市商務(wù)局開展餐飲住宿行業(yè)“六查六比”活動工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、高度重視，精心部署
二、工作扎實，效果明顯
三、發(fā)現(xiàn)問題，督促解決
（一）服務(wù)質(zhì)量較差：服務(wù)質(zhì)量參差不齊，但普遍較差，嚴(yán)重影響門店及城市形象
（四）消防隱患較多：檢查中發(fā)現(xiàn)消防安全設(shè)施普遍不齊全，從業(yè)人員消防意識薄弱
（六）普通話服務(wù)差：餐飲住宿行業(yè)相關(guān)服務(wù)人員使用普通話服務(wù)質(zhì)量差
四、幾點建議
（一）建立統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機構(gòu)，加強餐飲住宿業(yè)管理
（二）簡化行政審批手續(xù)，提高辦事效率
（三）加強行業(yè)發(fā)展的統(tǒng)籌規(guī)劃
（四）制定扶持政策，促進餐飲住宿業(yè)發(fā)展
（五）編印“六查六比”手冊，督促企業(yè)對照自查整改
五、檢查評比結(jié)果
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市商務(wù)局開展餐飲住宿行業(yè)“六查六比”活動工作總結(jié)


為進一步促進全市服務(wù)業(yè)健康快速發(fā)展，提升我市餐飲住宿行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)市委、市政府要求，我局牽頭組織相關(guān)職能部門開展了為期一月的全市城區(qū)餐飲住宿行業(yè)“六查六比”活動，涉及到大中型餐飲住宿企業(yè)108家，現(xiàn)將檢查評比工作情況總結(jié)匯報如下：
一、高度重視，精心部署
市委、市政府成立了“六查六比”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，由市委常委、市總工會主席吳會軒任組長，市政府副市長吳虹任副組長，成員包括市政府辦、市委宣傳部、市商務(wù)局、市旅游局、市藥監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市城管局、市文廣局、市消防大隊等部門相關(guān)負責(zé)人。商務(wù)局張興堂同志任辦公室主任，李遠俊同志兼任辦公室副主任并負責(zé)處理日�；顒邮聞�(wù)。
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主席吳會軒、副組長、副市長吳虹深入到萬源大酒店、皇朝大酒店、怡和紫金大酒店、穗豐大酒店等企業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)檢查活動，為此活動今后常態(tài)化、制度化創(chuàng)造了條件。
通過開展本輪檢查評比活動，促使綠韻大酒店投資380萬元、聚豐苑舊院黑雞酒店投資近100萬元、皇朝大酒店投資近1000萬元、銀河商務(wù)茶樓投資200余萬元重新進行了升級裝修改造，初步統(tǒng)計各餐飲住宿企業(yè)整改總投資規(guī)模已超過5000萬元，并帶動穗豐大酒店、喻老三大酒樓等一大批餐飲住宿企業(yè)即將開展升級裝修改造�！傲榱取被顒油苿由�、促進消費的效果初步顯現(xiàn)。
三、發(fā)現(xiàn)問題，督促解決
通過檢查評比，檢查人員普遍覺得城區(qū)餐飲住宿行業(yè)存在以下急需解決的問題：
（一）服務(wù)質(zhì)量較差：服務(wù)質(zhì)量參差不齊，但普遍較差，嚴(yán)重影響門店及城市形象。檢查組對各門店做出嚴(yán)格要求，各門店業(yè)主表示將對服務(wù)員進行培訓(xùn)和教育，努力提升服務(wù)質(zhì)量。
（二）證照不齊：各餐飲住宿企業(yè)普遍證照不齊，業(yè)主表示對相關(guān)證照情況不清楚，檢查人員對從業(yè)證照的辦理方法程序詳細地向各業(yè)主做了解釋，要求業(yè)主及時補辦完善。
（三）部分提示標(biāo)識違法違規(guī)：檢查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)門店存在“謝絕自帶酒水”標(biāo)識，涉嫌違法訂立酒水價格同盟、強買強賣酒水、損害消費者權(quán)益，明顯違反《消費者權(quán)益保護法》、《價格法》的相關(guān)規(guī)定；部分餐飲店未張貼“禁止向未成年售賣煙酒”標(biāo)識。
（四）消防隱患較多：檢查中發(fā)現(xiàn)消防安全設(shè)施普遍不齊全，從業(yè)人員消防意識薄弱。對存在消防器材不齊全或者消防設(shè)施過期的門店要求立即增添改換，并對從業(yè)人員進行消防安全知識普及教育。
（五）廚房衛(wèi)生差：檢查中發(fā)現(xiàn)普遍存在廚房衛(wèi)生問題，廚房普遍面積狹小，普遍采取明溝排放餐廚廢水，地面臟亂差，不堪入目，垃圾桶未加蓋，潲水桶未及時清理，廚房地面粘滑，防塵防鼠措施不到位，廚房人員衣冠不整，整體混亂，完全達不到衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)。檢查人員嚴(yán)厲批評了業(yè)主及從業(yè)人員，相求按照相關(guān)規(guī)定及時作出整改。
（六）普通話服務(wù)差：餐飲住宿行業(yè)相關(guān)服務(wù)人員使用普通話服務(wù)質(zhì)量差。對此，檢查人員積極與業(yè)主進行溝通，說明了達陜高速公路通車以后帶來的巨大商機和普通話服務(wù)的必要性。
（七）酒水流通手續(xù)不全：商務(wù)局在檢查過程中發(fā)現(xiàn)酒水流通隨附單和臺賬不齊，溯源困難，無法保證酒水質(zhì)量。
（八）無服務(wù)指南：各餐飲住宿企業(yè)普遍沒有給消費者提供服務(wù)指南，未公布相關(guān)單位的電話，未給消費者提供一些必要的便捷服務(wù)。檢查人員要求業(yè)主盡快進行完善，進一步提高服務(wù)質(zhì)量。
四、幾點建議
餐飲住宿業(yè)與居民生活密切相關(guān)，也是對外開放的重要窗口，勞動密集型特點顯著，帶動就業(yè)明顯。經(jīng)過“十一五”期間的長足發(fā)展，我市餐飲住宿業(yè)保持了持續(xù)增長態(tài)勢，初步形成了多種經(jīng)濟形式、多種風(fēng)味、多種經(jīng)營模式共存的產(chǎn)業(yè)格局。餐飲住宿業(yè)已經(jīng) ……（未完，全文共3023字，當(dāng)前僅顯示1527字，請閱讀下面提示信息。收藏《市商務(wù)局開展餐飲住宿行業(yè)“六查六比”活動工作總結(jié)》）