打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、自查自糾階段工作
四是自查是否生產(chǎn)、銷售用于食品的非食用物質(zhì)
一是調(diào)查掌握非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種和易被添加的食品類別
二是檢查包裝或標簽是否按標準對所使用食品添加劑進行如實標示
二、清理整頓階段工作
三、規(guī)范鞏固階段工作
……

　　根據(jù)全國及省、州、縣打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治方案要求，2008年12月25至2009年4月5日，**縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合本縣實際開展了為期三個多月的打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，日前整治工作已全面結(jié)束，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
　　一、 自查自糾階段工作
　　1、根據(jù)全國及省、州、縣打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治方案要求，做到高標準起動、嚴要求落實。首先成立了由局長任組長，副局長任副組長，相關(guān)股室負責(zé)人為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在綜合股，負責(zé)日常工
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　4、以明查暗訪或監(jiān)督抽查的方式，一是調(diào)查掌握非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。二是檢查包裝或標簽是否按標準對所使用食品添加劑進行如實標示。三是檢查各食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否嚴格執(zhí)行《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案管理辦法(試行)》相關(guān)規(guī)定，并認真填寫《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案表》。
　　5、重點對鹵肉、涼菜這兩類高風(fēng)險食品加工店所使用的原材料和添加劑進行了監(jiān)督抽查。
　　二、清理整頓階段工作
　　在自查自糾工作的基礎(chǔ)上，于2009年2月20日至3月5日，組織執(zhí)法人員對7鄉(xiāng)3鎮(zhèn)各個街道、集貿(mào)市場及全縣33家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在用或銷售的食品添加物質(zhì)進行了拉網(wǎng)式排查，共出動車輛52人(次)，車輛27輛(次)。
　　1、用酒精非法勾兌散裝白酒冒充糧食酒，方法簡單、利潤大，又極其隱蔽，給打假治劣工作帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)，**縣質(zhì)監(jiān)局以此次專項整治為契機進行了拉網(wǎng)式排查，嚴厲打擊違法行為。
　　2、重點檢查了包裝或標簽是否按標準對所使用食品添加劑進行如實標示和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案表》填寫情況，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到根本糾正，進一步規(guī)范了食品添加劑的管理。
　　3、對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責(zé)人，按照“五不放過”的原則進行嚴肅查處，以儆效尤。
　　4、對鹵肉、蛋糕、白酒等重點產(chǎn)品生產(chǎn)加工小作坊開展突擊檢查和重復(fù)監(jiān)督檢查，加大檢查頻次，防止違法或濫用食品添加劑。
　　三、規(guī)范鞏固階段工作
　　為了確保此次專項整治成果從根據(jù)得到保障，**縣質(zhì)監(jiān)局從機構(gòu)、制度、宣傳教育等方面入手做了大量的工作。
　　1、成立了由分管業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)任組長，各職能股室負責(zé)人為成員的食品添加物質(zhì)使用備案管理機構(gòu)和辦公室牽頭的法律法規(guī)宣傳和培訓(xùn)機構(gòu)。
　　2、向各食品生產(chǎn)加工企業(yè)下發(fā)了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)使用備案管理辦法(試行)》和《云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法(試行)》(以下簡稱“兩法”)，要求企業(yè)嚴格按照“兩法”的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，以備時時檢查。
　　3、建立健全食品添加劑使用臺帳制度。進一步加大日常監(jiān)管的力度，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位以及食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常巡回檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)仍在食品 ……（未完，全文共1968字，當前僅顯示1251字，請閱讀下面提示信息。收藏《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)》）