2007食品專項整治情況總結(jié)

　　為加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，加強農(nóng)村食品生產(chǎn)加工和食品流通環(huán)節(jié)整治力度，我所按照《**省2007年公共衛(wèi)生重點監(jiān)督檢查計劃》的要求，并結(jié)合《2007年**市衛(wèi)生監(jiān)督專項檢查和專項抽檢工作方案》的部署，在區(qū)內(nèi)均安鎮(zhèn)開展了農(nóng)村食品專項整治行動。此次專項整治行動配合均安鎮(zhèn)創(chuàng)建國家衛(wèi)生鎮(zhèn)同步開展，將工作做到實處，為提升鎮(zhèn)內(nèi)食品衛(wèi)生管理水平起到積極作用，亦為進一步推進食品衛(wèi)生量化分級工作打下了堅實基礎(chǔ)。
　　一、專項檢查基本情況
　
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項整治情況調(diào)查表，將門店的基本情況、衛(wèi)生狀況及檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一進行記錄。相關(guān)被檢單位基本能做到亮證經(jīng)營，從業(yè)人員持健康證上崗，有建立自身衛(wèi)生管理制度及檔案。此次專項檢查共抽查食品211種，其中無索證食品49種，過期食品2種，無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限、無廠名或廠址的“三無”食品12種。
　　二、存在的問題
　�。ㄒ唬┎糠稚碳以诓少徳蠒r未能自覺“索證”或索取資料不齊全、超出有效期限等，同時，售賣過期食品和“三無”食品的現(xiàn)象仍然存在，此類現(xiàn)象以集貿(mào)市場內(nèi)的副食品店為甚。
　�。ǘ﹤�別經(jīng)營單位仍存在未亮證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、“三防”設(shè)施不完善、“除四害”工作不到位。
　�。ㄈ⿵臉I(yè)人員衛(wèi)生意識和管理人員的管理水平仍有待加強和提高。在抽查的部分門店之中，某些從業(yè)人員的基本衛(wèi)生知識匱乏，如負(fù)責(zé)洗消保潔的從業(yè)人員不清楚各功能間或區(qū)、功能池的具體用途，不知道消毒藥物的配比濃度等等；部分管理人員未督促從業(yè)人員自覺落實各項規(guī)章制度，如監(jiān)督食品加工人員正確佩戴手套、口罩等。
　　三、處理措施
　　對本次專項檢查中存在問題的門店，衛(wèi)生監(jiān)督員均發(fā)出了監(jiān)督意見書，要求按監(jiān)督意見落實整改并限期完善。
　　隨后的兩周內(nèi)，我所結(jié)合**市衛(wèi)生監(jiān)督所督導(dǎo)組的意見和建議，對專項檢查的門店再次進行了跟進，檢查發(fā)現(xiàn)各門店均能夠按照監(jiān)督意見進行整改，部分門店有較大程度改善。同時，為了提高管理人員的管理意識和水平，我所還組織了均安鎮(zhèn)較大型企業(yè)（如天福源超市）的管理人員和和從業(yè)人員，集中進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
　　順德區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所均安工作組成立之后，切實加強了對均安鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，使均安鎮(zhèn)的農(nóng)村食品衛(wèi)生水平有了較大的提高。實踐證明，將工作重心下移有利于提高基層衛(wèi)生監(jiān)督工作覆蓋面，提升監(jiān)管實效 ……（未完，全文共1520字，當(dāng)前僅顯示966字，請閱讀下面提示信息。收藏《2007食品專項整治情況總結(jié)》）