酒店總經(jīng)理個人思想工作小結(jié)

目錄/提綱：……
一、澄清底子理清思路保持大局穩(wěn)定
四是酒店設(shè)施陳舊老化，全是剛開業(yè)時裝修
三是對中式鋪床，中餐擺臺、消防滅火等，實際操作進(jìn)行培訓(xùn)
三、改善設(shè)施營造環(huán)境為酒店經(jīng)營打下良好基礎(chǔ)
三是在工作中，有一股鉆研和堅忍不拔，不達(dá)目的決不罷休的精神
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電業(yè)酒店總經(jīng)理個人思想工作小結(jié)
　　
　　我叫**，男，漢族，登封市大金店**村人，19685月出生，1988年8月到**市電業(yè)局參加工作，1992年6月加入中國共產(chǎn)黨，現(xiàn)任**市電業(yè)局新世紀(jì)大酒店有限責(zé)任公司總經(jīng)理。
　　幾年來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷培養(yǎng)下，從一個職工段煉成為一名共產(chǎn)黨員，電業(yè)局中層干部，特別是擔(dān)任新世紀(jì)大酒店總經(jīng)理的兩年來，使酒店停業(yè)兩年洗浴、舞廳重新開業(yè)；客房由原來的75間增加到150間；餐飲宴會由原來只能接待55桌到2010年底能接待100桌，并為酒店扭虧200余元；并且，在電業(yè)局的領(lǐng)導(dǎo)下完成投資1200余萬元對酒店13至20樓、3樓洗浴和2至6樓消防前室的裝修改造項目，酒店出現(xiàn)了新的生機(jī)和活力。受到了領(lǐng)導(dǎo)和職工的好評，連續(xù)兩年都被評為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員和雙文明先進(jìn)個人，回顧近年工作，其主要做法是：
　　一、澄清底子理清思路保持大局穩(wěn)定
　　2007年11月接到組織安排，到新世紀(jì)大酒店任總經(jīng)理，到任后，我
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展，必須是自己要有一定的專業(yè)管理知識，才能使酒店進(jìn)入規(guī)范管理，科學(xué)化發(fā)展。經(jīng)反復(fù)思考，我主要采取了如下措施。
　　1、極學(xué)習(xí)兄弟酒店的經(jīng)驗，盡快步入規(guī)范化運作。經(jīng)過市場摸底，我們與香港港龍公司合作他們派出管理者任總經(jīng)理助理，和一名餐飲部經(jīng)理，來新世紀(jì)作交流，按照三星級管理模式，逐項進(jìn)行對照，找出存在的問題和不足，組織中層領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行為期一周的大討論，找出解決問題的方法，一是調(diào)整了餐飲部、客房部的主要負(fù)責(zé)人，重新明確8個部門的負(fù)責(zé)人；二是堅持周一、三、五早會制度，在例會上，匯報之前工作，下達(dá)新的工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決各部門處理不了的問題，確保酒店正常運行；三是對各部門的工作加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督、每天都有質(zhì)檢員深入各部門查找問題，輕則批評教育，重則給予經(jīng)濟(jì)處罰，當(dāng)場簽字。并且在周二、五下午組織各部門負(fù)責(zé)人對所有部門進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場要求部門進(jìn)行改正，如情況特殊，要求限期改正。
　　2、完善經(jīng)營制度，實行精益化管理。在人員調(diào)整之后，我們相繼修訂了財購供應(yīng)制度、會議制度、接待服務(wù)制度，禮儀禮貌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、財務(wù)管理制度等20余項管理制度，提出開展節(jié)約型酒店活動，并且在經(jīng)營收入上，每天都設(shè)立專人夜審和晝審，保證收入及時到帳，在購置材料、主副食，嚴(yán)格申報計劃和所有經(jīng)費支出實行總經(jīng)理一支筆審批制度的執(zhí)行。并且定期詢價，掌握市場行情等，從源頭上堵塞跑、自己要有一定的冒、滴、漏的發(fā)生，當(dāng)年扭虧150余萬元。
　　3、搞好職工培訓(xùn)，提高服務(wù)技能。做酒店管理不是某一個人的努力能辦到，而是要發(fā)揮團(tuán)隊精神，集體智慧，發(fā)揮每個人的能動性。所以，我提出創(chuàng)建學(xué)習(xí)型酒店活動，從員工培訓(xùn)開始，并且將當(dāng)做是一項長期的工作，從2008年初就開始，每月都安排課程：一是對員工進(jìn)行了禮儀禮貌、儀容儀表、操作細(xì)節(jié)、工作注意事項等方面的培訓(xùn)；二是對執(zhí)行力、服務(wù)規(guī)范、語言規(guī)范、推廣普通話、店訓(xùn)等內(nèi)容培訓(xùn)；三是對中式鋪床，中餐擺臺、消防滅火等，實際操作進(jìn)行培訓(xùn)。與此同時，我還組織各部室的經(jīng)理、業(yè)務(wù)骨干、后廚師傅先后赴“三門峽電力賓館、鄭州力源賓館、龍源賓館和新鄉(xiāng)、安陽”的同級別酒店參觀學(xué)習(xí)，與同行們切磋技藝，巧借它山之石，為我攻玉所用。邀請金手指酒店管理講師來我單位講課，傳經(jīng)送寶，經(jīng)過座談交流，實地觀摩，我們學(xué)到不少好的東西，并都運用到了實際工作之中，服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)速度明顯改善。
　　三、改善設(shè)施營造環(huán)境為酒店經(jīng)營打下良好基礎(chǔ)
　　1、酒店是社會上經(jīng)營服務(wù)性行業(yè)，創(chuàng)造良好的社會環(huán)境尤為重要，面對經(jīng)營的特點，采取了分工一名班子成員專門負(fù)責(zé)酒店外環(huán)境改善工作，一是積極與有關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，咨詢經(jīng)營方針、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技能，稅收政策等，切實把工作落到實處，得到行業(yè)部門的支持；二是與旅行社同行搞好聯(lián)系，建立互惠互利經(jīng)營關(guān)系，把旅行團(tuán)隊吸引到酒店來，采用薄利多銷，吸引游客；三是經(jīng)常走訪常來酒店消費的客戶，凡是酒店推出的優(yōu)惠活動，首先要考慮與常客戶聯(lián)系，定期短信溝通問候，保持客戶來消費的連續(xù)性。
　　2、改造服務(wù)設(shè)施，改善服務(wù)條件。經(jīng)過前幾個月的運
　　行，經(jīng)營條件發(fā)生了轉(zhuǎn)機(jī)，經(jīng)請示電業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)，采取邊經(jīng)營
　　邊對餐飲房間進(jìn)行局部裝修改造。一是對原來的東宴會廳的
　　走廊空間進(jìn)行有效的利用，重新改造、配備音響投影等為客
　　人提供了一個小型的聚會場所；二是對原來落后的包間進(jìn)行
　　裝修，為適應(yīng)顧客需要，先后裝修餐飲包間6個，并在包間
　　內(nèi)增加了衛(wèi)生間、具有現(xiàn)代氣息的消費場所；三是把原來的 ……（未完，全文共3690字，當(dāng)前僅顯示1863字，請閱讀下面提示信息。收藏《酒店總經(jīng)理個人思想工作小結(jié)》）