學校食品安全專項整治工作總結

目錄/提綱：……
一、成立領導小組、加強領導提高認識
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人
四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱
……

　　學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定的重要工作。自收到《唐山市教育局在學校開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動的通知》后。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治
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組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
　　三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人
　　1、與學校小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：
　　a、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”
　　b、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。
　　c、小賣部的售貨員必須定期體檢。
　　2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：
　　a、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。
　　b、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
　　c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
　　d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架
　　e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員
　　f食堂工作人員要每個月做一次體檢
　　3、學校水井責成負責，并由校醫(yī)定期化驗水質
　　對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任.
　　四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱
　　為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：
　　1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
　　2、全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品 ……（未完，全文共1297字，當前僅顯示824字，請閱讀下面提示信息。收藏《學校食品安全專項整治工作總結》）