我國(guó)小麥深加工發(fā)展現(xiàn)狀分析2

我國(guó)小麥深加工發(fā)展現(xiàn)狀分析2

小麥?zhǔn)俏覈?guó)三大主要糧食作物之一，在國(guó)家糧食安全中占有重要地位，既是民眾的口糧和畜牧業(yè)的主業(yè)來(lái)源，也是一種重要工業(yè)原料。在我國(guó)所有糧食作物加工中，小麥?zhǔn)羌庸ゆ湕l最長(zhǎng)、產(chǎn)品最多的品種，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品高達(dá)3000余種。

　　隨著現(xiàn)代工業(yè)的快速發(fā)展以及汽車保有量的增加，世界性的能源供需矛盾日漸突出，因此，開(kāi)發(fā)利用替代能源已經(jīng)成為各國(guó)保障經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的重要能源戰(zhàn)略，處在高速發(fā)展中的我國(guó)當(dāng)然也不例外。由于以小麥為原料的燃料乙醇等生物質(zhì)能源兼具有環(huán)保和可持續(xù)性的特點(diǎn)，從而小麥深加工的工業(yè)利用成為世界各國(guó)替代能源的重要發(fā)展方向。

　　近年來(lái)，我國(guó)小麥深加工業(yè)獲得前所未有的大發(fā)展，尤其在燃料乙醇方面更是發(fā)展迅猛。然而，小麥深加工業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)積極促力的同時(shí)，也帶來(lái)了一些負(fù)面影響，如過(guò)快發(fā)展導(dǎo)致小麥價(jià)格飛漲、相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)和畜牧產(chǎn)業(yè)受到很大影響。因此，全面認(rèn)識(shí)和正確處理小麥工業(yè)加工發(fā)展的重要作用及其所帶來(lái)的影響，制定科學(xué)發(fā)展對(duì)策，對(duì)確保國(guó)家食物
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潛力巨大。

　　雖然我國(guó)燃料乙醇起步較晚，但是發(fā)展迅速，已成為繼巴西、美國(guó)之后世界第三大燃料乙醇生產(chǎn)國(guó)。數(shù)據(jù)表明，在能源價(jià)格持續(xù)高位的背景下，我國(guó)燃料乙醇需求量每年以500萬(wàn)噸速度增長(zhǎng)。

　　在我國(guó)，小麥深加工企業(yè)主要分布在小麥主產(chǎn)區(qū)的東北三省和華北黃淮等地區(qū)。其中以山東和吉林兩地小麥實(shí)際加工量為最高，合計(jì)占全國(guó)的45%左右。吉林省是我國(guó)小麥生產(chǎn)第一大省，巨大的原料優(yōu)勢(shì)為其深加工業(yè)發(fā)展提供了條件。

　　經(jīng)過(guò)近幾年發(fā)展，我國(guó)小麥深加工在減輕環(huán)境污染、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益等方面發(fā)揮了積極作用，但由于各方原因，仍存在一定的問(wèn)題和不足：

　　一是技術(shù)含量低。目前國(guó)內(nèi)小麥深加工設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化水平普遍較低，技術(shù)落后，加工成本高，小麥深加工技術(shù)與發(fā)達(dá)國(guó)家還有相當(dāng)大的差距，而效益較好的小麥深加工企業(yè)基本上采用進(jìn)口設(shè)備。

　　二是轉(zhuǎn)化率低。綜合加工能力較弱，資源綜合利用率不高。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，我國(guó)80%以上的小麥加工產(chǎn)品屬于粗加工或一次加工品，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)業(yè)化程度低。我國(guó)小麥淀粉加工廠實(shí)際的小麥綜合利用率在92%左右，這一指標(biāo)在發(fā)達(dá)國(guó)家卻高達(dá)99%以上。

　　三是產(chǎn)品種類少、檔次低。企業(yè)多為粗放型加工，初級(jí)產(chǎn)品多。大多數(shù)企業(yè)無(wú)法做到循環(huán)經(jīng)濟(jì)，造成污染比較嚴(yán)重，成為新的污染源。

