ｘｘ市發(fā)展鴨業(yè)經(jīng)濟的思考

目錄/提綱：……
一、優(yōu)勢得天獨厚
一是水資源豐富
二是飼料資源豐富
三是養(yǎng)殖技術成熟、人力資源豐富
一是良種基礎
二是品牌基礎
三是市場基礎
四是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營基礎
五是鴨業(yè)園區(qū)有反哺鴨業(yè)經(jīng)濟的實力
二、現(xiàn)狀令人擔憂
三、今后發(fā)展建議
……

　�。邪l(fā)展鴨業(yè)經(jīng)濟的思考
　　我市現(xiàn)代高效規(guī)模農業(yè)建設正如火如荼地推開，發(fā)展ｘｘ鴨業(yè)經(jīng)濟是增加農民收入的便捷途徑，是現(xiàn)代高效規(guī)模農業(yè)建設的重要載體，是彰顯ｘｘ傳統(tǒng)特色，提高ｘｘ知名度的重要窗口。
　　綜合分析ｘｘ發(fā)展鴨業(yè)經(jīng)濟優(yōu)勢明顯，條件具備，作用重大。
　　一、優(yōu)勢得天獨厚
　　1、享有盛名�！拔粗�，先知ｘｘ鴨”，這無疑是對ｘｘ鴨、ｘｘ鴨蛋對外知名度的真實寫照。ｘｘ鴨，又名ｘｘ麻鴨，是我國著名的蛋肉兼用型地方優(yōu)良水禽品種，主要分布在江蘇省里下河地區(qū)的ｘｘ、寶應、金湖、興化等縣（市）。有資料可查，早在900多年前，北宋著名詞人秦少游就以鴨蛋饋贈師友——時任徐州太守的蘇東坡；300多年前，大文學家袁枚蒞臨ｘｘ，品嘗ｘｘ鴨蛋，印象極佳，他在《隨園食單·小菜單》腌蛋中留下記載，腌蛋以ｘｘ為佳，顏色紅而油多……不可存黃去白，使味不全，油也走散。在清代康熙年間（1662-1721年）刊行的ｘｘ州志·食物志·物產(chǎn)篇中也有養(yǎng)鴨·蛋品加工的記載，1902年ｘｘ雙黃蛋飄洋
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，也在多年的ｘｘ鴨飼養(yǎng)管理、良種推廣和技術指導中總結整理出了科學系統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，可為ｘｘ鴨的大規(guī)模養(yǎng)殖提供技術支撐和人力資源保障。
　　3、機遇難得。隨著中央對“三農”工作力度的不斷加大，現(xiàn)代高效規(guī)模農業(yè)建設大力推進。如何實現(xiàn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整、解決農業(yè)增效和農民增收的問題，已成為各級黨委和政府的首要任務。ｘｘ市委、市政府繼2002年底成立ｘｘ鴨業(yè)園區(qū)，加強全市鴨業(yè)經(jīng)濟的規(guī)劃、指導、督查、考核、服務等工作后，又于今年5月份將“500萬只ｘｘ鴨產(chǎn)業(yè)園”的建設列入了全市六大現(xiàn)代高效農業(yè)示范園區(qū)的行列。不僅進一步加大了組織領導和行政推動，還將在政策扶持、項目建設等方面予以重點傾斜。鴨業(yè)園區(qū)出臺的“關于引導和扶持全市鴨業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的激勵意見”，在ｘｘ鴨的良種貼補、訂單收購、企業(yè)技改、品牌升級、成立鴨業(yè)合作社等方面提出了具體的扶持政策。可以說ｘｘ鴨業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的春天已經(jīng)到來。
