在國家食品安全示范城市評價驗收動員會暨落實食品安全“兩個責(zé)任”工作推進會上的講話

目錄/提綱：……
一、肯定成績、正視差距，切實增強做好迎檢工作的責(zé)任感和緊迫感
三是責(zé)任落實不到位
四是問題整改不到位
二、堅持高點站位、高標(biāo)要求，全面落實食品安全示范城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)
（一）要進一步強化“兩個責(zé)任”落地落細
（二）要結(jié)合“食安心”行動抓迎檢
（三）要聚焦重點領(lǐng)域落實監(jiān)管責(zé)任
（四）要對照抽查點位抓整改
（五）要積極營造濃厚創(chuàng)建氛圍
（六）要做好訪談準(zhǔn)備工作
（七）示范引領(lǐng)項工作要展示到位
三、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，確保順利通過各項評價驗收
（一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進
（二）強化履職擔(dān)當(dāng)，壓實工作責(zé)任
（三）強化督促指導(dǎo)，確保抓實見效
……
在國家食品安全示范城市評價驗收動員會暨落實食品安全“兩個責(zé)任”工作推進會上的講話

同志們：
今天，我們召開國家食品安全示范城市評價驗收動員會暨落實食品安全“兩個責(zé)任”工作推進會。主要任務(wù)是：深入學(xué)習(xí)黨的二十大精神，全面貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，對抓好國家食品安全示范城市國家評價驗收和落實食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個責(zé)任”工作進行再動員、再安排，對工作中存在的差距及時查漏補缺，進一步調(diào)度重點工作，同時，也是號召動員各級各部門奮力沖，確保完成既定工作目標(biāo)。剛才，區(qū)政府食安辦主任方偉同志通報了食品安全示范城市創(chuàng)建工作及“兩個責(zé)任”落實工作情況，明確了工作措施，我都贊同，希望大家進一步提高思想認識、抓好整改落實。**區(qū)作為創(chuàng)建工作主陣地、主戰(zhàn)場抓好迎檢工作，時間緊、任務(wù)重，區(qū)政府第**次常務(wù)會、區(qū)委第**次常委會對落實食品安全“兩個責(zé)任”進行了安排部署。各級各有關(guān)部門要從實施食品安全戰(zhàn)略的高度，始終強化思想自覺、政治自覺、行動自覺，確保一次通過驗收，順利創(chuàng)建成功。
下面，我講三點意見：
一、肯定成績、正視差距，切實增強做好迎檢工作的責(zé)任感和緊迫感
黨的十八大以來，黨中央、國務(wù)院將食品安全工作納入國家戰(zhàn)略，作為公共安全的重要內(nèi)容統(tǒng)籌部署推進，習(xí)近平總書記強調(diào)，
……（新文秘網(wǎng)http://www.jey722.cn省略872字，正式會員可完整閱讀）……　
操作不符合相關(guān)規(guī)范要求，極易引發(fā)_性食品安全事件，全區(qū)各級各部門一定要抓好事故防控工作。
四是問題整改不到位。國家評價驗收將對問題整改情況進行重點復(fù)核檢查，個別鎮(zhèn)（街道）和區(qū)級部門對省級初評、委托第三方機構(gòu)跟蹤發(fā)現(xiàn)問題整改不到位，成效不明顯。截止**月**日，對全區(qū)部分點位進行明查，仍然存在食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)、培訓(xùn)考核等方面的**個問題。針對存在問題和不足，大家務(wù)必引起高度重視，舉一反三，對標(biāo)對表，及時采取有力舉措，補齊短板弱項，加快推進迎接國家評價驗收現(xiàn)場點位鞏固提升。
二、堅持高點站位、高標(biāo)要求，全面落實食品安全示范城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)
習(xí)近平總書記強調(diào)，“用最嚴(yán)謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全。’”食品安全事關(guān)人民群眾身體健康、生命安全，事關(guān)市民高品質(zhì)生活、城市高質(zhì)量發(fā)展，**區(qū)為作全市創(chuàng)建工作的主戰(zhàn)場，守牢把好食品安全底線，責(zé)任重大、意義非凡。我們要深入學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品重要論述，認真貫徹落實創(chuàng)建評價要求，樹牢“人民至上、生命至上”理念，抓細抓實抓嚴(yán)相關(guān)工作。
