食堂滿意度的問題及整改方案

目錄/提綱：……
8、食堂開飯時間把控不嚴，不能自覺維護飯?zhí)弥刃?br>2、食堂應豐富飯菜的種類和提高飯菜的質量
3、控制數(shù)量每人限量，避免好菜不夠，差菜過剩
4、重視和加強衛(wèi)生工作
5、食堂工作人員需佩戴口罩、帽、手套等衛(wèi)生用品
2、將不滿意的一項標出不足之處，并提出整改建議
1、參評人員按所列項目，將自己的滿意認可度在相應的欄目中劃“√”
2、可將自己的具體意見填寫在意見與建議欄中
3、得分8分以上為滿意
1、愛護公物
4、為了保持食堂有序的就餐秩序，請按先來后到的秩序排隊打飯，嚴禁插隊
……
食堂滿意度的問題及整改方案


員工食堂滿意度調(diào)查
為保障職工身體健康，維護職工的正當權益，為公司廣大職工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務。近日對公司各部門作了一次“員工食堂滿意度調(diào)查”，調(diào)查結果表明大部分員工對食堂存在不滿，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的工作和管理造成了一定的影響。
目前員工反映較集中的問題有：
1、食堂飯菜供應不足，質量不高，經(jīng)常吃到剩菜；
2、食堂飯菜單一，飯菜價格太高且不統(tǒng)一；
3、食堂先賣不好的菜，好菜留著最后賣；
4、食堂餐桌餐凳太臟，熱水器水燒不開；
5、食堂工作人員不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，衛(wèi)生難以保證；
6、食堂招待飯菜質量不高，餐具太舊，餐桌打掃不干凈；
7、飯菜衛(wèi)生度不夠（菜里經(jīng)常有蒼蠅）；
8、食堂開飯時間把控不嚴，不能自覺維護飯?zhí)弥刃颉?br> 根據(jù)以上問題，再結合我公司的情況，現(xiàn)提出以下整
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略614字，正式會員可完整閱讀）……　
條 火 燒 面 條 油 餅 油 條 火 燒 油 餅
玉米粥 小米粥 玉米粥 小米粥 玉米粥 小米粥 大米粥
午 飯 饅 頭 饅 頭 米 飯 饅 頭 包 子 米 飯 饅 頭
香菇燉肉 炸扁口魚 辣炒雞背 鳳尾魚 炸藕合 辣炒雞
肉片西葫蘆 芹菜炒土豆皮 肉片菜花 炒茄子 炒青椒 韭菜煎雞蛋
麻汁黃瓜 麻汁茄子 香辣豆腐皮 咸菜煮花生 炒土豆絲 肉片炒甘藍
晚 飯
每天早上保證一個雞蛋


就餐員工滿意度測評表
得分：
項目及要求 很滿意
（9分） 滿意
（8分） 不太滿意 （6分） 不滿意
（5分） 意見與建議
主食質量：主食品制作規(guī)范，用料合理，不生、不糊
主食花樣：品種花樣輪流變換，講究營養(yǎng)，搭配合理
副食質量：副食加工精細，烹飪適宜
副食花樣：副食品種花樣輪流變換，營養(yǎng)豐富，搭配合理
飯菜價格：價格適中
餐廳衛(wèi)生：就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生
窗口服務：服務主動、熱情，文明用語規(guī)范
備注：
1、參評人員按所列項目，將自己的滿意認可度在相應的欄目中劃“√”。
2、可將自己的具體意見填寫在意見與建議欄中。
3、得分8分以上為滿意。
意見、建議補充：
同時食堂工作人員也對公司職工提出了建議：
1.愛護公物。食堂的一切設備、對放置在公共場所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、食具者，要照價賠償。
2.職工在就餐后不要將剩飯倒在桌子上和水池里，要倒進泔水桶；洗刷完畢，要把水籠頭擰緊。
3.打飯與就餐過程中要保持良好的形象，嚴禁大聲喧嘩，嚴禁與食堂工作人員吵鬧，發(fā)現(xiàn)問題及時上報部門領導，合理處理。
4.為了保持食堂有序的就餐秩序，請按先來后到的秩序排隊打飯，嚴禁插隊。
每次允許帶一個人的飯菜；每人定量，嚴禁將食堂的飯菜帶出公司食用。
希望公司職工能夠無則加勉有則改之！
職工按照公司下發(fā)就餐秩序通知進行獎罰！

調(diào)查人：
2011年6月10日

食堂滿意度整改方案

整改內(nèi)容 具體整改對策

早餐 1.如何對早餐施行改善：（1）首先是早餐的品種花樣要豐富，每一餐至少保證主食三樣不同的種類、副食兩樣不同的種類搭配（如：饅頭配豆?jié){、米飯炒菜、大餅配豆腐花等）因地制宜。每天要求食譜透明，一天一食譜。（2）質量：必須保證新鮮，無變質、無異味、口感好。對于變涼的食品要及時保溫加熱，天氣變涼不得將生冷食物提供給就餐人員，若不按其要求去做每次將直接扣取食堂責任人補償金10元。


中餐 1.如何對中餐施行改善：（1）首先是菜的品種，款式每餐至少保證不同七類品種菜肴，要求每餐是三葷四素， ……（未完，全文共3413字，當前僅顯示1724字，請閱讀下面提示信息。收藏《食堂滿意度的問題及整改方案》）