我縣2011年食品安全工作的總結(jié)

目錄/提綱：……
一、高度重視，加強領導，明確責任
二、突出重點，食品安全整頓工作成效顯著
三、精心組織，加大專項整治力度
2、開展了嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項行動
3、開展了瘦肉精專項治理行動
4、開展了集中排查治理食品中違法添加羅丹明B的專項行動
5、開展了酒類產(chǎn)品專項治理行動
6、開展了地溝油和餐廚廢棄物專項整治行動
8、開展了熟肉及熟肉制品的專項檢查
四、積極開展摸底調(diào)查工作
五、協(xié)調(diào)聯(lián)動、各司其職，加大各環(huán)節(jié)監(jiān)管力度
六、狠抓農(nóng)村食品安全
七、積極做好食品安全宣傳培訓工作，加強信息報送
2、鞏固《食品安全法》宣傳貫徹成果
3、加強信息報送
八、暢通信息，加強值守
九、加大食品安全工作督查力度
……
關于2011年食品安全工作的總結(jié)

食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，責任重于泰山。2011年，我縣食品安全工作在省、市兩級政府的正確領導下，認真貫徹落實科學發(fā)展觀，強化食品安全監(jiān)管，深入開展食品安全整頓工作，加大專項整治力度，切實保障了廣大人民群眾的食品消費安全。現(xiàn)將全縣食品安全工作總結(jié)如下。

一、高度重視，加強領導，明確責任

縣委、縣政府高度重視食品安全工作，將其納入重要議事日程，始終把食品安全作為重要工作來抓，保持了黨委重視、政府負責、部門監(jiān)管、人大政協(xié)監(jiān)督、公眾參與食品安全工作的良好局面。一是按照縣政府安排部署，召開全縣食品藥品安全工作會議，貫徹落實國家和省、市食品藥品安全工作會議精神，制定了《景縣2011年食品安全工作安排》、《2011年食品安全專項整治方案》等一系列文件，使食品安全工作做到了組織到位、目標明確。二是定期和不定期召開縣食品安全成員單位工作會議，研究、部署、協(xié)調(diào)、解決食品安全工作中出現(xiàn)的問題，充分發(fā)揮縣食安辦在全縣食品安全工作中的抓手作用，各成員單位也在實際工作中保持密切聯(lián)系，及時報告工作進度，通報工作信息。三是積極做好機構(gòu)改革前的準備工作。及時組織食品安全相關部門對有關工作進行
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民群眾營造了一個安全、放心的節(jié)日食品消費環(huán)境。

2、開展了嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項行動。

3、開展了瘦肉精專項治理行動。

4、開展了集中排查治理食品中違法添加羅丹明B的專項行動。

5、開展了酒類產(chǎn)品專項治理行動。

6、開展了地溝油和餐廚廢棄物專項整治行動。

7、開展了2011年夏季中、高考期間食品安全聯(lián)合專項檢查，共出動車輛32臺（次），執(zhí)法人員135人（次），對轄區(qū)內(nèi)學校食堂、小賣部等進行了重點檢查，消除了食品安全隱患。

8、開展了熟肉及熟肉制品的專項檢查。

四、積極開展摸底調(diào)查工作

為更好地承擔餐飲業(yè)、保健食品以及化妝品監(jiān)管職能，在機構(gòu)改革過渡時期，積極配合衛(wèi)生部門開展摸底調(diào)查工作。

1、為規(guī)范保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保障保健食品、化妝品安全和質(zhì)量安全，認真開展了保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)摸底調(diào)查工作。

2、為了解餐飲服務活動食品安全監(jiān)管工作情況，按照省州相關文件精神，聯(lián)合縣衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊開展了全縣餐飲服務食品安全監(jiān)管情況摸底調(diào)查工作，提高了監(jiān)管工作的針對性、有效性。

五、協(xié)調(diào)聯(lián)動、各司其職，加大各環(huán)節(jié)監(jiān)管力度

各部門緊密配合并結(jié)合各自職能，按照環(huán)節(jié)監(jiān)管、標本兼治、協(xié)調(diào)聯(lián)動、著力治本的原則，切實規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