　　4、基礎較好。經(jīng)過近年努力，ｘｘ鴨業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的基礎進一步得到了夯實。一是良種基礎。ｘｘ鴨作為我國著名的水禽品種資源，它具有潛水深、耐粗飼、覓食力強、適應性廣、生長速度快、品質優(yōu)良等特點，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。其肉質由于肌肉內脂肪較少，烹調制作后，味美爽口，可與野鴨媲美，當?shù)厝罕娝赜卸钸M補老鴨湯的習俗。ｘｘ鴨蛋腌制成咸蛋后，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅桔流丹，具有松、沙、油、細、鮮、嫩等特點。近幾年在市政府連續(xù)不斷的資金扶持下，ｘｘ鴨資源保護體系逐步完善，良種培育工作取得了顯著成效。目前培育出的ｘｘ鴨高產(chǎn)青殼系蛋鴨良種（即“三率”鴨），無論是500日齡產(chǎn)蛋率、青殼蛋產(chǎn)出率，還是雙黃蛋產(chǎn)出率均明顯高于傳統(tǒng)的ｘｘ鴨，而且由于具有飼料報酬高、適應關養(yǎng)等優(yōu)點，深受廣大養(yǎng)殖戶的認可和青睞。該良種近年來經(jīng)本市臨澤鎮(zhèn)川東村的沙春榮、郭集鎮(zhèn)大營村的柏學宏，以及儀征市陳集鎮(zhèn)的陳德元等養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)后，效益得到了充分驗證，完全可以作為今后蛋鴨養(yǎng)殖的首選品種進行大規(guī)模推廣。二是品牌基礎。經(jīng)過多年來的市場競爭，優(yōu)勝劣汰，“紅太陽”、“三湖”、“秦郵”等品牌已逐步在同行中脫穎而出。目前，全市鴨蛋類鴨肉制品擁有綠色食品證書11件，有機食品證書2件，擁有江蘇省著名商標2個，江蘇省名牌產(chǎn)品1個。其中“紅太陽”蛋品不僅通過了有機食品和綠色食品的雙重認證，還同時獲得了“江蘇省著名商標”、“江蘇省名牌產(chǎn)品”和“江蘇省免檢產(chǎn)品”的榮譽稱號。三是市場基礎。ｘｘ鴨營養(yǎng)豐富，肥而不膩，含有人體所需多種微量元素，并具有較強的滋補作用，是人們佐餐佳肴和饋贈親友之佳品。我國南方許多城市和國外華僑都有“端午節(jié)吃咸鴨蛋，中秋節(jié)喝老鴨湯”的習慣。ｘｘ鴨蛋在全國，乃至東南亞都享有盛譽，并已相繼進入哈爾濱、北京、上海、天津、南京、廣州等大中城市的超市。我市的文游中路成了遠近聞名的ｘｘ鴨蛋一條街，聚集了200多戶廠家和商家。四是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營基礎。據(jù)統(tǒng)計，我市現(xiàn)有各類蛋品、鴨肉、羽絨等加工企業(yè)近300家，年加工咸鴨蛋、松花蛋、雙黃蛋等各類蛋制品4.5億枚以上。ｘｘ市紅太陽食品有限公司從國有企業(yè)轉變成民營企業(yè)后，經(jīng)過5年來的快速發(fā)展，規(guī)模與實力不斷壯大，對帶動農民養(yǎng)鴨致富的作用也越來越明顯。今年，該公司已按照互惠互利、共同發(fā)展的要求，與鴨農簽訂了真正意義上的產(chǎn)品回收“訂單”，有效地解決了農民賣鴨難的問題，降低了養(yǎng)鴨的市場風險。全市與ｘｘ鴨養(yǎng)殖、蛋品、鴨肉、羽絨等產(chǎn)品加工相配套的飼料、藥品、包裝、冷藏、運輸、商貿等產(chǎn)業(yè)也有了同步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的格局已初具規(guī)模。五是鴨業(yè)園區(qū)有反哺鴨業(yè)經(jīng)濟的實力。ｘｘ鴨業(yè)園區(qū)自建成之初，就視“做大做強地方特色鴨業(yè)經(jīng)濟，帶動農民增收致富”為己任，近年來通過推進招商引 ……（未完，全文共5606字，當前僅顯示1969字，請閱讀下面提示信息。收藏《ｘｘ市發(fā)展鴨業(yè)經(jīng)濟的思考》）