全縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、加強領(lǐng)導、提高認識、認真安排部署
二、營造輿論氛圍、加強宣傳力度
三、加強檢查監(jiān)管，確保鮮肉和肉制品安全供給
四、存在的問題及下步工作打算
四是廣大養(yǎng)殖戶對以假亂真的商販防范意識較低
四是認真做好相關(guān)信息、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計上報工作
……
全縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結(jié)

根據(jù)《普洱市食品安全委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省食安辦關(guān)于印發(fā)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（云衛(wèi)發(fā)電〔2011〕149號）要求，我縣高度重視，迅速開展對養(yǎng)植環(huán)節(jié)（生豬規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶、規(guī)模養(yǎng)牛場、養(yǎng)禽場使用飼料、藥物及飼料添加劑等）、對屠宰環(huán)節(jié)（屠宰場）及對流通消費環(huán)節(jié)進行檢查，以維護全縣鮮肉和肉制品市場安全�，F(xiàn)將開展情況總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導、提高認識、認真安排部署
為切實做好鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，嚴厲打
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略377字，正式會員可完整閱讀）……　
豬肉食品經(jīng)營戶的一封公開信》達300份，通過宣傳，在全縣形成了一個良好的社會環(huán)境和輿論氛圍，消費者自我保護意識得到了增強，使肉品質(zhì)量安全意識在市民的食肉消費中有了新的提高，同時也爭取了社會各界對畜禽養(yǎng)殖和屠宰管理工作給予廣泛關(guān)注和支持。
三、加強檢查監(jiān)管，確保鮮肉和肉制品安全供給
深入貫徹落實國務院《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》以及《動物防疫法》的要求，加大對生豬養(yǎng)殖戶、養(yǎng)牛戶、養(yǎng)禽戶的監(jiān)管力度，聯(lián)合商務、工商、衛(wèi)生等部門人員深入全縣6個屠宰廠（場）、農(nóng)貿(mào)市場、零散肉攤等處進行執(zhí)法檢查，遇到不合格的豬肉，堅決沒收，絕不留情。切實要求縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所做好動物及動物畜產(chǎn)品檢疫工作，對檢疫檢驗出的病害豬一律作無害化處理，確保鮮肉和肉制品的安全供給，切實保障人民群眾吃上“放心肉”。到目前，全縣動物產(chǎn)地檢疫30.7616萬頭，其中豬檢疫9.3668萬頭，牛檢疫1.9907萬頭，禽類檢疫19.4041萬只；屠宰檢疫8.6781萬頭，其中：城區(qū)4.5487萬頭，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）4.1294萬頭，檢出病害肉114頭，其中豬94頭，牛20頭，屠宰率、品質(zhì)檢驗合格率及病死（害）豬無害化處理率均達100%。
我縣在此次整頓治理工作中共出動執(zhí)法人員105人次，車輛54輛次，生豬規(guī)模養(yǎng)植場7個，生豬養(yǎng)殖大戶50戶，養(yǎng)禽大戶4戶，6個屠宰廠（場），檢查食品經(jīng)營戶403戶次，檢查中未發(fā)現(xiàn)食品違法行為。
四、存在的問題及下步工作打算
在鮮肉和肉制品安全整頓治理工作中雖然我們?nèi)〉昧艘恍┏煽�，但是還存在一些問題：一是沒有專項經(jīng)費，給食品安全整治工作帶來一定的困難；二是大部份鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）未建有專門的生豬定點屠宰廠，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）私屠濫宰現(xiàn)象普遍存在，增加動物疫病防控難度；三是由于受技術(shù)人員、設(shè)施設(shè)備、管理水平所限，對肉類、檢驗體系不健全；四是廣大養(yǎng)殖戶對以假亂真的商販防范意識較低。
針對存在的問題，下步工作計劃：一是加強商務、工商、公安、 ……（未完，全文共1665字，當前僅顯示1058字，請閱讀下面提示信息。收藏《全縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結(jié)》）