畢業(yè)論文開題報(bào)告：淺析武漢市紐賓凱酒店前廳部服務(wù)人員素質(zhì)的提升

畢業(yè)設(shè)計(jì)開題報(bào)告
題 目： 淺析武漢市紐賓凱酒店前廳部服務(wù)人員素質(zhì)的提升

淺析武漢市紐賓凱酒店前廳部服務(wù)人員素質(zhì)的提升

一、選題背景
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來以及酒店集團(tuán)化、品牌化進(jìn)程的加快,酒店為了在競爭中取勝,對員工素質(zhì)的要求也日益提高。如何提高員工素質(zhì),培養(yǎng)高素質(zhì)的員工隊(duì)伍一直是困擾酒店的難題。目前，紐賓凱集團(tuán)旗下的酒店管理公司新籌備開業(yè)一家新的高星級酒店——紐賓凱金銀湖國際酒店。這家酒店是紐賓凱集團(tuán)幾年來的第一家新酒店，而后還會相繼籌備幾家其它酒店，因此這家酒店將成為后續(xù)籌備酒店的模板。它的培訓(xùn)內(nèi)容和方式集結(jié)了之前幾家紐賓凱酒店的精華部分。筆者通過在該酒店前廳部的親身實(shí)踐，深入了解到武漢紐賓凱酒店在前廳部服務(wù)人員素質(zhì)的提升上的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和不足之處，對于高星級酒店人員素質(zhì)提升也有了自己的一些見解。
二、本課題研究的意義
加大培訓(xùn)力度,建立一支素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的人才隊(duì)伍將是新形勢下酒店取勝的
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分學(xué)者在研究提升員工素質(zhì)與企業(yè)創(chuàng)新能力之間的關(guān)系時(shí)，得出了相似的結(jié)論，即認(rèn)為提升員工素質(zhì)對技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新有顯著的直接影響。張鋼、許慶瑞(1999),認(rèn)為企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)生的頻度、規(guī)模與成功率很大程度上依賴于組織學(xué)習(xí)的類型與水平。魏江、劉錦(2005)認(rèn)為學(xué)習(xí)導(dǎo)向可以促進(jìn)知識的積累和應(yīng)用，而這兩個(gè)子過程的協(xié)同發(fā)展可以實(shí)現(xiàn)技術(shù)能力和創(chuàng)新能力的提升，并最終轉(zhuǎn)化為爭優(yōu)勢。李撇，苗明杰(2008)從理念創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、方式創(chuàng)新和管理制度創(chuàng)新思維度測量，通過實(shí)證研究，證實(shí)了提升員工素質(zhì)對管理創(chuàng)新成效具有顯著作用。曾萍、藍(lán)海林(2009)項(xiàng)日采用來自珠三角企業(yè)的數(shù)據(jù)，用SEM實(shí)證檢驗(yàn)，指出組織學(xué)習(xí)對知識創(chuàng)新有著直接正向影響。
可以看出，提升員工素質(zhì)與持續(xù)創(chuàng)新能力的研究還留有很大的挖掘空間，目前大多研究都集中在知識型企業(yè)中，而對于類似于酒店這樣的勞動密集型酒店是否存在組織學(xué)習(xí)與持續(xù)創(chuàng)新能力，而組織學(xué)習(xí)是否直接影響酒店持續(xù)創(chuàng)新能力，在多大程度上影響酒店持續(xù)創(chuàng)新能力，如何影響酒店持續(xù)創(chuàng)新能力等問題還沒有展開過多的研究。而這些問題都值得在理論和實(shí)證上做進(jìn)一步研究。
四、擬研究與解決的主要問題
本文主要研究及解決的問題是：
1.通過各種渠道和方式，探析整個(gè)酒店業(yè)的人才素質(zhì)提升現(xiàn)狀，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，找出不足之處。
2.對于武漢紐賓凱酒店的人才素質(zhì)提升進(jìn)行調(diào)查和分析，結(jié)合實(shí)際情況分析其優(yōu)勢與不足之處。
3.靈活運(yùn)用現(xiàn)有的學(xué)術(shù)研究成果，對武漢紐賓凱酒店的人員素質(zhì)的提升的不足之處進(jìn)行理論指導(dǎo)，并結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況，實(shí)事求是地提出對酒店的人才素質(zhì)提升的現(xiàn)狀的改進(jìn)策略和意見。
五、擬采用的研究方法
本論文主要采用的研究方法是實(shí)地調(diào)查法和文獻(xiàn)分析法。
實(shí)地調(diào)查法，是指通過在酒店的實(shí)地實(shí)習(xí)，在日常生活中，搜集第一手的感性材料，為后期的論文撰寫工作提供豐富的素材。
文獻(xiàn)分析法，是指通過查找和閱讀大量的學(xué)術(shù)論文和期刊雜志，并結(jié)合酒店的實(shí)際情況進(jìn)行篩選，提取可用的理論指導(dǎo)材料。
六、進(jìn)度安排
2011年 11 月 11日 與指導(dǎo)教師見面
2011年 01 月 02日 交開題報(bào)告
2012年 01 月 31日 交論文提綱
2012年 04 月 交論文初稿、交英文翻譯
2012年 05 月 18日 論文定稿
2012年 06 月 論文評閱及答辯
七、參考文獻(xiàn)
[1] 耿莉萍. 河南省旅行社行業(yè)人員素質(zhì)提升研究[J]. 企業(yè)經(jīng)濟(jì), 2010,(08)
[2] 方敏. 關(guān)于高星級酒店員工有效培訓(xùn)的思考[J]. 生產(chǎn)力研究, 2007,(22)
[3] 羅燕. 提高酒店員工培訓(xùn)效果的對策研究[J]. 商場現(xiàn)代化, 2008,(20)
[4] 張眾. 酒店業(yè)培訓(xùn)的誤區(qū)及對策[J]. 河南財(cái)政稅務(wù)高等�？茖W(xué)校學(xué)報(bào), 2007,(02)
[5] 郎慧國. 酒店員工培訓(xùn)的質(zhì)量控制及其培訓(xùn)方式的探索[J] ……（未完，全文共3640字，當(dāng)前僅顯示1838字，請閱讀下面提示信息。收藏《畢業(yè)論文開題報(bào)告：淺析武漢市紐賓凱酒店前廳部服務(wù)人員素質(zhì)的提升》）