全縣食品安全工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、狠抓統(tǒng)籌協(xié)調(diào),履行“抓手”職能
二、強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序
二、加強(qiáng)監(jiān)管，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治
1、嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作
2、深入開展乳制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治
5、“瘦肉精”等重點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治情況
三、加大宣傳，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任
四、存在的主要問(wèn)題
1、監(jiān)管機(jī)制不夠完善
2、安全生產(chǎn)意識(shí)需進(jìn)一步提高
3、監(jiān)管力量依然薄弱
五、下年工作打算
1、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)督工作
2、進(jìn)一步加大對(duì)食品安全法的宣傳力度
3、明確各職能部門的工作職責(zé)
4、進(jìn)一步加大資金投入力度
5、扎實(shí)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)
……
全縣食品安全工作總結(jié)

**年，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門的共同努力下，認(rèn)真落實(shí)省、州食品安全工作會(huì)議精神，以開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)為載體，以保障廣大群眾飲食安全為目的，切實(shí)加強(qiáng)了初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通及餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管力度，全縣未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)將我縣**年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、狠抓統(tǒng)籌協(xié)調(diào),履行“抓手”職能
**年， 充分發(fā)揮縣政府食品安全工作“抓手”職能。年初，縣政府與**個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門簽訂了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，進(jìn)一步明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的職責(zé)和權(quán)限，并將食品安全工作列入縣政府對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門年度綜合目標(biāo)考評(píng)內(nèi)容。同時(shí)，制定出臺(tái)了相應(yīng)的考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)，將責(zé)任制和年度工作目標(biāo)任務(wù)分解、落實(shí)到相關(guān)監(jiān)管部門，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局； 二是通過(guò)認(rèn)真分析全縣食品安全形勢(shì)和食品安全工作情況，結(jié)合實(shí)際，印發(fā)了《**人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)**嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》、《**人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理實(shí)施方案的通知》、《*
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為提高全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、保障人民群眾身體健康、有效預(yù)防和控制各類食源性疾病及食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；五是做好“三品”認(rèn)證工作 。為提高我縣農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量水平奠定良好的基礎(chǔ)。一年來(lái)，縣農(nóng)科局協(xié)助**農(nóng)副產(chǎn)品加工廠和**食品認(rèn)證工作，**副產(chǎn)品加工廠已獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換食品的標(biāo)識(shí)認(rèn)證。
縣質(zhì)監(jiān)局：一是開展食品專項(xiàng)檢查。在“州慶”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”等節(jié)日期間開展食品安全大檢查，出動(dòng)執(zhí)法車輛**臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員**人次，檢查食品加工企業(yè)**家，檢查小作坊**家，對(duì)存在衛(wèi)生條件差、進(jìn)銷貨臺(tái)帳記錄不全的問(wèn)題，責(zé)令限期整改；二是按照省局、州局的統(tǒng)一安排部署，對(duì)鮮糧制品、糕點(diǎn)、桶裝飲用水等產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽樣監(jiān)測(cè)。抽查鮮糧制品**個(gè)樣，合格**個(gè)，合格率為**；抽查白酒產(chǎn)品**個(gè)，合格**個(gè)，合格率為**%；糕點(diǎn)**個(gè)樣，合格**個(gè)，合格率為**%。按照省局統(tǒng)檢計(jì)劃，對(duì)桶裝飲用水進(jìn)行監(jiān)督抽查，共抽取樣品**個(gè)，合格**個(gè)，合格率為**。