市2013年食品安全工作要點(diǎn)

目錄/提綱：……
一、抓緊落實(shí)食品安全綜合協(xié)調(diào)_調(diào)整
二、強(qiáng)化基層食品安全監(jiān)管責(zé)任體系建設(shè)
三、深入開展隱患排查和突出問題專項(xiàng)整治
四、大力實(shí)施“百萬學(xué)生飲食放心工程”
五、強(qiáng)化食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管
六、建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析防控機(jī)制
七、嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任
八、加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督體系建設(shè)
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市2013年食品安全工作要點(diǎn)

2013年是深入貫徹黨的十八大精神的第一年，也是實(shí)施“十二五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年，全市食品安全工作的總體要求是：以黨的十八大精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《浙江省人民政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》和市委市政府相關(guān)要求，推進(jìn)食品安全綜合協(xié)調(diào)_調(diào)整，增強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)能力和基層監(jiān)管能力，深入開展隱患排查和突出問題專項(xiàng)整治，大力開展食品安全放心工程，繼續(xù)加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析防控機(jī)制，嚴(yán)懲食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督體系建設(shè)，為全面改善民生、建設(shè)平安嘉興、構(gòu)建和諧社會(huì)作出貢獻(xiàn)。
一、抓緊落實(shí)食品安全綜合協(xié)調(diào)_調(diào)整
按照中央、省、市的要求，加快推進(jìn)新一輪機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整。嚴(yán)格按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)市縣食
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種日常監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)藥獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)、區(qū)域共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，堅(jiān)決防范行業(yè)性、區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。涉嫌犯罪案件100%移送司法機(jī)關(guān)。
四、大力實(shí)施“百萬學(xué)生飲食放心工程”
組織實(shí)施“百萬學(xué)生飲食放心工程”，大力推進(jìn)校園大宗食品原料統(tǒng)一配送、學(xué)校食堂的食品安全量化等級提升、品牌超市進(jìn)校園、校園周邊環(huán)境治理，建立健全校園食品安全工作長效機(jī)制，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。按全省統(tǒng)一部署開展放心糧油、放心肉、放心菜、放心奶等工程。
五、強(qiáng)化食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管
強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，推動(dòng)市、縣兩級建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)。開展省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣創(chuàng)建不少于１個(gè)，省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率97%以上，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度56%以上，完善和推廣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理制度。強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，大力實(shí)施食品及相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，搞好食品生產(chǎn)加工企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)，落實(shí)信用等級分類監(jiān)管制度，全面實(shí)施食品生產(chǎn)加工小作坊目錄管理和生產(chǎn)許可，組織開展“浙江省傳統(tǒng)地產(chǎn)食品533安全保障行動(dòng)”。深化食品行業(yè)道德誠信體系建設(shè)，2013年，至少有2家企業(yè)通過誠信管理體系考核評價(jià)。強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，推進(jìn)生活性商貿(mào)流通和農(nóng)村現(xiàn)代商貿(mào)流通體系建設(shè)，繼續(xù)推行“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。2013年底前，完成農(nóng)貿(mào)市場改造提升任務(wù)、創(chuàng)建24家流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管示范單位。嚴(yán)把食品流通許可關(guān)，強(qiáng)化食品經(jīng)營主體執(zhí)業(yè)教育，深入實(shí)施臨近保質(zhì)期食品明示銷售制度，加強(qiáng)農(nóng)村放心店建設(shè)。強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全“321示范工程”建設(shè)，創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（市、區(qū)）1個(gè)、示范街3條、示范單位30家。全面落實(shí)量化分級管理制度、農(nóng)村集體聚餐申報(bào)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)制度。強(qiáng)化中央廚房、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)家樂、漁家樂的監(jiān)管。強(qiáng)化畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，建有生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的縣（市、區(qū)），必須有一家經(jīng)評定為A級（一星級）或以上的定點(diǎn)屠宰企業(yè)。健全和落實(shí)生豬宰前瘦肉精檢測制度、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度、可追溯制度，加快建立屠宰企業(yè)監(jiān)管檔案和信用記錄。強(qiáng)化食品進(jìn)出口環(huán)節(jié)監(jiān)管，深化出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。強(qiáng)化糧食收儲環(huán)節(jié)監(jiān)管，增強(qiáng)收購糧食質(zhì)量監(jiān)測和庫存糧油質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。強(qiáng)化食品攤販監(jiān)管，探索實(shí)施食品攤販綜合治理，并將其納入政府年度考核內(nèi)容。強(qiáng)化保健食品環(huán)節(jié)監(jiān)管，開展保健食品批發(fā)市場（企業(yè)）規(guī)范化管理試點(diǎn)工作。
六、建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析防控機(jī)制
理順食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作體系，保質(zhì)保量完成省政府下達(dá)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)。加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測信息共享，及時(shí)掌握、分析研判食品安全yq信息并妥善處置。加快推行流通領(lǐng)域近效期食品處置規(guī)范，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品處置規(guī)范，及時(shí)追溯查處制售不合格食品行為。強(qiáng)化食品安全應(yīng)急演練，提高突發(fā)事件快速處置能力。建立健全市、縣兩級食品安全風(fēng)險(xiǎn) ……（未完，全文共3278字，當(dāng)前僅顯示1656字，請閱讀下面提示信息。收藏《市2013年食品安全工作要點(diǎn)》）