五小行業(yè)專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

五小行業(yè)專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
目錄：
市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小餐飲）
市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小副食）
市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小浴室）
市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小美容美發(fā)）
市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小旅店）
市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小歌舞廳）
市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小網(wǎng)吧）

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市“五小行業(yè)”劃分標(biāo)準(zhǔn)

1.小餐飲：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建筑面積小于150平方米
2.小副食：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建筑面積小于150平方米
3.小美容美發(fā)店：少于10座（床）
4.小旅店：少于30個(gè)床位
5.小網(wǎng)吧：少于50臺(tái)電腦
6.小歌舞廳：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建筑面積小于150平方米
7.小浴室：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建筑面積小于150平方米


市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小餐飲）
項(xiàng)目 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 分值 考核評(píng)分辦法 計(jì)
分
小餐飲 1.廚房四周墻壁用淺色瓷磚設(shè)至2米高度或其它防水、不吸潮、易清洗材料砌成的墻裙；廚房地面鋪設(shè)易于沖洗的水泥、水磨石或防滑地磚,具有一定坡度，最低點(diǎn)應(yīng)設(shè)置排水溝和地漏；屋頂天花板應(yīng)選
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等）扣1分；發(fā)現(xiàn)活鼠扣5分；發(fā)現(xiàn)蟑螂密度每間（20平方米計(jì)）超過(guò)5只的扣5分；一個(gè)視野內(nèi)蠅密度超過(guò)3只的扣5分，加工、銷售直接入口食品的場(chǎng)所有蠅的扣5分，扣完為止。

市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小副食）

項(xiàng)目 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 分值 考核評(píng)分辦法 計(jì)分
小副食 1．店堂內(nèi)外環(huán)境整潔，物品放置有序；食品柜臺(tái)與非食品柜臺(tái)相對(duì)隔離；銷售米、面等易變質(zhì)食品時(shí)，食品堆放應(yīng)離地離墻20公分以上；垃圾清運(yùn)及時(shí)，無(wú)雜物堆放； 20 1．發(fā)現(xiàn)店堂衛(wèi)生臟亂的，扣5分；物品擺放雜亂無(wú)章的，扣3分；食品與非食品未分開(kāi)擺放的，扣5分；易變質(zhì)食品未離地離墻堆放的扣5分；垃圾、雜物未及時(shí)清理的，扣2分。
2．許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照上墻亮證，在許可范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)；不得有仿造、涂改、出借許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的行為； 10 2．無(wú)證經(jīng)營(yíng)的全扣；未亮證經(jīng)營(yíng)的扣2分；有超出經(jīng)營(yíng)范圍等違法行為的扣3分，扣完為止。
3．食品采購(gòu)要落實(shí)索證和驗(yàn)收制度，物品采購(gòu)登記記錄完整； 20 3．未落實(shí)索證制度的全扣，登記不全的按情節(jié)嚴(yán)重扣2－5分。
4．經(jīng)營(yíng)的食品需符合衛(wèi)生要求，不銷售發(fā)霉、生蟲、變質(zhì)、過(guò)期及標(biāo)識(shí)不全等食品； 15 4．每發(fā)現(xiàn)1件不符合衛(wèi)生要求的食品扣1分，扣完為止。
5．“門前三包”責(zé)任制落實(shí)，廣告牌匾設(shè)置符合規(guī)范，不占道經(jīng)營(yíng)。 10 5．門前發(fā)現(xiàn)有垃圾、污垢等現(xiàn)象的扣3分，有占道經(jīng)營(yíng)行為的扣5分，廣告牌匾有破損等不符合規(guī)范的扣2分。
6．食品倉(cāng)庫(kù)有相應(yīng)的防蟲、防鼠設(shè)施，物品堆放整齊有序，離地離墻； 10 6．倉(cāng)庫(kù)內(nèi)每發(fā)現(xiàn)1處防蟲、防鼠設(shè)施不到位的扣1分；物品堆放無(wú)序的扣2分，未按要求堆放的扣2分，扣完為止。
7．開(kāi)展經(jīng)常性除四害活動(dòng)，四害密度達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 15 7．每發(fā)現(xiàn)1處四害痕跡（鼠洞、鼠糞、蟑糞、蟑尸、蟑殼等）扣1分；發(fā)現(xiàn)活鼠扣5分；發(fā)現(xiàn)蟑螂密度每間（20平方米計(jì)）超過(guò)5只的扣5分；一個(gè)視野內(nèi)蠅密度超過(guò)3只的扣5分，扣完為止。

