市工商局2013年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

目錄/提綱：……
五、不斷完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測和快速檢測工作機(jī)制
九、各專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)有序開展，成效顯著
（一）開展流通環(huán)節(jié)酒類市場專項(xiàng)整治
（二）開展流通環(huán)節(jié)兒童食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)
（三）開展流通環(huán)節(jié)冷飲冷凍食品專項(xiàng)整治工作
（四）開展食品非法添加和濫用食品添加劑及違法添加羅丹明B等工業(yè)染料專項(xiàng)整治
（五）開展乳制品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查
（六）開展嚴(yán)厲打擊“地溝油”專項(xiàng)整治
（七）開展中秋、國慶“兩節(jié)”流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查
（八）開展流通環(huán)節(jié)農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治執(zhí)法檢查
十、存在的問題
（一）流通環(huán)節(jié)農(nóng)村食品市場監(jiān)管難
（二）流通環(huán)節(jié)食品檢測落實(shí)難
十一、2014年的工作計(jì)劃
（一）嚴(yán)把食品經(jīng)營主體資格準(zhǔn)入關(guān)
（二）開展食品市場專項(xiàng)整治行動(dòng)
（三）嚴(yán)格監(jiān)管食品質(zhì)量，強(qiáng)化食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測工作
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**市工商局
2013年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)
今年我局在區(qū)工商局及當(dāng)?shù)攸h委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照國家總局“五個(gè)更加”和區(qū)局“七個(gè)工商建設(shè)”的要求，以保障流通環(huán)節(jié)食品安全為目標(biāo)，深入開展專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管，推進(jìn)完善經(jīng)營者自律體系，健全和落實(shí)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度，積極構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序。在流通環(huán)節(jié)食品安全工作中做了一些工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：
一、建立和完善食品安全監(jiān)管_機(jī)制。今年我局以新“三定”方案為契機(jī)，全面完成食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的設(shè)立，并重新調(diào)整我市工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全委員會(huì)成員，設(shè)立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理科，明確各職能科室的職責(zé)，層層簽定責(zé)任書，各縣（市、區(qū)）工商局設(shè)立相應(yīng)的食品監(jiān)督管理股，落實(shí)食品安全監(jiān)管人員，全面負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管綜合協(xié)調(diào)及轄區(qū)食品流通許可和食品質(zhì)量監(jiān)管工作，建立健全《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作八項(xiàng)制度》。加強(qiáng)與食安委各成員單位之間的協(xié)作，不斷消除監(jiān)管空白，積極構(gòu)建部門間監(jiān)管職能無縫對(duì)接機(jī)制。
二、不斷提高食品安全監(jiān)管能力和水平。今年3月5日至6日召開全市系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作視頻會(huì)，傳達(dá)貫徹落實(shí)全區(qū)工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，并學(xué)習(xí)、討論《廣西
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劃》和《2013年流通領(lǐng)域食品安全快速檢測工作計(jì)劃》。運(yùn)用食品快速檢測儀、檢測箱等技術(shù)手段，加強(qiáng)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)、食品零售商等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，建立健全食品快速檢測機(jī)制，不斷提高食品安全監(jiān)管的科技含量，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的針對(duì)性和時(shí)效性。截至10月30日止，全市共計(jì)對(duì)4233戶食品經(jīng)營戶開展快速檢測食品批次3985個(gè)，不合格51個(gè)，合格率98.7%。為及時(shí)有效防范食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全奠定基礎(chǔ)。依據(jù)年度計(jì)劃，我局結(jié)合本地實(shí)際，完成第二、第三季度流通領(lǐng)域食品質(zhì)量檢測工作，共計(jì)對(duì)兒童食品、乳制品、調(diào)味品、食用油抽樣送檢96個(gè)批次，合格批次91個(gè)，合格率95%。
