賓館年度述職報(bào)告

目錄/提綱：……
一、賓館前期籌備及管理實(shí)施
二、賓館五——十二月份經(jīng)營情況匯報(bào)
三、賓館經(jīng)營面臨的困難
五、賓館以后的工作方向及計(jì)劃
（一）加強(qiáng)內(nèi)部管理，以管理促效益
（二）明確經(jīng)營思路，開展多渠道營銷，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益
（三）采用靈活多樣的經(jīng)營模式，盤活企業(yè)資產(chǎn)，爭取效益最大化
……

　　年度述職報(bào)告
　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
　　大家好！***賓館自籌建至今，在省、市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在賓館全體員工的齊心協(xié)力、共同努力下，各項(xiàng)工作得到順利開展，現(xiàn)以一個(gè)正規(guī)三星級(jí)酒店的面貌正式投入了營運(yùn)。現(xiàn)我就任職賓館以來的工作做一個(gè)回顧性的述職報(bào)告，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予考評(píng)和指正。
　　一、賓館前期籌備及管理實(shí)施
　　1、人員配置、培訓(xùn)
　　根據(jù)賓館人員配置的實(shí)際需要在招聘管理人員逐步到位的基礎(chǔ)上，為能在實(shí)際服務(wù)工作中滿足對(duì)客服務(wù)和經(jīng)營的需要，賓館調(diào)動(dòng)管理人員組織編寫、制訂了員工培訓(xùn)的內(nèi)容。對(duì)員工從理論到實(shí)踐、從酒店從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)、儀容儀表、崗位技能、行為規(guī)范、職業(yè)道德、賓館規(guī)章制度、實(shí)際操作等一系列具體、系統(tǒng)的與考核相結(jié)合的培訓(xùn)。使員工從精神面貌、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能等整體素質(zhì)上有了一定的提高，基本能滿足賓館工作的實(shí)際需要，為賓館的正式營運(yùn)打下了較好的基礎(chǔ)。
　　2、物資籌備
　　在物資籌備方面，嚴(yán)格從賓館經(jīng)營實(shí)際需要的角度出發(fā)，規(guī)范了申購、采購、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用的審批制度，從成本管理、降低費(fèi)用、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等多方面兼顧，多重把關(guān)，以公開招標(biāo)、競標(biāo)的操作程序在采購、配送上進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，盡量在滿足經(jīng)營需要的同時(shí)做到了成本節(jié)約、質(zhì)量保證的合理化成本控制的采購原則。到目前為止，前期的物資籌備工作，能基本保證賓館開業(yè)后正常運(yùn)營的前期需
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了一個(gè)三星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求。賓館已于2005年9月7日被麗江市星評(píng)委破格定為第一家一次性通過的掛牌三星級(jí)酒店，并于2005年9月12日被麗江市旅游飯店協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)加入三星級(jí)酒店協(xié)會(huì)�，F(xiàn)已在根據(jù)相關(guān)要求搭建了一卡通旅游網(wǎng)絡(luò)結(jié)算平臺(tái)的基礎(chǔ)上，賓館已正式進(jìn)入麗江旅游網(wǎng)絡(luò)結(jié)算平臺(tái)并接待旅游團(tuán)隊(duì)。至此我賓館已正式進(jìn)入正常經(jīng)營運(yùn)行階段。
　　總的來說，這階段的工作重點(diǎn)主要是施工收尾、賓館開業(yè)前籌備、酒店星評(píng)等方面。在工作中雖然遇到了一定的困難，但在各位領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，在工作中發(fā)揚(yáng)艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，與各位同仁團(tuán)結(jié)協(xié)作，任勞任怨，最終順利完成了面臨的各項(xiàng)工作任務(wù)。目前賓館終于以一個(gè)三星級(jí)酒店的面貌正式投入了經(jīng)營運(yùn)行。
　　7、通過經(jīng)營磨合，逐步理順內(nèi)部管理
