四星酒店2009年度培訓(xùn)計劃

　　四星酒店2009年度培訓(xùn)計劃
　　2009年是酒店的“全面文化建設(shè)年”，因此進(jìn)一步提高全員文化素質(zhì)，提高服務(wù)員工作技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的關(guān)鍵。根據(jù)**經(jīng)理在2008年四季度總結(jié)大會上的指示精神，結(jié)合酒店實際，我店擬在2009年度以“文化促經(jīng)營，文化促管理”為契機(jī)，以“內(nèi)外結(jié)合”的培訓(xùn)方法為著手，進(jìn)一步推進(jìn)全員培訓(xùn)的工作深度，努力做好2009年的全年全員培訓(xùn)工作。
　　一、 指導(dǎo)思想
　　隨著服務(wù)行業(yè)的不斷壯大，人們對服務(wù)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求也日益提高，怎樣能改變我們現(xiàn)有的經(jīng)營管理狀態(tài)是2009年的目標(biāo)。作為旬陽服務(wù)行業(yè)的排頭兵，我們不能以自滿自居。2009年我們既要以酒店經(jīng)營效益工作為中心，又要將“文化促經(jīng)營，文化促管理”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)前培訓(xùn)工作是酒店夯實內(nèi)力提檔升級的重要性。
　　二、 目標(biāo)和任務(wù)
　　2009年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高全員認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，并將培訓(xùn)工作列在各部門每月經(jīng)營管
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不一樣的樂趣④培訓(xùn)后的考核：將所有知識培訓(xùn)完了，要對員工有個全面的摸底、考核，根據(jù)員工的接受能力來確定是聘用還是淘汰。
　　就我們酒店目前的情況，能擔(dān)任此項培訓(xùn)工作的人員分別是：辦公室主任（企業(yè)文化培訓(xùn)），人事部經(jīng)理（就業(yè)理念培訓(xùn)），各部門經(jīng)理（崗位知識、技能技巧培訓(xùn)）；此項培訓(xùn)不產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)費用。
　　b、在職老員工的培訓(xùn)：在職老員工對酒店來講本來就屬于一筆“大財富”，如何很好的利用“財富”給我們酒店的發(fā)展帶來的經(jīng)濟(jì)效益呢？前面我一說過我們需要不斷的提高自我，改變創(chuàng)新才能使團(tuán)隊始終立于不敗之地。培訓(xùn)可分為以下步驟：①管理人員：管理人員的全新理念和工作思路是管理好一個團(tuán)隊的根本，就酒店內(nèi)部就可組織多樣化的管理人員培訓(xùn)。a、每季度組織一次管理經(jīng)驗座談會，管理業(yè)績好的部門經(jīng)理將自己成功的經(jīng)驗與大家一起分享，讓每位管理者都能從好的經(jīng)驗里吸取一些成功的方法去調(diào)整各自部門；b、每月酒店出面組織一次各部門重大案例（正、負(fù)面的均可）分析研討會，各部門管理人員可根據(jù)其他部門發(fā)生的問題提出自己的解決方法及意見，努力將一些難題分散消化，不再發(fā)生；c、管理人員可一年組織為期一周的崗位實際體驗學(xué)習(xí)，以立足實際解決問題的心態(tài)去體驗管理環(huán)節(jié)中的疏漏以便及時彌補(bǔ)。②在崗老員工的培訓(xùn)：對老員工的培訓(xùn)計劃主要針對加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能、處事技巧及接受新事物三方面。a、部門利用日常例會和月培訓(xùn)課程將工作中發(fā)生的問題列為案例進(jìn)行分析、指導(dǎo)及總結(jié)培訓(xùn)；b、每季度各部門組織員工學(xué)習(xí)酒店經(jīng)營管理及人際關(guān)系處理的相關(guān)碟片，吸取一些新的思想觀念，然后進(jìn)行座談討論；c、每年組織酒店各崗位知識競賽、技能比武大練兵活動各一次，來鍛煉和提高員工業(yè)務(wù)技能水平、豐富員工生活。總之是從各方面去激發(fā)員工的學(xué)習(xí)欲望、提高員工接受新事物的能力。
　　以上管理人員培訓(xùn)可由辦公室、總經(jīng)理牽頭去做；員工培訓(xùn)工作由人事部及各部門經(jīng)理去做；年費用大概在2000元至3000元之間，主要用于購買相關(guān)碟片機(jī)學(xué)習(xí)資料，以及活動獎品等。
　　2、外訓(xùn)：以酒店開業(yè)幾年來的內(nèi)部學(xué)習(xí)管理情況來看，單依靠內(nèi)部培訓(xùn)已不能滿足酒店發(fā)展的需求，我們只有在內(nèi)、外結(jié)合的情況下，利用外力更好的去完善和創(chuàng)新才能去適應(yīng)發(fā)展，在著我將外訓(xùn)大概分為以下兩大塊。
　　a、員工外訓(xùn)：將所有員工外派學(xué)習(xí)對酒店來講是不現(xiàn)實的，我們可以將穩(wěn)定性強(qiáng)又有上進(jìn)心的員工及每季度評選的優(yōu)秀員工挑選出來外派學(xué)習(xí)，一方面使員工內(nèi)部能形成一種競爭的趨勢，另一方面可以激發(fā)員工的學(xué)習(xí)積極性和樂趣。a、首先在陜西區(qū)域內(nèi)選擇一家比我店規(guī)模稍大，服務(wù)好的酒店建立友誼關(guān)系或與相關(guān)的酒店協(xié)會聯(lián)系提供幾家可供我店與其相互學(xué)習(xí)交流的酒店，每年組織一至兩次的參觀、交流、學(xué)習(xí)活動，以開闊眼界為主導(dǎo)；b、按不同崗位的需求安排員工外出學(xué)習(xí)：①餐飲部可組織廚師和員工一起去外地（湖南、四川等地）借鑒學(xué)習(xí)其他酒店的菜品及服務(wù)技巧，不斷提高我們的菜品及服務(wù)質(zhì)量；②茶藝部可在紫陽、平利新茶上市舉辦茶文化節(jié)時或去我們購鐵觀音的天福茶行培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)怎樣辨別茶葉、推銷茶葉，怎樣去做茶藝表演；③酒吧可在運營正常后再派員工外出學(xué)習(xí)調(diào)酒、咖啡的中級技巧或職稱，學(xué)習(xí)更多的酒及咖啡常識等等；④工程部在我店目前實行的是“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但無論從技術(shù)實際還是安全因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)，可派一至兩名員工參加如：強(qiáng)弱電工、制冷工、音響技能的技術(shù)考證培訓(xùn)；⑤辦公室可派員工外出學(xué)習(xí)企業(yè)策劃、美工知識培訓(xùn)等，使員工在企業(yè)文化建設(shè)方面有更寬廣的知識。
　　以上需要酒店總經(jīng)理、人事 ……（未完，全文共2993字，當(dāng)前僅顯示1903字，請閱讀下面提示信息。收藏《四星酒店2009年度培訓(xùn)計劃》）