　　人車爭(zhēng)糧：小麥深加工飽受質(zhì)疑

　　隨著小麥深加工業(yè)的快速發(fā)展，其增長(zhǎng)幅度超過(guò)小麥產(chǎn)量增長(zhǎng)水平。目前，我國(guó)已是世界第二大小麥主產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，小麥消費(fèi)量約占世界的20%。

　　由于小麥深加工業(yè)具有較高的附加值和高利潤(rùn)，相當(dāng)多的產(chǎn)品比原糧小麥增值三四十倍。在誘人的行業(yè)利益面前，企業(yè)紛紛投身到小麥深加工行業(yè)中，欲在這個(gè)行業(yè)分得一杯羹。

　　然而，在小麥深加工業(yè)發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)了加工能力盲目擴(kuò)張、重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重等問(wèn)題，隨之導(dǎo)致小麥價(jià)格飛漲、原料緊張、“人車爭(zhēng)糧”等一系列問(wèn)題。其中，業(yè)界爭(zhēng)議最大的就是以小麥原料生產(chǎn)燃料乙醇。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)小麥深加工消費(fèi)已經(jīng)占據(jù)小麥總消費(fèi)的三成以上。

　　近年來(lái)，小麥價(jià)格持續(xù)上漲，“小麥瘋”之名不脛而走。當(dāng)年被產(chǎn)區(qū)農(nóng)民稱為“最不值錢主糧”的小麥，身價(jià)節(jié)節(jié)攀升，令農(nóng)民料之不及。

　　據(jù)介紹，自去年年底開(kāi)始，國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格經(jīng)過(guò)短暫回調(diào)后再次上漲。以2012年4月16日為例，產(chǎn)區(qū)大連港三等小麥的平倉(cāng)價(jià)超過(guò)2460元/噸，而去年同期的價(jià)格則為2175元/噸；銷區(qū)廣東港的價(jià)格則為2530元/噸，也比去年同期上漲約300元/噸。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著小麥價(jià)格上漲，小麥淀粉、酒精、燃料乙醇等終端產(chǎn)品價(jià)格也大幅上漲，且不斷刷新歷史高位數(shù)據(jù)。反過(guò)來(lái)，終端產(chǎn)品的利潤(rùn)又進(jìn)一步，深加工企業(yè)不斷上馬擴(kuò)大規(guī)模，導(dǎo)致上游原料小麥供不應(yīng)求，缺口逐步擴(kuò)大，價(jià)格自然不斷走高。

　　在這種情況下，為控制小麥深加工過(guò)快發(fā)展，國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列政策嚴(yán)格控制小麥深加工業(yè)的過(guò)快發(fā)展，然而小麥深加工企業(yè)仍不斷擴(kuò)張。

　　 2010年，我國(guó)全年進(jìn)口小麥157萬(wàn)噸，首次從小麥凈出口國(guó)變?yōu)樾←渻暨M(jìn)口國(guó)，敲響了中國(guó)糧食安全的警鐘。

　　廣州期貨研究部研究員秦海垠認(rèn)為，小麥深加工的興起也伴隨著連續(xù)3年價(jià)格的上漲。小麥被大量加工成工業(yè)酒精，國(guó)家給予補(bǔ)貼，造成了浪費(fèi)，也拉動(dòng)了食用小麥的價(jià)格。

　　分析認(rèn)為，我國(guó)的基本國(guó)情是人多地少，保障糧食安全一直是國(guó)家的重要目標(biāo)。肉蛋奶等養(yǎng)殖產(chǎn)品與人民群眾的日常生活息息相關(guān)，其供應(yīng)狀況關(guān)乎國(guó)計(jì)民生和_，應(yīng)給予優(yōu)先發(fā)展。但飼料養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品附加值一般低于小麥深加工業(yè)，在原料競(jìng)爭(zhēng)中往往處于劣勢(shì)。小麥深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)產(chǎn)生了“與民爭(zhēng)糧”的 ……（未完，全文共3906字，當(dāng)前僅顯示1972字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《我國(guó)小麥深加工發(fā)展現(xiàn)狀分析2》）