六、推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。以改善食品安全信用環(huán)境，培養(yǎng)食品安全信用意識(shí)，規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平為目的，以提高食品經(jīng)營者自律為核心，狠抓源頭建設(shè)、市場準(zhǔn)入、誠x-教育及綜合治理，制定了《**市工商系統(tǒng)建立流通領(lǐng)域食品經(jīng)營者食品信用檔案實(shí)施方案》，通過建立全市流通領(lǐng)域食品經(jīng)營者食品安全信用檔案，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。形成一套集記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)管檢查結(jié)果，違法行為查處等情況為一體的食品經(jīng)營者信用檔案體系，將食品經(jīng)營者食品安全信用檔案與食品經(jīng)營者的信用等級(jí)掛鉤，實(shí)現(xiàn)靜態(tài)監(jiān)管向動(dòng)態(tài)監(jiān)管轉(zhuǎn)變，由粗放監(jiān)管向精細(xì)監(jiān)管轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)監(jiān)管向現(xiàn)代科學(xué)監(jiān)管轉(zhuǎn)變。
七、全面推行食品安全監(jiān)管“一票通”制度，加大食品經(jīng)營源頭管理和治理。為解決“索證索票難、堅(jiān)持難、監(jiān)管難”問題，我局在去年推行食品安全監(jiān)管“一票通”試點(diǎn)工作成功的基礎(chǔ)上，今年在全市食品安全監(jiān)管工作中全面推行“一票通”制度。從食品流通的批發(fā)環(huán)節(jié)抓起，由批發(fā)到零售到消費(fèi)者，票隨貨走、一票到底，確保食品源頭可溯、質(zhì)量可控、去向可查。實(shí)現(xiàn)了“以批控零、以零溯源、管住批發(fā)、規(guī)范零售”的鏈條管理目標(biāo)，逐步解決索證索票難的問題，提高了流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量。目前，由市工商局統(tǒng)一印制的“一票通銷貨憑證”已經(jīng)發(fā)放到全市各縣（市、區(qū)）的食品批發(fā)戶手中，各項(xiàng)工作正在深入、穩(wěn)步實(shí)施中，大部分食品經(jīng)營戶給予了充分肯定和支持。同時(shí)各工商所以“六查六看”為手段，以推進(jìn)食品質(zhì)量準(zhǔn)入為核心，從食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易、退市進(jìn)行全過程監(jiān)管，目前全市各縣（市、區(qū)）的食品批發(fā)經(jīng)營戶都建立了電子臺(tái)賬和以電子打印方式開具規(guī)范的“一票通”票據(jù)，全市食品經(jīng)營戶實(shí)行“一票通”制度達(dá)到100%，有效解決了城鄉(xiāng)食品經(jīng)營者建帳難、堅(jiān)持難的問題，確保進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度落到實(shí)處，努力構(gòu)建問題食品追溯機(jī)制。
八、不斷完善食品安全責(zé)任體系。我局積極探索、全面推行網(wǎng)格化監(jiān)管模式，提升基層社會(huì)管理水平，取得初步效果。工商所建立并啟動(dòng)“兩圖一書”管理模式，“工商所食品經(jīng)營布局圖”和“工商所監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖”反映的信息得到整合。同時(shí)，層層簽訂責(zé)任書，各級(jí)工商部門、食品經(jīng)營者、市場舉辦者以及監(jiān)管干部的相應(yīng)責(zé)任得到再落實(shí)。將監(jiān)管轄區(qū)細(xì)化到具體責(zé)任人的各個(gè)監(jiān)管網(wǎng)格，形成了“橫到邊、縱到底、全覆蓋”的立體綜合監(jiān)管格局，切實(shí)形成由局長負(fù)總責(zé)、分管局長和股室負(fù)責(zé)人分片管理、所長對(duì)工商所管轄范圍負(fù)全責(zé)，具體責(zé)任細(xì)化、相關(guān)任務(wù)到人，橫向到邊、縱向到底的立體綜合動(dòng)態(tài)監(jiān)管體系，象州縣工商局2010年開始在全縣范圍內(nèi)推行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管公示牌制度，要求轄區(qū)工商所網(wǎng)格監(jiān)管執(zhí)法人員每月對(duì)食品經(jīng)營者進(jìn)行巡查一次以上，將巡查情況在公示牌上進(jìn)行公示并計(jì)入當(dāng)日的巡查記錄。今年以來，該局在完善工商所網(wǎng)格化監(jiān)管的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)所管片區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營戶的日常監(jiān)管，定期不定期進(jìn)行檢查，通過流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管公示牌公示情況，使社會(huì)公眾能很快捷的監(jiān)督到監(jiān)管人員巡查監(jiān)管的情況和經(jīng)營者是否合法依規(guī)經(jīng)營情況，取得了良好的社會(huì)效果，得到了上級(jí)的好評(píng)。
九、各專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)有序開展，成效顯著。
（一）開展流通環(huán)節(jié)酒類市場專項(xiàng)整治
我局根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，迅速開展行動(dòng)，堅(jiān)持疏堵結(jié)合、打防并舉，突出重點(diǎn)，務(wù)求實(shí)效的方針，以煙酒專賣店及中小型超市為重點(diǎn)整治對(duì)象，以保護(hù)注冊商標(biāo)專用權(quán)、打擊制售假冒偽劣商品、遏制規(guī)模性侵犯商標(biāo)專用權(quán)行為為重點(diǎn)內(nèi)容，加大行政執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處銷售假冒偽劣酒類違法行為，重點(diǎn)打擊假冒他人酒類商品注冊商標(biāo)違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒特有的名 ……（未完，全文共8467字，當(dāng)前僅顯示2312字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《市工商局2013年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)》）