所有不合格樣品均因細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)、檢出大腸菌群，原因是被采樣單位規(guī)模小，家庭作坊式作業(yè)，衛(wèi)生設(shè)施簡(jiǎn)陋，缺乏相應(yīng)的衛(wèi)生防護(hù)措施，加之業(yè)主衛(wèi)生意識(shí)及法律意識(shí)淡薄，造成采樣監(jiān)測(cè)結(jié)果合格率低。對(duì)采樣不合格的食品加工企業(yè)進(jìn)行了指導(dǎo)整改，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》五十條，并對(duì)**家問(wèn)題較多的不合格單位進(jìn)行了政處罰，共罰款**萬(wàn)元。并責(zé)令限期整改；三是開展了食品獲證企業(yè)的巡查回訪。走訪食品生產(chǎn)加工企業(yè)3家，了解落實(shí)主題責(zé)任的情況，對(duì)省局統(tǒng)檢不合格產(chǎn)品**家企業(yè)，下達(dá)了限期整改意見(jiàn)，其余均能按照獲證企業(yè)相關(guān)規(guī)定組織生產(chǎn)；四是組織開展了辦理營(yíng)業(yè)證照前置審查，共出具《個(gè)體食品生產(chǎn)加工小作坊符合現(xiàn)行生產(chǎn)條件證明》**份；五是積極開展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)。利用星期天人員流動(dòng)大的實(shí)際，設(shè)置宣傳服務(wù)臺(tái)，接受群眾咨詢服務(wù)，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)**副，發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳單**余份，接受群眾咨詢**人次。六是開展了 “質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動(dòng)。邀請(qǐng)縣人大、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)、行風(fēng)監(jiān)督員、企業(yè)代表及記者共計(jì)**人，深入**有限公司、**糕點(diǎn)店、**廠等食品加工廠，召開了座談會(huì)，聽(tīng)取了參會(huì)人員的意見(jiàn)和建議。
縣工商局：一是進(jìn)一步加強(qiáng)食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入登記工作，堅(jiān)持先證后照。堅(jiān)持日常市場(chǎng)巡查和節(jié)日市場(chǎng)整治、專項(xiàng)檢查相結(jié)合。在加強(qiáng)日常市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，積極開展元旦、春節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，以查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)，做到有案必查，嚴(yán)格監(jiān)督和督促流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)等法定義務(wù)，監(jiān)督落實(shí)市場(chǎng)開辦者的法定責(zé)任。共出動(dòng)執(zhí)法人員**人次，執(zhí)法車輛**臺(tái)次，檢查各類市場(chǎng)**個(gè)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶**戶次；二是深入開展乳制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。嚴(yán)格監(jiān)督乳制品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)帳。切實(shí)做好對(duì)問(wèn)題乳粉的徹底清查、清繳、銷毀和案件查辦工作。今年來(lái)共核發(fā)許可乳制品的食品流通許可證**戶（其中含嬰幼兒配方乳粉**戶，不含嬰幼兒配方乳粉**戶）；三是進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全案件查辦工作，督促食品經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)法定責(zé)任或義務(wù)，切實(shí)提升食品經(jīng)營(yíng)者自律水平，今年來(lái)縣工商局查辦食品安全案件**件，案值**萬(wàn)元，罰沒(méi)金額**萬(wàn)元，督促**戶食品經(jīng)營(yíng)戶健全進(jìn)貨臺(tái)帳、索證索票，對(duì)**戶落實(shí)食品進(jìn)貨臺(tái)帳和進(jìn)貨查驗(yàn)不全的食品經(jīng)營(yíng)戶作出責(zé)令限期整改。
縣藥監(jiān)局：一是夯實(shí)基礎(chǔ)，摸清餐飲服務(wù)單位的基本情況。截止**月*日，執(zhí)法工作人員對(duì)全縣**個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)**戶餐飲企業(yè)進(jìn)行了基本情況調(diào)查登記，并對(duì)每個(gè)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行登記建檔。與各餐飲單位簽訂了食品安全責(zé)任書；二是依法行政，做好餐飲服務(wù)許可受理和換發(fā)工作。嚴(yán)格執(zhí)行許可證年檢制度，做好相關(guān)內(nèi)容的索證、審查和備案工作。今年來(lái)，共新辦餐飲服務(wù)許可證**戶，換證**戶，年檢**戶，達(dá)不到餐飲服務(wù)許可的食品攤販備案登記**戶；
三是強(qiáng)化日常監(jiān)管，積極開展食品安全專項(xiàng)整治。對(duì)餐飲服務(wù)單位持證情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)調(diào)味品、醬菜、鹵制品、各類飲品、火鍋底料等重點(diǎn)企 ……（未完，全文共8048字，當(dāng)前僅顯示2198字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《全縣食品安全工作總結(jié)》）