全縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案

目錄/提綱：……
一、指導(dǎo)思想
二、工作目標(biāo)與重點(diǎn)
三、行動(dòng)步驟
（一）組織準(zhǔn)備階段（8月24日至8月31日）
（二）行動(dòng)實(shí)施階段（9月1日至12月15日）
（三）總結(jié)提高階段（12月16日至12月30日）
四、保障措施與工作要求
（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立機(jī)構(gòu)
（二）、各司其責(zé)，落實(shí)責(zé)任
（三）依法辦事，嚴(yán)格執(zhí)法
（四）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合
（五）宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造氛圍
……

　　為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)務(wù)院全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議精神，根據(jù)《**縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》及縣政府提出的“放心肉”工程建設(shè)工作要求，按照各級(jí)政府的統(tǒng)一部署，決定自2007年8月下旬至12月底在全縣開(kāi)展4個(gè)月的“豬肉質(zhì)量安全整治行動(dòng)”（下簡(jiǎn)稱“豬肉整治行動(dòng)”），特制定本行動(dòng)方案。
　　一、指導(dǎo)思想
　　以_理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，做好生豬屠宰和豬肉質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，建立從生豬養(yǎng)殖、屠宰、豬肉銷售、加工質(zhì)量安全全程監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”，切實(shí)保障消費(fèi)者切身利益。
　　二、工作目標(biāo)與重點(diǎn)
　　工作目標(biāo)：通過(guò)這次豬肉整治行動(dòng)，到今年底，城區(qū)生豬定點(diǎn)
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略558字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
）行動(dòng)實(shí)施階段（9月1日至12月15日）
　　根據(jù)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)和要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定豬肉整治行動(dòng)方案。加強(qiáng)部門、鎮(zhèn)鄉(xiāng)配合，精心組織各方力量，橫向聯(lián)合、縱向聯(lián)動(dòng)、多管齊下、合力攻堅(jiān)，開(kāi)展聲勢(shì)浩大的豬肉整治行動(dòng)，做到標(biāo)本兼治，并建立完善豬肉質(zhì)量安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。
　　1、9月1日至9月10日，結(jié)合我縣實(shí)際制定《豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，落實(shí)部門責(zé)任。
　　2、9月11日至10月31日，縣經(jīng)貿(mào)局組織各成員單位對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的屠宰場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行檢查，督促企業(yè)進(jìn)一步建立健全、完善肉品安全追溯制度，落實(shí)生豬宰前瘦肉精檢測(cè)，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法；工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、教育、藥監(jiān)部門根據(jù)各自的責(zé)職，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集體食堂（含學(xué)校食堂）、各大超市、餐飲單位、肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及用肉生產(chǎn)加工食品企業(yè)開(kāi)展用肉來(lái)源檢查，督促其建立用肉安全臺(tái)帳，確保所用的肉品100來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，杜絕注水肉、病害（死）豬肉進(jìn)入流通和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)流動(dòng)肉攤；農(nóng)業(yè)部門督促生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）做好疫情報(bào)告及病死豬無(wú)害化處理，完善和建立畜產(chǎn)品安全質(zhì)量可追溯體系，做好生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）瘦肉精檢測(cè)，生豬調(diào)運(yùn)及屠宰的相關(guān)工作。
　　3、11月1日至11月30日，開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治回頭看，檢查肉品經(jīng)營(yíng)及用肉單位的制度落實(shí)情況，公布查處案件處理結(jié)果，情節(jié)惡劣或嚴(yán)重的提交司法部門追究刑事責(zé)任。
　　4、12月1日至12月15日，根據(jù)這次專項(xiàng)整治的情況，在龍游縣屠工屠商管理委員會(huì)的基礎(chǔ)上，召集各相關(guān)單位，對(duì)豬肉質(zhì)量安全管理做進(jìn)一步探討研究，完善豬肉質(zhì)量安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)。
　�。ㄈ┛偨Y(jié)提高階段（12月16日至12月30日）
　　對(duì)這次豬肉整治行動(dòng)工作進(jìn)行認(rèn)真分析和總結(jié)，并與12月10日前將豬肉整治工作總結(jié)報(bào)縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
　　四、保障措施與工作要求
　�。ㄒ唬⒓訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立機(jī)構(gòu)
　　為保證豬肉整治行動(dòng)順利進(jìn)行，成立以縣經(jīng)貿(mào)局、縣農(nóng)業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣教育局、縣工商局、縣藥監(jiān)局、縣公安局組成的縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作小組，縣經(jīng)貿(mào)局局范衛(wèi)祥任組長(zhǎng)，縣經(jīng)貿(mào)局分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門分管領(lǐng)導(dǎo)任小組成員�？h經(jīng)貿(mào)局聯(lián)絡(luò)科室設(shè)在行業(yè)與市場(chǎng)管理科，聯(lián)系電話：
　　負(fù)責(zé)日常協(xié)調(diào)、聯(lián)系及工作總結(jié)。
　　（二）、各司其責(zé)，落實(shí)責(zé)任
　　縣經(jīng)貿(mào)局全面負(fù)責(zé)豬肉整治行動(dòng)協(xié)調(diào)、日常聯(lián)絡(luò)，制定豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，具體抓好生豬、牛定點(diǎn)屠宰管理工作，查處私宰、宰殺死病豬和屠宰環(huán)節(jié)制造注水肉的不法行為；開(kāi)展生豬屠宰場(chǎng)所資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)做好出場(chǎng)
　　肉品檢驗(yàn)、屠宰場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)病死豬無(wú)害化處理、肉品統(tǒng)一配送及肉品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)工作。
　　縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖、調(diào)運(yùn)及屠宰檢疫，監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）做好病死豬無(wú)害化處理，做到養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）不出售、不 ……（未完，全文共3104字，當(dāng)前僅顯示1568字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《全縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》）