（一）要進一步強化“兩個責(zé)任”落地落細。區(qū)食安辦要進一步細化完善評價細則內(nèi)容，有力有效地推進“兩個責(zé)任”的精準(zhǔn)落實；要對照督查清單，完善區(qū)、鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）實地督查痕跡資料；圍繞“分類落實”，督促發(fā)改、工信、教體、民政、住建、交通運輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、文旅、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門按照職能職責(zé)，切實履行行業(yè)食品安全監(jiān)管責(zé)任，重點盯住“三類人”（即：督促主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履行崗位職責(zé)），抓好“三件事”（即：日_、周排查、月調(diào)度），建立“三本賬”（即：日記錄臺帳、周報告臺帳、月紀(jì)要臺帳），打牢創(chuàng)建基礎(chǔ)。區(qū)食安辦各分管領(lǐng)導(dǎo)，要加大統(tǒng)籌調(diào)度，充分調(diào)動各級各部門積極性，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力；要牽頭從嚴(yán)打擊，全面發(fā)力，各相關(guān)部門配合，聚焦群眾關(guān)心關(guān)注的問題、聚焦薄弱環(huán)節(jié)、聚焦重大問題，針對性開展系列專項行動，查辦一批有典型性、有影響力、有教育性的案件，通過“處罰到人”的最嚴(yán)打擊，達到“管出來”的最好效果。各鎮(zhèn)（街道）要全面梳理各項制度機制，切實反映屬地責(zé)任落實情況。各包保干部要**0%簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，每季度督導(dǎo)包保主體工作情況，對標(biāo)ABCD四級主體督導(dǎo)覆蓋率達**0%，做好相關(guān)備查工作，真實反映工作情況。
（二）要結(jié)合“食安心”行動抓迎檢。要堅持統(tǒng)籌推進、系統(tǒng)治理，將創(chuàng)建迎檢工作與健康縣城建設(shè)“食安心”行動工作一體推進，重點抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所合規(guī)、經(jīng)營場所區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境清潔、病媒生物防治、食品“三小”管理、集鎮(zhèn)（農(nóng)貿(mào)市場）文明形象等重點工作。大力推廣分餐制和公筷制、倡導(dǎo)“光盤行動”，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“三無”食品和販賣、制售、食用野生動物及其制品等違法行為，大力提升群眾對食品安全監(jiān)管狀況的滿意度，最大化提升餐飲行業(yè)食品安全保障水平，形成共建共享工作格局。
（三）要聚焦重點領(lǐng)域落實監(jiān)管責(zé)任。各級各部門要聚焦“提升食品安全保障水平”這一目標(biāo)，分領(lǐng)域推進食品安全監(jiān)管工作。要著力加強基層食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。加大基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，充分發(fā)揮食品安全信息員、協(xié)管員作用，筑牢農(nóng)村食品安全防線。要加強學(xué)校食堂和集中供餐單位監(jiān)管。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實食品原材料“集中采購、統(tǒng)一配送”要求，有效防范食品安全風(fēng)險。要加強農(nóng)村_性聚餐管理。認真落實農(nóng)村宴席舉辦申報備案、預(yù)防性監(jiān)督檢查、應(yīng)急管理等制度，嚴(yán)控_性食品安全事件發(fā)生；要制定科學(xué)的應(yīng)急預(yù)案，做好萬全準(zhǔn)備；要加強食品安全抽檢監(jiān)測。加大投入保障，加大米面糧油、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點食品的監(jiān)督抽檢力度，確保食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢達**批次/千人以上，食品評價性抽檢合格率達**%以上。要將推動以上工作和國家食品安全示范城市評價驗收相結(jié)合，圍繞相關(guān)工作指標(biāo)，提前做好有關(guān)工作，確保評價驗收時有對應(yīng)痕跡資料展現(xiàn)工作進展情況。
（四）要對照抽查點位抓整改。評價驗收主要采取明查和暗訪的方式進行現(xiàn)場檢查，檢查點位從已上報的**個點位中隨機抽取。因此，現(xiàn)場檢查不可控因素多、隨機性強，事關(guān)評分能否達標(biāo)，各鎮(zhèn)（街道）和區(qū)直有關(guān)部門要堅持問題導(dǎo)向，聚焦省級初評發(fā)現(xiàn)問題整改，全面開展網(wǎng)格化自查，確保業(yè)態(tài)全覆蓋、點位無遺漏，做到工作目標(biāo)到位、標(biāo)準(zhǔn)梳理到位、人員培訓(xùn)到位、責(zé)任包干到位、逐戶檢查到位、氛圍營造到位，嚴(yán)禁出現(xiàn)明查暗訪暴露重大扣分問題。
（五）要積極營造濃厚創(chuàng)建氛圍。各級各部門要按照《**市**區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工 ……（未完，全文共4850字，當(dāng)前僅顯示2450字，請閱讀下面提示信息。收藏《在國家食品安全示范城市評價驗收動員會暨落實食品安全“兩個責(zé)任”工作推進會上的講話》）