縣農(nóng)業(yè)局圍繞農(nóng)產(chǎn)品的用藥在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，在重點季節(jié)、重點地區(qū)加大農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度。建立企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案和索證索票制度，與農(nóng)藥經(jīng)營單位簽定“全面禁止甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥責任書”，杜絕高毒有機磷農(nóng)藥的生產(chǎn)、銷售和使用；全面建立健全“兩帳兩票一卡”和質(zhì)量承諾制度，實現(xiàn)可追溯管理。一是產(chǎn)前監(jiān)控。重點圍繞肥料、種子、農(nóng)藥市場進行逐鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐門店抽查。共出動執(zhí)法車輛87臺次，執(zhí)法人員216人次，檢查門點300多家。查處案件187起，累計涉案罰款104000元。二是產(chǎn)中監(jiān)控。推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，按照“主體有登記、生產(chǎn)有檔案、產(chǎn)品有標識、責任可界定”的要求，督促企業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建立質(zhì)量管理制度和生產(chǎn)記錄，規(guī)范農(nóng)藥使用技術，減少農(nóng)藥用量，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。三是產(chǎn)后監(jiān)控。按照農(nóng)產(chǎn)品“有標準、有檢測、有標識、有組織”的要求，明確專人，組成駐點工作組，對責任區(qū)域進行巡查；農(nóng)產(chǎn)品基地全面開展自檢或委托檢測，并出具檢測報告。

縣畜牧局加強動物強制免疫及定點屠宰檢疫工作，認真開展飼料、獸藥市場和畜禽類養(yǎng)殖戶的專項整治行動。重點開展了動物免疫的查漏補缺和免疫抗體監(jiān)測，加大力度防控高致病性禽流感等重大動物免疫。推行豬肉攤實名制銷售，建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量溯源和安全監(jiān)管長效機制，確保了廣大群眾購買的肉類質(zhì)量安全。

縣質(zhì)監(jiān)局加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。（1）摸底核查食品生產(chǎn)企業(yè)。重點對車間、成品庫及化驗室等進行監(jiān)督巡查，查場區(qū)、看臺帳、搞走訪、作記錄，對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差，記錄臺帳不相吻合、原料存放不規(guī)范等問題，當場責令企業(yè)立即整改。（2）大力開展“五個一批”專項整治。積極組織企業(yè)按照“五個一批”的規(guī)定開展比對檢查專項整治，共出動執(zhí)法人員116人次，執(zhí)法車輛43車次，對全縣47家（29家食品加工企業(yè)，18家小作坊）食品生產(chǎn)加工企業(yè)（含小作坊）全部按要求進行了監(jiān)督巡查。注銷了12家食品生產(chǎn)許可證到期的企業(yè)，關閉取締6家，停產(chǎn)整頓4家，辦理食品違法案件6起；派監(jiān)督員入駐9家，幫扶提升38家。（3）嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。全面加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)添加食品添加劑的監(jiān)督管理，全縣有2家使用食品添加劑的企業(yè)，使用的9種食品添加劑，符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》等有關規(guī)定的要求，并均已詳細備案。（4）對我縣三家白酒生產(chǎn)企業(yè)進行了檢查，嚴格檢查其生產(chǎn)記錄，核對了投料、生產(chǎn)記錄、銷售記錄，檢驗記錄，包裝標識標注，沒有發(fā)現(xiàn)假冒行為。（5）嚴防食用油生產(chǎn)企業(yè)摻和“地溝油”�？h內(nèi)食用油生產(chǎn)加工企業(yè)3家，棉籽油1家，芝麻油2家，經(jīng)核查均未發(fā)現(xiàn)有使用非油料、過期霉變油料、摻加“地溝油”等違法行為。（6）企業(yè)依法建檔。按照《食品安全法》規(guī)定，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，建立了企業(yè)檔案，并依據(jù)省質(zhì)檢局《對食品企業(yè)實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查情況記錄表》對企業(yè)進行檢查。（7）加強食品安全培訓。 ……（未完，全文共6589字，當前僅顯示2314字，請閱讀下面提示信息。收藏《我縣2011年食品安全工作的總結(jié)》）