在全縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作動員會上的講話

目錄/提綱：……
一、統(tǒng)一思想，在強化組織領(lǐng)導(dǎo)上下功夫
二、明確任務(wù)，在落實工作責(zé)任上下功夫
（一）政府負(fù)總責(zé)
（二）食品藥品監(jiān)管部門綜合協(xié)調(diào)
（三）相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)
（四）企業(yè)負(fù)主體責(zé)任
三、強化措施，在力求整治實效上下功夫
（一）摸底排查問題，突出工作重點
（二）強化工作措施，完善長效機制
（三）加大查處力度，打擊違法行為
（四）加大宣傳力度，營造整治聲勢
（五）加強溝通督辦，狠抓工作落實
……
在全縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作動員會上的講話

同志們:
縣政府召開這次會議，主要任務(wù)是貫徹落實全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話、省“建設(shè)誠信湖北、保障食品安全”電視電話會議精神，進一步動員和部署我縣的專項整治行動，保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康。
剛才，**同志宣讀了我縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作方案，請各地各部門結(jié)合實際，認(rèn)真抓好落實。下面我講三點意見：
一、統(tǒng)一思想，在強化組織領(lǐng)導(dǎo)上下功夫
食品安全是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的重大民生問題。當(dāng)前，在食品行業(yè)快速成長的同時，食品添加劑行業(yè)也得到了持續(xù)發(fā)展，這給食品安全埋下了嚴(yán)重隱患。食品非法添加和濫用食品添加劑是導(dǎo)致加工食品質(zhì)量安全問題的重要原因。近期發(fā)生的“雙匯瘦肉精”重大食品安全事件，以及近年來發(fā)生的多起食品安全事件，反映出當(dāng)前在加工食品中非法添加和濫用食品
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切實保護人民群眾身體健康和生命安全。這次專項整治時間緊、任務(wù)重，必須逐級明確整治任務(wù)，落實工作責(zé)任。
（一）政府負(fù)總責(zé)。按照全國、全省電視電話會議的部署，要建立健全“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系。政府要對打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作負(fù)總責(zé)，把專項整治工作作為當(dāng)前政府的一項重要工作，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域內(nèi)的專項整治行動。實行行政首長負(fù)責(zé)制，主要負(fù)責(zé)人要親自掛帥，靠前指揮。要分級包干，層層負(fù)責(zé)，并落實責(zé)任追究制，各級財政要保證必要的工作經(jīng)費，確保專項整治任務(wù)落到實處。
（二）食品藥品監(jiān)管部門綜合協(xié)調(diào)。食品藥品監(jiān)管部門要承擔(dān)起牽頭責(zé)任，做好專項整治工作的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作。要結(jié)合我縣實際，將監(jiān)管責(zé)任、產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和具體措施細(xì)化分解，落實到各有關(guān)單位。
（三）相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)。各部門按現(xiàn)有職能各負(fù)其責(zé)，把工作做實、做細(xì)、做好。要明確分工，強化措施，落實責(zé)任，衛(wèi)生部門要加強食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生條件審核和衛(wèi)生許可證管理，嚴(yán)格從業(yè)人員身體健康檢查，繼續(xù)做好餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作；農(nóng)業(yè)部門要加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，把好初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；質(zhì)監(jiān)部門要加強生產(chǎn)許可證的管理和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，把好生產(chǎn)原料進口關(guān)和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；工商行政管理部門要強化對生產(chǎn)經(jīng)營者的審核管理和對違法經(jīng)營的查處；商務(wù)部門要加強行業(yè)管理，督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營；宣傳部門負(fù)責(zé)專項整治工作的媒體公告和新聞宣傳報道工作；公安部門要嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品等犯罪行為；監(jiān)察部門要嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門中的失職瀆職、行政不作為和亂作為等違紀(jì)行為，構(gòu)成犯罪的要及時移送刑事司法機關(guān)處理。各相關(guān)部門在各負(fù)其責(zé)的同時，要密切配合，上下聯(lián)動，形成合力，持續(xù)保持打擊違法添加的高壓態(tài)勢。
（四）企業(yè)負(fù)主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要依法履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制、產(chǎn)品召回等各項質(zhì)量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規(guī)范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患。要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)原材料采購和生產(chǎn)配料的人員為直接責(zé)任人，并分別簽訂責(zé)任書；對第一責(zé)任人所在單位發(fā)生違法添加行為、直接責(zé)任人發(fā)現(xiàn)單位購入或使用非法添加物未及時向監(jiān)管部門報告的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人必須承擔(dān)法律責(zé)任。大型食品企業(yè)要建立食品安全管理機構(gòu)，確保各項食品安全措施落實到位。
三、強化措施，在力求整治實效上下功夫
開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治，是當(dāng)前的一項重要工作。因此，各地各部門一定要依據(jù)整治工作方案，強化措施，力求整治取得實效。
（一）摸底排查問題，突出工作重點。各地各有關(guān)部門要按照職責(zé)分工，迅速進行摸底排查，找準(zhǔn)突出問題，排查安全隱患，確定整頓重點。通過全面調(diào)查、明查暗訪、企業(yè)自報等方式，確切掌握非法食品添加物，以及被濫用的食品添加劑的品種情況。尤其要摸清兩方面的情況：一是在非食用物質(zhì)名錄中，有哪些被違法添加到了食品中，有哪些食品品種容易被非法添加，以及當(dāng)前本地違法添加非食用物質(zhì)的現(xiàn)狀；二是容易被濫用的添加劑有哪些，容易被濫用添加劑的食品品種有哪些，以及當(dāng)前本地濫用添加劑的現(xiàn)狀。注意掌握所謂的“潛規(guī)則”，徹底搞清楚存在的突出問題，決不允許出現(xiàn)業(yè)內(nèi)人人皆知 ……（未完，全文共3552字，當(dāng)前僅顯示1794字，請閱讀下面提示信息。收藏《在全縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作動員會上的講話》）