淺談淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的制約因素及對策

　　淺談淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的制約因素及對策
　　摘 要：作為我國漁業(yè)重要組成部分的淡水養(yǎng)殖業(yè)，當前的結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整情況究竟怎樣，從宏觀上應采取哪些舉措，是值得認真研究探討的課題。本文分析了淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的制約因素，闡述了調(diào)整的主攻方向，同時面對加入wto和全球化競爭的新形勢，就如何推進淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提出了一些建議。
　　關(guān)鍵詞：淡水養(yǎng)殖；結(jié)構(gòu)調(diào)整；宏觀管理
　　改革開放以來，我國漁業(yè)經(jīng)濟得到了持續(xù)、快速發(fā)展，自1990年水產(chǎn)品總量躍居世界第一位后年增長率始終保持在10%左右。然而，作為我國漁業(yè)重要組成部分的淡水養(yǎng)殖業(yè)，近年來養(yǎng)殖效益卻持續(xù)走低，如繼續(xù)下去，勢必影響我國漁業(yè)在世界漁業(yè)中的競爭地位。我國加入wto以后，又必須面對全球化的市場與全球化的競爭，淡水養(yǎng)殖業(yè)要想在國內(nèi)外的雙重沖擊和挑戰(zhàn)中尋求生存與發(fā)展，唯有按照市場需求不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在調(diào)整中提高養(yǎng)殖效益，增強產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)。
　　一、淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的制約因素
　　1. 引導體系薄弱
　　不斷調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是市場經(jīng)濟發(fā)展的客觀要求，各級政府在調(diào)整中進行了大膽探索，取得了一定成效，但由于沒有把握住市場行情，也出現(xiàn)了一些失誤。如前幾年甲魚、牛蛙市價看漲，湖南省一些地方鼓勵漁農(nóng)發(fā)
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　　農(nóng)村大部分漁農(nóng)文化水平、綜合素質(zhì)較低，養(yǎng)殖技術(shù)落后，對新品種、新成果、新技術(shù)的吸納能力很弱，即使想發(fā)展名特優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖，但苦于技術(shù)生疏，甚至于沒有技術(shù)而不敢“輕舉妄動”，以致結(jié)構(gòu)調(diào)整緩慢。
　　6. 信息渠道不暢
　　結(jié)構(gòu)調(diào)整的首要依據(jù)是市場信息，即根據(jù)國內(nèi)、外市場的供求信息、價格信息來調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)。農(nóng)村地區(qū)由于廣闊且分散、偏僻，交通、通信等基礎設施建設滯后，信息媒體不豐富，加之農(nóng)村信息機構(gòu)及信息收集、傳遞與發(fā)布機制不完善、不健全，因而信息不暢，以致漁農(nóng)不知調(diào)什么、怎樣調(diào)。
　　7. 加工嚴重滯后
　　目前，發(fā)達國家水產(chǎn)品產(chǎn)量75%左右是經(jīng)過加工后銷售的，鮮銷的比例只有1/4。根據(jù)《中國漁業(yè)年鑒》資料，我國2001年水產(chǎn)品加工率只有32%，其中95%以上為海水加工品，淡水產(chǎn)品加工量很少。據(jù)16個內(nèi)陸�。▍^(qū)）的淡水加工量統(tǒng)計，尚不足該地區(qū)淡水魚總量的2%，“三北”地區(qū)只占0.8%左右，加工轉(zhuǎn)化能力十分薄弱，嚴重制約淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
　　二、淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主攻方向
　　當前，怎樣調(diào)整淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)，是必須解決好的關(guān)鍵問題。就宏觀而言，應按照品種優(yōu)良、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、特色明顯、效果顯著的基本原則進行調(diào)整。調(diào)整的重點應放在以下四個方面。
　　1. 品種結(jié)構(gòu)
