美食節(jié)活動(dòng)方案

目錄/提綱：……
一、活動(dòng)主題：
二、活動(dòng)內(nèi)容：
三、活動(dòng)時(shí)間：2008年4月8日到4月16日
四、活動(dòng)形式：
五、活動(dòng)操作程序：
（一）籌備
（二）舉辦
六、活動(dòng)組織:
七、環(huán)境布置:
八、宣傳策劃：
九、費(fèi)用預(yù)算：
……

　　前言
　　濟(jì)南山東省會(huì)，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場(chǎng)的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個(gè)地方特色（濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧（主要是孔府菜）風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜），融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個(gè)年頭的日子了，在以往的美食活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)上，又聘請(qǐng)了魯西鮑翅名廚；膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。
　　一、活動(dòng)主題：
　　品味春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食，感受生
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略431字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
　�。ǘ┡e辦
　　1、品牌千潭菜肴形象展示
　　主題：有滋有味，色、香、味、形。
　　方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
　　形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。
　　互動(dòng)：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。（找酒水供貨提供禮品）
　　2．內(nèi)容：
　�。�1）紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；
　�。�2）紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示；
　�。�3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
　�。�4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。
　　3、促銷活動(dòng)
　　主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。
　　形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來。
　　內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元�！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇�！�
　　六、活動(dòng)組織:
　　1、工作分工
　　餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施
　　廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備
　　采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)
　　前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品管理與推銷
　　銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞
　　2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)
　　采購部、銷售部、前廳部。
　　3、對(duì)外宣傳
　　宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。
　　4、客戶營銷
　　銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。
　　5、活動(dòng)保障
　　采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
　　七、環(huán)境布置:
　　掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，
　　酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè) ……（未完，全文共1903字，當(dāng)前僅顯示1210字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《美食節(jié)活動(dòng)方案》）