)、土谷塘航電樞紐及衡云干道等幾大重點(diǎn)工程項(xiàng)目的深入推進(jìn)，我縣餐飲業(yè)將面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇。況且，包括餐飲行業(yè)在內(nèi)的三產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)納入了縣委、政府的重要議事日程，縣委、政府將在政策允許的范圍內(nèi)盡可能提供支持和幫助，各位一定要堅(jiān)定信心，搶抓機(jī)遇，為縣域經(jīng)濟(jì)建設(shè)再做貢獻(xiàn)，再立新功！
三、要力促餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
隨著政府職能的轉(zhuǎn)變，行業(yè)協(xié)會(huì)的地位和作用也日益突出，政府主要負(fù)責(zé)宏觀管理，微觀管理則需要社會(huì)團(tuán)體組織自己完成。因此，縣餐協(xié)既要更多地、相對(duì)獨(dú)立地承擔(dān)好政府不便管、不宜管、不好管的事務(wù)和職能，又要充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的自律性、非盈利社團(tuán)組織的作用。我縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)目前雖會(huì)員單位和個(gè)人會(huì)員不多，但能率先組建協(xié)會(huì)組織，積極發(fā)揮協(xié)會(huì)組織作用，這充分說(shuō)明我縣餐飲企業(yè)的業(yè)主們思想意識(shí)超前，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有了深層次的了解。
面對(duì)新形勢(shì)、新機(jī)遇和新任務(wù)，縣餐協(xié)要 ……（未完，全文共1739字，當(dāng)前僅顯示1105字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《在縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作會(huì)議上的講話》）