市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小浴室）

項(xiàng)目 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 分值 考核評(píng)分辦法 計(jì)
分
小公共浴室 1．衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照上墻亮證，從業(yè)人員持有效健康證明和培訓(xùn)合格證上崗，個(gè)人衛(wèi)生符合衛(wèi)生要求并掌握崗位基本衛(wèi)生知識(shí)；建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，統(tǒng)一制作格式張掛上墻； 15 1．無(wú)證經(jīng)營(yíng)的全扣；每發(fā)現(xiàn)1名從業(yè)人員無(wú)證上崗的扣2分，個(gè)人衛(wèi)生不符合衛(wèi)生要求或基本衛(wèi)生知識(shí)未掌握每人次扣1分；無(wú)衛(wèi)生管理制度的扣2分，證照和制度未上墻的扣2分，扣完為止。
2．水源水為市政自來(lái)水； 5 2．未使用市政自來(lái)水的全扣。
3．地面采用防滑、不滲水、易于清洗的材料，墻體采用防水、防霉材料覆蓋，浴池池壁、池底光潔，采用白色材料鋪設(shè)。 10 3．材料使用不符合規(guī)定要求的，每發(fā)現(xiàn)1處扣2分，扣完為止。
4．無(wú)論有無(wú)浴池的浴室均應(yīng)設(shè)置淋浴噴頭，噴頭間距大于0.9M；浴池需時(shí)常清洗，經(jīng)過(guò)消毒后再換水。池水每日至少要補(bǔ)充2次新水，每次補(bǔ)充水量不少于總量的20%。 10 4．未設(shè)置淋浴頭的扣3分；淋浴噴頭未按要求設(shè)置的扣2分；浴池未清洗有污垢的扣2分，未消毒的扣2分，池水未及時(shí)更換的扣1分，扣完為止。
5．室內(nèi)通風(fēng)良好，宜采用機(jī)械通風(fēng)，采用氣窗通風(fēng)的氣窗面積為地面的5%。淋浴間內(nèi)不得設(shè)置直排式燃?xì)鉄崴鳎坏脭[放液化石油汽瓶。 10 5．發(fā)現(xiàn)通風(fēng)不良的扣3分，通風(fēng)氣窗設(shè)置不符合要求的扣2分，沐浴間設(shè)置直排式熱水器的扣5分。
6．公用茶具一客一洗一消毒，拖鞋每客用后應(yīng)消毒。 10 6．無(wú)消毒設(shè)施和未進(jìn)行消毒的全扣，消毒不到位酌情扣2－5分。
7．浴室內(nèi)若提供臉巾、浴巾，必須做到一客一洗一消毒。 10 7．無(wú)消毒設(shè)施和未進(jìn)行消毒的全扣，消毒不到位酌情扣2－5分。
8．有禁止患有傳染性皮膚病和性病者入浴的標(biāo)志。 10 8．無(wú)標(biāo)志的全扣。
9．修腳工具應(yīng)執(zhí)行GB9666有關(guān)理發(fā)用具消毒要求。 10 9．無(wú)消毒設(shè)施和未進(jìn)行消毒的全扣，消毒不到位酌情扣2－5分。
10．“門前三包”責(zé)任制落實(shí)，廣告牌匾設(shè)置符合規(guī)范，不占道經(jīng)營(yíng)。 10 10．門前發(fā)現(xiàn)有垃圾等現(xiàn)象的扣3分，有占道經(jīng)營(yíng)行為的扣5分，廣告牌匾有破損等不符合規(guī)范的扣2分。


市“五小行業(yè)”專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（小美容美發(fā)）

項(xiàng)目 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 分值 考核評(píng)分辦法 計(jì)
分
小美　容美發(fā)店 1．有有效的衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照并上墻，未經(jīng)許可不得從事醫(yī)學(xué)美容；從業(yè)人員持有健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明，個(gè)人衛(wèi)生好并掌握崗位基本衛(wèi)生知識(shí)；建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，統(tǒng)一制作格式張掛上墻； 15 1．無(wú)證經(jīng)營(yíng)的全扣；每發(fā)現(xiàn)1名從業(yè)人員無(wú)證上崗的扣2分，個(gè)人衛(wèi)生不好或基本衛(wèi)生知識(shí)未掌握每人次扣1分；未建立衛(wèi)生管理制度的扣3分；證照、制度未上墻扣2分，扣完為止。
2．理發(fā)、美容應(yīng)分區(qū)設(shè)置；地面應(yīng)用防滑、不起灰、不滲水的材料鋪設(shè)；洗頭區(qū)上下水設(shè)施通暢，設(shè)有1.5米高的墻裙，應(yīng)用光滑、不滲水 ……（未完，全文共7735字，當(dāng)前僅顯示2716字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《五小行業(yè)專項(xiàng)整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》）