縣農(nóng)村餐飲浪費問題調(diào)研報告

目錄/提綱：……
一、*縣農(nóng)村餐飲浪費問題的現(xiàn)狀
1、我縣有農(nóng)業(yè)戶*戶*人
二、*縣農(nóng)村餐飲浪費屢禁不止的原因
四是還有部分人會認(rèn)為錢是自己的，想怎么花是自己的_，根本不把浪費當(dāng)回事
三、*縣遏制農(nóng)村餐飲浪費問題的措施
四是發(fā)揮紅白理事會等組織作用
四、對遏制農(nóng)村餐飲浪費問題的建議
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*縣農(nóng)村餐飲浪費問題調(diào)研報告

1949年新中國成立以來，在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，除五十年代末3年自然災(zāi)害時期外，我國逐步基本解決了舊中國長期存在的群眾吃不飽飯、餓肚子的問題。十一屆三中全會后，隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的推行，農(nóng)村生產(chǎn)力得到進一步解放，廣大勞動者生產(chǎn)積極性高漲，糧食產(chǎn)量連續(xù)實現(xiàn)豐收，家家有余量，戶戶有存款，徹底解決了吃飽穿暖問題。十八大以來，全面實施脫貧攻堅戰(zhàn)略，消除了絕對貧困，實現(xiàn)了全面建成小康社會目標(biāo)。但是，據(jù)有關(guān)報道可知，我國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，相當(dāng)于全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。按照較為保守的標(biāo)準(zhǔn)推算，我國消費者僅在中等規(guī)模以上餐飲消費中，每年最少倒掉約2億人一年的糧食或口糧；全國各類學(xué)校、單位規(guī)模以上集體食堂每年倒掉了可養(yǎng)活3000萬人一年的食物；我國個人和家庭每年可能浪費約110
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研情況報告如下：
一、*縣農(nóng)村餐飲浪費問題的現(xiàn)狀
*縣轄*鎮(zhèn)*鄉(xiāng)*個行政村*個村民小組，總戶數(shù)*萬戶，總?cè)丝?人，有耕地*萬畝，糧食總產(chǎn)量*萬噸，2020年農(nóng)村居民人均可支配收入達到*元，較上年*元增加*元，增長*%。
1.我縣有農(nóng)業(yè)戶*戶*人。長期以來，廣大農(nóng)村群眾有在婚喪嫁娶、學(xué)生升學(xué)、孩子滿月、新房喬遷等過程中設(shè)宴招待親朋好友、街坊四鄰的傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其是近年來，隨著生活條件不斷改善，大擺筵席的名目愈演愈烈，不僅產(chǎn)生了嚴(yán)重食物浪費，而且加重了農(nóng)村群眾經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。這一方面是目前農(nóng)村餐飲浪費最主要的形式，浪費程度最為嚴(yán)重。加之逢年過節(jié)家人團聚，親朋好友禮尚往來相互招待，也在一定程度上產(chǎn)生了餐飲浪費。廣大群眾在日常生活過程中產(chǎn)生的餐飲浪費相對較少。
2.我縣有各級各類學(xué)校*所，在校學(xué)生*萬人，除非義務(wù)教育階段的普通高中和幼兒園學(xué)生外，有義務(wù)教育階段中小學(xué)生近*萬人，其中，有2萬余名農(nóng)村中小學(xué)生享受國家義務(wù)教育階段營養(yǎng)餐補助政策，約2000余名在校高中住宿學(xué)生全天上學(xué)校集體食堂，約5000余名幼兒園學(xué)生中午上學(xué)校集體食堂。另外，*有在校學(xué)生 8.5 萬人，除極少數(shù)學(xué)生自己做飯外，絕大部分學(xué)生全天上學(xué)校集體食堂。無論是享受國家義務(wù)教育階段營養(yǎng)餐補助政策的學(xué)生，還是非義務(wù)教育階段的高中學(xué)生、幼兒園學(xué)生、大學(xué)學(xué)生，在日常學(xué)習(xí)生活過程中，不同程度產(chǎn)生了食物浪費，學(xué)校也是產(chǎn)生餐飲浪費的重要領(lǐng)域之一。
3.近年來，隨著經(jīng)濟條件和生活水平的不斷提高，農(nóng)村人居環(huán)境逐步實現(xiàn)綠化美化亮化，廣大城區(qū)群眾在生產(chǎn)生活之余利用節(jié)假日，到鄉(xiāng)村休閑娛樂，體驗農(nóng)村生活的人數(shù)、次數(shù)呈現(xiàn)逐年上升趨勢，在促進農(nóng)村群眾增收的同時，同樣產(chǎn)生了一定數(shù)量的餐飲浪費。
4.17鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府機關(guān)集體食堂，除日常供鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部就餐外，承擔(dān)各級各部門工作檢查驗收工作餐接待任務(wù)，不可避免存在餐飲浪費。
二、*縣農(nóng)村餐飲浪費屢禁不止的原因
農(nóng)村餐飲浪費為何難以根治，根子在消費攀比和顯擺心理。一是農(nóng)村婚喪嫁娶中餐飲浪費多，這種現(xiàn)象有著深刻的民俗文化根源，主人通過大方置辦酒席，在鄉(xiāng)村“微環(huán)境”中展示厚實家底，滿足“愛面子、講排場”的攀比心態(tài)，博得客人贊譽，贏得好名聲；二是從中國的飲食文化上來看，菜品多且就餐結(jié)束時有剩余，就意味著“年年有余”，于是消費者在請客時，無論自身經(jīng)濟實力強弱，都傾向于通過“剩菜”來體現(xiàn)招待者熱情的“誠意”，同時也展示自己的經(jīng)濟實力，“舌尖上的浪費”自然難免；三是從社會心態(tài)上來說，由于消費者的攀比和顯擺心態(tài)作祟，請人吃飯時一定要多點菜，并且要超過自己被招待時的水平，否則覺得沒面子，也怕被人認(rèn)為不懂人情世故，宴請成了“表演”，進而導(dǎo)致浪費；四是還有部分人會認(rèn)為錢是自己的，想怎么花是自己的_，根本不把浪費當(dāng)回事。因為怕客人嘲笑自己小氣，所以寧可掏錢擺闊氣贏得一個“大方”的美名。這樣病態(tài)的追求面子，促使人民養(yǎng)成了攀比的習(xí)慣，到餐館點菜要最好的、最貴的，要有剩余，這樣方才顯示自己的身份、地位。
三、*縣遏制農(nóng)村餐 ……（未完，全文共2554字，當(dāng)前僅顯示1624字，請閱讀下面提示信息。收藏《縣農(nóng)村餐飲浪費問題調(diào)研報告》）