　　在賓館正式投入經(jīng)營運(yùn)行后，賓館從各方面都暴露了一些存在的問題。為了讓賓館更好的適應(yīng)市場競爭，增強(qiáng)賓館的市場競爭力。賓館在管理上采用了以市場為導(dǎo)向，以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以管理為手段，以為客人提供良好服務(wù)為目的的一系列工作方針和工作方法。通過自檢自查、橫向?qū)Ρ龋粩喟l(fā)現(xiàn)自身的不足和差距。同時(shí)結(jié)合賓館現(xiàn)有的條件，在保證賓館穩(wěn)定過渡的基礎(chǔ)上，采取了一系列果斷的措施，逐步把賓館從原來的摸索經(jīng)營引向了明確目標(biāo)管理的決策型經(jīng)營。雖然，由于賓館尚處于內(nèi)部磨合、外部適應(yīng)的初期階段，因而在經(jīng)營上還未能有十分明顯的突出業(yè)績表現(xiàn)；但畢竟賓館已從根本上得到了理順，為下一步的有序發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
　　8、以經(jīng)營管理為指導(dǎo)，逐步建立一支有活力的團(tuán)隊(duì)
　　要實(shí)現(xiàn)一項(xiàng)好的經(jīng)營決策，需要有一套與之相適應(yīng)的用人管理機(jī)制和能夠滿足要求的團(tuán)隊(duì)。自己立足賓館經(jīng)營管理的實(shí)際需要，在用人上盡可能以“能者上，平者讓，庸者下”的思路為擇才用人依據(jù)；假以人性、公平、充滿活力的成長平臺(tái)；以團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑的工作風(fēng)格在管理上嚴(yán)格規(guī)定、堅(jiān)持原則，在生活上加強(qiáng)溝通、增進(jìn)感情；為賓館逐步建立了一支能基本滿足管理需要的有凝聚力、戰(zhàn)斗力和創(chuàng)造力的年輕、活力的經(jīng)營管理核心隊(duì)伍和以中層管理人員為紐帶的自上而下的賓館團(tuán)隊(duì)。
　　9、工程遺留問題處理
　　為了能給駐店客人提供一個(gè)良好的居住環(huán)境，樹立好我賓館在業(yè)界的良好形象，賓館在不影響日常經(jīng)營的情況下，組織賓館工程部協(xié)同施工方逐步處理了賓館原來遺留的一些工程問題及投入使用后暴露的一系列存在的問題。具體處理工作如下：
　　(1)廚房隔油池檢查口改造；（2）餐廳頂部漏水及發(fā)霉石膏板的更換；（3）客房2802、2803、2412的漏水問題及因漏水造成的墻體雙飛粉發(fā)霉問題處理；（4）大堂行李房漏水問題處理及漏水造成的吊頂垮塌問題處理；（5）消防主干管彎頭漏水問題及漏水造成問題處理；（6）大堂落地玻璃漏水問題處理；（7）屋頂板面漏水、空調(diào)機(jī)房積水及客房過道漏水問題處理；（8）客房衛(wèi)生間淋浴房改裝；（9）大堂感應(yīng)門改裝；（10）賓館、廚房水表、電表安裝。
　　二、賓館五——十二月份經(jīng)營情況匯報(bào)
　　1、賓館于二00五年五月在各項(xiàng)籌備工作基本就緒的情況下，進(jìn)入了試營業(yè)階段。但由于前期賓館在沒有通電的情況下未能進(jìn)入正式營業(yè)，因此5—7月營業(yè)總收入僅為45.97萬元，成本、費(fèi)用合計(jì)90.06萬元。成本費(fèi)用（含開辦費(fèi)）過大的主要原因是：a、進(jìn)場開業(yè)準(zhǔn)備，需補(bǔ)充物品較多；b、設(shè)施設(shè)備的調(diào)試、驗(yàn)收產(chǎn)生費(fèi)用較大，支出費(fèi)用較多；c、服務(wù)設(shè)施尚不到位（熱水、電梯、無法提供使用），故所售房價(jià)較低；d、攤銷了部分經(jīng)營用品；e、前期開辦費(fèi)較大。5—7月從整體來說，因?yàn)閿備N、支出費(fèi)用和前期開辦費(fèi)較大，故處于虧損狀態(tài)。
　　從八月開始，賓館進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)將賓館八月份以來的經(jīng)營情況進(jìn)行匯報(bào)：
　　2、八月份營業(yè)收入及經(jīng)營情況：
　　賓館八月份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入26.09萬元,成本為6.71萬元,成本率為25.71%(其中:客房收入為16.41萬元,客房成本為2.25萬元,成本率13%。餐飲收入9.68萬元,餐飲成本為4.46萬元,成本率為46%,酒水成本0.11萬元,酒水成本率為26%)。
　　八月份出租房間總數(shù)為882間，接待人數(shù)為1768人，平均房價(jià)191.76元,平均住房率為36.47%。
　　八月份營業(yè)稅及附加費(fèi)：1.43萬元。
　　八月份賓館實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤：4.87萬元。
　　三大費(fèi)用支出情況（營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用）：
　　八月份三大費(fèi)用共計(jì)支出12.96萬元(其中:營業(yè)費(fèi)用9.84萬元；管理費(fèi)用3.12萬元；財(cái)務(wù)費(fèi)用為0)，綜合費(fèi)用率（每百元銷售費(fèi)用率）為49%。
　　八月份，賓館主要以星評(píng)工作為重點(diǎn)開展工作。由于賓館八月份正處于星評(píng)檢查及評(píng)定階段，尚未取得加入麗江旅游網(wǎng)絡(luò)結(jié)算平臺(tái)和接待旅游團(tuán)隊(duì)的資格，因此，未能在旅游黃金季節(jié)大規(guī)模接待團(tuán)隊(duì)。八月份賓館客房營業(yè)收入主要以散客 ……（未完，全文共7371字，當(dāng)前僅顯示2588字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《賓館年度述職報(bào)告》）