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市衛(wèi)生系統(tǒng)2007年食品專項整治方案

發(fā)表時間:2007/6/28 21:10:16


  
  市衛(wèi)生系統(tǒng)2007年食品專項整治方案
  為貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》,深入開展食品專項整治工作,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《廣東省衛(wèi)生系統(tǒng)2007年食品專項整治方案》的要求,結(jié)合我市實際,制定本方案。
  一、整治目的
  在去年開展食品專項整治工作的基礎(chǔ)上,加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度,深入開展食品專項整治,解決當?shù)卮嬖诘暮蜕鐣P(guān)注的食品衛(wèi)生主要問題。進一步貫徹落實《廣東省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,加強對食品生產(chǎn)加工單位和餐飲單位衛(wèi)生許可證的發(fā)放及監(jiān)督工作;加大對農(nóng)村、學(xué)校等重
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前,完成轄區(qū)內(nèi)持衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查,按食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的要求進行審核和監(jiān)督,按附表1報送有關(guān)材料。市衛(wèi)生局將在2007年9月對各縣市衛(wèi)生行政部門許可證發(fā)放情況進行抽查。
  3、工作目標:通過全面整治,完善和規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放和監(jiān)督工作。
 、娌惋嫎I(yè)
  1、整治重點:餐飲業(yè)和學(xué)校食堂的食品原料采購、使用和廢棄物處理。嚴厲查處使用不合格或來源不明的食用油、不合理使用原料和添加劑、不按要求索證等行為。
  2、具體要求:各地要對轄區(qū)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂開展全面檢查。集中查處違法經(jīng)營餐飲單位,以提高餐飲單位經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識,在6月15日前填寫附表2內(nèi)容上報材料。
  3、工作目標:經(jīng)過整治,使全市餐飲業(yè)原料使用情況有根本好轉(zhuǎn),進一步完善和推進原料進貨溯源制度。
  ㈢農(nóng)村食品
  1、整治重點:農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實施許可情況,集貿(mào)市場、批發(fā)市場經(jīng)營的不符合要求定型包裝食品。每個縣集中抽查2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的全部食品加工廠、5個農(nóng)村市場、20個食品商店。
  2、具體要求:各地應(yīng)與節(jié)前食品安全檢查相結(jié)合,開展集中監(jiān)督執(zhí)法行動,按照《集貿(mào)市場衛(wèi)生規(guī)范》和《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》的要求,結(jié)合農(nóng)村食品流通的特點,查處不按衛(wèi)生許可要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為。各地分別在2007年7月底前和2008年1月20日前按附表3的格式上報整治總結(jié)
  3、工作目標:對農(nóng)村食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品市場進行專項監(jiān)督檢查,查處生產(chǎn)和經(jīng)營不符合衛(wèi)生要求的定型包裝食品,清理農(nóng)村市場制售假冒偽劣食品的違法行為,探索建立農(nóng)村食品衛(wèi)生管理的長效機制。
  三、具體措施和工作要求
 、甯骷壭l(wèi)生行政部門要高度重視,根據(jù)本地情況,確定重點地區(qū),制定具體的實施方案,加強培訓(xùn)工作,安排足夠人力、物力,保證專項工作的順利開展,做好督促檢查和上報工作。我局將加強對各地開展食品安全專項整治工作進行督導(dǎo)和檢查,并將專項整治作為衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)工作考評的重要內(nèi)容,對各地進行考核。
 、嬖陂_展食品安全專項整治工作的同時,各級衛(wèi)生行政部門要把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作擺在更加突出的位置上,將其作為衛(wèi)生許可重要材料和日常監(jiān)管的主要措施。各地在10月底前按附表4的格式上報轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生量化分級情況 ……(未完,全文共1960字,當前僅顯示1246字,請閱讀下面提示信息。收藏《市衛(wèi)生系統(tǒng)2007年食品專項整治方案》
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