　　緊緊圍繞市場需求變化，在鞏固和提高常規(guī)品種養(yǎng)殖的基礎上，大力發(fā)展名特新稀品種的養(yǎng)殖，加快品種改良更新，提高良種覆蓋率，不斷推出大批適合市場需求的高檔優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，力求形成規(guī)模和特色，發(fā)揮規(guī)模效益、特色效益和名牌效益。目前，適合淡水養(yǎng)殖的品種至少可包括：魚類中的鯽、鯉、鰱、鳙、草魚、魴、鳊、鰻、鱖、鱸、鮰、鮠、鱧、鱘、鰍、鱔、羅非魚、黃顙魚、鮭鱒、金魚、錦鯉、熱帶觀賞魚等；甲殼類中的蝦、蟹等；兩棲類中的蛙；爬行類中的鱉、龜和貝類中的珍珠、螺等。此外，切實解決好名特優(yōu)新品種的苗種、飼料和病害防治等問題，實現(xiàn)淡水養(yǎng)殖由量的擴張向質(zhì)的提高轉(zhuǎn)變。
　　2. 布局結(jié)構(gòu)
　　整體布局上，要在做好資源分析和水域分類的前提下，進行區(qū)域規(guī)劃，合理布局，培育和確立比較優(yōu)勢強的產(chǎn)業(yè)，形成區(qū)域化的漁業(yè)生產(chǎn)特色。對那些可與“洋貨”抗衡的實力型水產(chǎn)品，實行重點扶植，優(yōu)先發(fā)展；對那些無優(yōu)勢可言，競爭力弱的水產(chǎn)品及時削減、調(diào)整，以騰出資金、資源發(fā)展競爭力強的優(yōu)勢產(chǎn)品。
　　生產(chǎn)布局上，可實行區(qū)域多元化品種組合， 發(fā)展若干各具特色的養(yǎng)殖項目，使生產(chǎn)的產(chǎn)品呈現(xiàn)出多樣化，多種水產(chǎn)品各自發(fā)揮優(yōu)勢，克服單一型品種的缺點，提高抗風險的能力。在多元化品種組合中，即使一些品種市價下跌造成虧損，也可由另一些高回報品種的盈利來彌補，使生產(chǎn)經(jīng)營者始終可以維持一定的收益水平，這樣也便于其及時調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，使整體的養(yǎng)殖品種組合處于動態(tài)的平衡之中。同時，嚴格推行養(yǎng)殖許可證制度，切實加強區(qū)域動態(tài)管理。
　　3. 養(yǎng)殖方式
　　注重養(yǎng)殖方式的合理選擇，利用各種有利條件，實現(xiàn)良好經(jīng)濟效益。目前的主要養(yǎng)殖類型有池塘養(yǎng)殖、水庫養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、江河溪流及湖泊養(yǎng)殖、網(wǎng)箱與流水養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等；養(yǎng)殖方式有多茬養(yǎng)殖、輪捕輪放、反季節(jié)養(yǎng)殖、夏花苗當年養(yǎng)成、半流水（微流水）養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖等。養(yǎng)殖者應因地制宜，從實際出發(fā)，采取相應的養(yǎng)殖方式，用現(xiàn)代技術(shù)嫁接于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，依靠科技進步與創(chuàng)新發(fā)展集約化養(yǎng)殖。同時，大力推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，防止水域污染，減少病害發(fā)生，加強養(yǎng)殖過程中的質(zhì)量管理，確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量。
　　4. 經(jīng)營模式
　　從以下三個方面入手完善經(jīng)營機制。一是發(fā)展股份制經(jīng)營。采取松散型或緊密型的契約合同方式，形成以家庭經(jīng)營為基礎和軸心的微觀組織鏈，運作模式可以是合股承包、區(qū)域連片、專業(yè)合作、一體化經(jīng)營。有了這樣的聯(lián)合經(jīng)營組織，必然有利于相對統(tǒng)一的基礎養(yǎng)殖設施改造與建設、品種更新、新科技成果推廣應用，形成規(guī)模經(jīng)營、批量生產(chǎn)，使養(yǎng)殖戶以組織_的身份出現(xiàn)在市場上，容易取得貿(mào)易優(yōu)勢，提高產(chǎn)品的市場占有率和競爭力。二是發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。選擇經(jīng)營機制較為完善，具有技術(shù)、資金等方面優(yōu)勢，市場競爭力較強的企業(yè)作為龍頭企業(yè)重點培育對象，指導幫助其建立新的經(jīng)濟利益分配機制；選擇一些區(qū)域優(yōu)勢明顯，產(chǎn)品銷路好，發(fā)展前景廣闊的項目，形成拳頭產(chǎn)品，采取“公司+農(nóng)戶”或“公司+農(nóng)戶+公司”的運作模式，走貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化之路。三是發(fā)展綜合性經(jīng)營。根據(jù)具體情況，大力推廣大水面“三網(wǎng)”（網(wǎng)箱、網(wǎng)攔、網(wǎng)圍）養(yǎng)殖和魚鱉、 ……（未完，全文共6838字，當前僅顯示2401字，請閱讀下面提示信息。收藏《淺談淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的制約因素及對策》）