市商務(wù)局2010年屠宰監(jiān)管專項(xiàng)整治工作總結(jié)

目錄/提綱：……
一、主要措施
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)國以民為本，民以食為天，食以安為先
2、強(qiáng)化工作責(zé)任嚴(yán)格實(shí)行工作責(zé)任追究制
二是商務(wù)局內(nèi)部各部門各單位的協(xié)作配合
二、主要工作成績
三、存在的問題
2、肉品檢疫檢驗(yàn)設(shè)備落后，人員專業(yè)技能有待進(jìn)一步提高
3、屠宰執(zhí)法水平有待進(jìn)一步提高，執(zhí)法力度有待加大
4、定點(diǎn)屠宰廠的管理有待創(chuàng)新
……

為全面提高我市肉品質(zhì)量安全保障水平，根據(jù)《商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局關(guān)于開展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的通知》（商秩發(fā)[2010]219號）的工作要求，我局在全市深入扎實(shí)開展了強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管、確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將有關(guān)整治工作開展情況總結(jié)如下：
一、主要措施
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
國以民為本，民以食為天，食以安為先。肉品質(zhì)量安全，事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全。對此次肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，局黨組高度重視，專門成立了肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，**局長任組長，**書記、**副局長為副組長，市屠管辦、執(zhí)法大隊(duì)
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內(nèi)部各部門各單位的協(xié)作配合。各部門各單位在各司其職、各負(fù)其責(zé)的基礎(chǔ)上，主動溝通，密切配合，整合力量，形成合力，確保整治取得實(shí)效。
4、突出重點(diǎn)
在此次整治工作中，我局抓住當(dāng)前影響肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中力量進(jìn)行了重點(diǎn)整治。一是依法嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水肉、病害豬非法交易等非法行為，特別是將城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰行為作為專項(xiàng)整治的重點(diǎn)。二是對超市、學(xué)校和餐飲行業(yè)的用肉行為進(jìn)行監(jiān)督檢查，要求超市、學(xué)校和餐飲行業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票，購銷臺賬等制度，確保肉品均來自于定點(diǎn)屠宰場，檢驗(yàn)疫檢驗(yàn)合格。三是對定點(diǎn)屠宰廠的肉品質(zhì)量進(jìn)行整治，要求其嚴(yán)格執(zhí)行入廠（場）檢查驗(yàn)收、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理等制度，加強(qiáng)臺賬管理，完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng)，落實(shí)食品安全責(zé)任，確保出廠肉品質(zhì)量安全。四是發(fā)揮“放心肉示范攤（店）”示范效應(yīng)，逐步引導(dǎo)消費(fèi)者從使用熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變。
5、求真務(wù)實(shí)
針對此次整治中存在的問題，我局不推諉、不回避，而是以求真務(wù)實(shí)的精神，以“刮骨療傷”的勇氣，實(shí)事求是地反映情況，查找原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真整改，確保整治落到實(shí)處，見到成效。
6、加強(qiáng)宣傳教育
我局通過宣傳資料、標(biāo)語、板報、媒體、現(xiàn)場政策宣講等形式多樣的宣傳手段，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法
二、主要工作成績
此次專項(xiàng)整治工作由于領(lǐng)導(dǎo)高度重視，措施有力，方法得當(dāng)，因而取得了明顯成效�；顒娱_展以來，共印發(fā)宣傳資料3000余份，出動執(zhí)法車輛106臺次，檢查生豬屠宰企業(yè)4家，取締實(shí)施條例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，積極宣傳肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效和典型。通過宣傳活動，使屠宰管理法律法規(guī)和政策深入人心、家喻戶曉，提高了廣大市民的肉品質(zhì)量安全意識。為肉品質(zhì)量安全整治工作營造了良好的輿論環(huán)境。同時，公布舉報電話，充分調(diào)動社會力量參與，形成對違法違規(guī)行為的群防群治局面。
7、加強(qiáng)督查和評估
我局肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組對整治開展情況及時進(jìn)行督查和評估，對整治工作扎實(shí)、效果明顯的單位，給予鼓勵；對肉品質(zhì)量安全問題突出且長期得不到解決的單位，給予通報批評，限期整改；對由于工作不實(shí)，責(zé)任落實(shí)不到位，造成重大食品安全事故和嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。私屠濫宰窩點(diǎn)6個，繳獲私宰肉1997公斤，病害肉1678公斤，罰款15000余元，規(guī)范肉品掛牌銷售6 ……（未完，全文共2061字，當(dāng)前僅顯示1310字，請閱讀下面提示信息。收藏《市商務(wù)局2010年屠宰監(jiān)管專項(xiàng)整治工作總結(jié)》）