關(guān)于學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況通報(bào)

目錄/提綱：……
一、基本情況
一是各級(jí)各類(lèi)學(xué)校及教育局高度重視，安全管理責(zé)任制得到有效落實(shí)
二是各級(jí)各類(lèi)學(xué)校制度健全，認(rèn)真落實(shí)有關(guān)管理規(guī)范
三是各級(jí)各類(lèi)學(xué)校增大投入，食堂內(nèi)部環(huán)境有較大改善
二、存在問(wèn)題
（一）個(gè)別學(xué)校重制度制訂，輕過(guò)程管理，學(xué)校食品安全制度落實(shí)不到位
（二）部分學(xué)校不按規(guī)定程序操作
（三）個(gè)別學(xué)校對(duì)承包人的管理亟待加強(qiáng)
三、下步工作打算
一是進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度
二是進(jìn)一步落實(shí)制度，規(guī)范學(xué)校食品采購(gòu)行為
三是進(jìn)一步加強(qiáng)管理，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)
四是進(jìn)一步疏導(dǎo)結(jié)合，強(qiáng)化校園周邊的綜合治理
……

　　各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，縣直相關(guān)單位：
　　學(xué)校食品安全工作是一項(xiàng)涉及面廣、關(guān)注度高、影響大的民生工程，做好學(xué)校食品安全工作是各部門(mén)的重要責(zé)任。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，保障廣大師生員工身體健康和生命健康，根據(jù)《**縣人民政府辦公室關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食品安全工作專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》（師政辦〔2007〕9號(hào)），嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、周密部署的要求，及時(shí)開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。現(xiàn)就我縣開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治情況通報(bào)如下：
　　一、基本情況
　　在學(xué)校食品安全工作專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中，重點(diǎn)檢查范圍：一是學(xué)校食堂
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略405字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
面落實(shí)安全責(zé)任制，層層簽定安全責(zé)任狀，以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，做到責(zé)任落實(shí)到人，任務(wù)分解到人。
　　二是各級(jí)各類(lèi)學(xué)校制度健全，認(rèn)真落實(shí)有關(guān)管理規(guī)范。能?chē)?yán)格按照要求，根據(jù)職責(zé)，制定各項(xiàng)規(guī)章制度，并做到張貼上墻,按章辦事。食堂從業(yè)人員基本做到了定期進(jìn)行健康檢查。各學(xué)校對(duì)食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、加工、貯存等環(huán)節(jié)能?chē)?yán)格把關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、有害、有毒及污染的食品進(jìn)入學(xué)校。大部分學(xué)校實(shí)行由學(xué)校集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送的方法，既保證了食品的質(zhì)量，又降低了成本。
　　三是各級(jí)各類(lèi)學(xué)校增大投入，食堂內(nèi)部環(huán)境有較大改善。各學(xué)校的食堂設(shè)備、間室布局合理，環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生得到進(jìn)一步加強(qiáng)，多數(shù)學(xué)�；拘l(wèi)生設(shè)施齊全，使用得當(dāng)。各類(lèi)加工場(chǎng)所都配有完善的防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施，能夠按照要求做到一餐一消毒，庫(kù)房衛(wèi)生狀況有了明顯的改善，多數(shù)學(xué)校內(nèi)設(shè)的商店衛(wèi)生面貌及小食品衛(wèi)生質(zhì)量明顯提高。
　　多年來(lái)，經(jīng)過(guò)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校和相關(guān)部門(mén)積極主動(dòng)采取強(qiáng)有力的措施，做好此項(xiàng)工作，使我縣學(xué)校食品衛(wèi)生等安全工作沒(méi)有出現(xiàn)任何問(wèn)題。
　　二、存在問(wèn)題
　　（一）個(gè)別學(xué)校重制度制訂，輕過(guò)程管理，學(xué)校食品安全制度落實(shí)不到位。只重視食品安全工作制度建設(shè)，層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，制定各項(xiàng)食品安全工作制度上墻，但各項(xiàng)食品安全制度得不到有效落實(shí)。
　�。ǘ┎糠謱W(xué)校不按規(guī)定程序操作。在操作過(guò)程中出現(xiàn)清洗水池混用，生熟混放，砧板生、熟、葷、素混用等情況，從業(yè)人員素質(zhì)偏低、流動(dòng)性大。缺乏食品衛(wèi)生知識(shí)，衛(wèi)生意識(shí)較差，頻繁地流動(dòng)，從而導(dǎo)致食堂工作人員的整體素質(zhì)難以穩(wěn)步提高。
　�。ㄈ﹤�(gè)別學(xué)校對(duì)承包人的管理亟待加強(qiáng)。個(gè)別學(xué)校管理松散、不規(guī)范，從業(yè)人員著裝不規(guī)范、庫(kù)房物品擺放不規(guī)范，出現(xiàn)配菜間內(nèi)擺放雜品等情況。
　　三、下步工作打算
　　一是進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓各項(xiàng)食品安全工作制度的貫徹落實(shí)。加大食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制的考核力度，特別要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、食品店承包經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，把食品安全責(zé)任分解細(xì)化落實(shí)到具體部門(mén)、具體崗位、具體人。
　　二是進(jìn)一步落實(shí)制度，規(guī)范學(xué) ……（未完，全文共1786字，當(dāng)前僅顯示1135字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《關(guān)于學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況通報(bào)》）