縣豬肉質(zhì)量專項(xiàng)整治工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、專項(xiàng)整治工作成效
二、主要工作
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組建了專門的整治班子
（二）部署周密，制定了詳細(xì)的專項(xiàng)整治工作方案
（三）大力加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，營造良好氛圍
（四）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保正常的定點(diǎn)屠宰管理秩序
（五）加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管，確保出場肉品質(zhì)量
（六）加強(qiáng)制度建設(shè)，提高依法行政水平
（七）全面推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰，進(jìn)一步完善和規(guī)范我縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作
（八）建立和完善長效監(jiān)管機(jī)制，確保生豬屠宰和肉品市場長治久安
……

　　自8月23日國務(wù)院召開產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議后，按照國務(wù)院和商務(wù)部、省商務(wù)廳生豬屠宰專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)一部署，縣商務(wù)局為主牽頭組織開展了豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將主要工作及成效總結(jié)如下：
　　一、 專項(xiàng)整治工作成效
　　通過近三個(gè)月的整治行動(dòng)，我縣基本實(shí)現(xiàn)了縣城城區(qū)進(jìn)點(diǎn)屠宰率100%，縣城所有商場、超市集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰場，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到95%以上的工作目標(biāo)。轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立了生豬進(jìn)場驗(yàn)收制度、進(jìn)出臺帳制度和不合格肉品召回制度，病害肉無害化處理率達(dá)到100%,出場肉品檢驗(yàn)合格率達(dá)到100%，市場流通環(huán)節(jié)和食堂、餐飲單
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門一起就此次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行宣傳活動(dòng)，還出動(dòng)了宣傳車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了廣泛宣傳，采取印發(fā)傳單、現(xiàn)場咨詢等方式在大街小巷宣傳此次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)和肉品安全知識，在電視臺還開辟專欄進(jìn)行定點(diǎn)屠宰宣傳。此次宣傳活動(dòng)，全縣共出動(dòng)宣傳車輛*臺次，印發(fā)宣傳資料***余份，收到了良好的效果。
　�。ㄋ模﹪�(yán)厲打擊私屠濫宰，確保正常的定點(diǎn)屠宰管理秩序。我縣嚴(yán)格按照生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案的要求，加大了打擊私屠濫宰的力度，集中對城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)私屠濫宰窩點(diǎn)進(jìn)行清理打擊，共出動(dòng)執(zhí)法人員**人次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)*個(gè)，繳獲私宰肉、注水肉、病害肉**公斤。
　�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管，確保出場肉品質(zhì)量。嚴(yán)格定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件，督促定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格按操作規(guī)程宰殺生豬，與生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量承諾書，保證沒有檢驗(yàn)證、耳標(biāo)等合法標(biāo)志的生豬不進(jìn)場屠宰，檢驗(yàn)檢疫不合格、未加蓋檢驗(yàn)檢疫章的肉品不出場銷售，有害肉品實(shí)行無害化處理率達(dá)100%，不屠宰注水生豬、病害生豬。督促定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立生豬進(jìn)場檢查驗(yàn)收臺帳、生豬產(chǎn)品出場銷售臺帳、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)臺帳三個(gè)登記制度，保證肉品質(zhì)量合格率達(dá)100%。專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，共對定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品質(zhì)量抽檢4次，未發(fā)現(xiàn)未合格肉品出場情況。我們還要求定點(diǎn)屠宰場向縣商務(wù)主管部門簽訂的確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量承諾書向社會(huì)公開承諾。
　　（六）加強(qiáng)制度建設(shè)，提高依法行政水平。通過此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，縣生豬定點(diǎn)屠宰管理部門建立完善了行政執(zhí)法辦案程序及辦案制度、財(cái)務(wù)管理、車輛管理、出勤管理、學(xué)習(xí)管理，舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度等各項(xiàng)內(nèi)部管理制度，屠宰場消毒制度，化驗(yàn)室檢測制度等企業(yè)管理制度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)范化管理。在定點(diǎn)屠宰企業(yè)顯目位置公布省、市、縣三級舉報(bào)電話，對違法違規(guī)的舉報(bào)查處率達(dá)100%。近期，我們還將派員參加全省生豬屠宰管理培訓(xùn)班和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)班。
　　（七）全面推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰，進(jìn)一步完善和規(guī)范我縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。針對國務(wù)院對鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰進(jìn)點(diǎn)率95%的硬指標(biāo)、硬任務(wù)，結(jié)合我縣實(shí)際，首先我們積極地向縣政府分管副縣長作好匯報(bào)，力爭縣政府領(lǐng)導(dǎo)的高度支持和重視，召開了全縣全面推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰的工作會(huì)議，同時(shí)，我們還以縣政府的名義出臺一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰的實(shí)施意見，指導(dǎo)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作，力爭在年底專項(xiàng)整治驗(yàn)收前，全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本興建鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)和實(shí)行屠工管理，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰進(jìn)點(diǎn)率達(dá)95%。
　�。ò耍┙� ……（未完，全文共2135字，當(dāng)前僅顯示1357字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣豬肉質(zhì)量專項(xiàng)整治工作總結(jié)》）