畜牧獸醫(yī)局落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)研報(bào)告

目錄/提綱：……
一、2009年第一季度畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作開(kāi)展情況
二、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及原因分析
（二）屠宰場(chǎng)建設(shè)不規(guī)范
（三）獸藥飼料經(jīng)營(yíng)單位不規(guī)范
（四）畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)不規(guī)范
二是畜禽病死現(xiàn)象客觀存在
三是加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)可以牟取暴利
四是畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)不規(guī)范，畜禽產(chǎn)品交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不標(biāo)準(zhǔn)
五是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍不健全
四、應(yīng)采取的措施及方法
（一）完善畜牧獸醫(yī)_改革
（二）抓好屠宰場(chǎng)檢疫工作
（三）落實(shí)工作責(zé)任
（四）抓好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作
（五）大力推進(jìn)健康養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變
（六）切實(shí)加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)
……

　　為認(rèn)真開(kāi)展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，根據(jù)縣委的統(tǒng)一安排布署，按照《**縣畜牧獸醫(yī)局深入學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀實(shí)施方案》的要求，我們第二組調(diào)研組以**副局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，監(jiān)督所所長(zhǎng)**，副所長(zhǎng)**為成員一行三人從4月11日至4月14日分別深入到曲水鄉(xiāng)、康平鄉(xiāng)、寶藏鄉(xiāng)、整董鎮(zhèn)、勐烈鎮(zhèn)相關(guān)的養(yǎng)殖戶(hù)、販運(yùn)戶(hù)，進(jìn)行**縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作調(diào)研。
　　一、2009年第一季度畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作開(kāi)展情況
　　2009年3月止，共完成產(chǎn)地檢疫：豬7133頭，牛699頭，禽類(lèi)11485羽。共完成屠宰檢疫：豬5522頭，牛629頭，禽類(lèi)5075羽。檢出不合格病豬4頭，勻作高溫處理。飼料獸藥檢查56戶(hù)，查處過(guò)期藥品9種，價(jià)值182.5元，均作收繳。未查出農(nóng)業(yè)部（農(nóng)醫(yī)發(fā)[2008]26號(hào)）發(fā)布的2008第四期獸藥抽檢情況通報(bào)中的不合格產(chǎn)品總匯表列的獸藥。查處過(guò)期飼料通邦紅118飼料25公斤30袋，紅肥寶添加劑20公斤2袋，責(zé)令銷(xiāo)毀。執(zhí)法案件辦理5起，其中處罰案件3起，罰款2
……（新文秘網(wǎng)http://jey722.cn省略679字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
；禽類(lèi)的定點(diǎn)屠宰、加工、集中檢疫工作基本沒(méi)有開(kāi)展，私屠亂宰時(shí)有發(fā)生，肉品質(zhì)量安全問(wèn)題諸多。
　　（三）獸藥飼料經(jīng)營(yíng)單位不規(guī)范。對(duì)56戶(hù)獸藥飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有一半以上的經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)食品質(zhì)量安全不夠，購(gòu)銷(xiāo)記錄不規(guī)范。規(guī)章制度和禁用藥物名單未上墻，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施不健全，衛(wèi)生條件差。
　�。ㄋ模┬螽a(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)不規(guī)范。經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)品來(lái)源不祥，制度不健全。部分經(jīng)營(yíng)者使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的產(chǎn)品。
　　存在的原因分析：
　　一是對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)識(shí)樂(lè)足，不管是養(yǎng)殖戶(hù)、屠宰場(chǎng)還是飼料獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性認(rèn)識(shí)償夠，畜產(chǎn)品安全意識(shí)淡薄，是畜產(chǎn)品問(wèn)題存在的重要原因。有的群眾在思想上沒(méi)有引起高度的重視，認(rèn)為以前多年來(lái)都有食用死亡畜禽現(xiàn)象，也沒(méi)有見(jiàn)到發(fā)生什么嚴(yán)重后果。目前養(yǎng)殖戶(hù)處理病死畜禽的方式是扔掉、埋掉、自己食用或低價(jià)賣(mài)掉，這是造成病害肉屢見(jiàn)不止的源頭。
　　二是畜禽病死現(xiàn)象客觀存在。近年來(lái)，我縣的動(dòng)物防疫工作普遍得到加強(qiáng)，養(yǎng)殖技術(shù)水平有較大提高，動(dòng)物疫病得到有效控制，畜禽死亡率明顯下降，但是在飼養(yǎng)過(guò)程中，總有一定比例的畜禽發(fā)病死亡。一是不報(bào)告，二是處理不規(guī)范甚至加工上市銷(xiāo)售和送進(jìn)賓館、飯店，這些是形成病害肉經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)條件。
　　三是加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)可以牟取暴利。由于受利益驅(qū)動(dòng)，個(gè)別食品加工店，、餐飲、飯店等收夠經(jīng)過(guò)加工的病害肉，以次充好，進(jìn)一步加工或者加工成熟后銷(xiāo)售。
　　四是畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)不規(guī)范，畜禽產(chǎn)品交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量安全監(jiān)管難度很大，再加上部群眾包括賓館、飯店購(gòu)買(mǎi)畜產(chǎn)品，不知道查看合格證明，索要發(fā)票，又缺乏有關(guān)常識(shí)。這為經(jīng)營(yíng)者提供了可乘之機(jī)。
　　五是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍不健全。近年來(lái)，雖然我縣畜牧業(yè)有了較大發(fā)展，但以傳統(tǒng)習(xí)慣沿襲下來(lái)的養(yǎng)殖方式帶來(lái)普遍的保守性和盲目性，還需要一支數(shù)量大、素質(zhì)高的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍去矯正、去引領(lǐng)。目前我縣畜牧獸醫(yī)機(jī)構(gòu)改革不完善，基層服務(wù)體系不夠健全，信息，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，綜合服務(wù)能力不強(qiáng)，這些都是影響了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。
　　四、應(yīng)采取的措施及方法
　　隨著人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，一方面對(duì)動(dòng)物性食品的消費(fèi)量越來(lái)越大，另一方面，對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求越來(lái)越高。人民群眾需要“放心肉”、“放心奶”，市場(chǎng)需要無(wú)公害、無(wú)污染的安全動(dòng)物產(chǎn)品。近幾年，畜產(chǎn)品病害、藥殘及人為添加違禁物品等問(wèn)題，成為畜產(chǎn)品消費(fèi)的敏感問(wèn)題，也成為國(guó)際、國(guó)內(nèi)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展新階段的需要，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障城鄉(xiāng)居民身體健康，增強(qiáng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展應(yīng)從以下幾方面入手：
　�。ㄒ唬┩晟菩竽莲F醫(yī)_改革。在_改革的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)部門(mén)的行政管理職能，完善鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村級(jí)防疫服務(wù)隊(duì)伍，提高基層畜牧獸醫(yī)人員福待遇，增強(qiáng)對(duì)全縣的動(dòng)物防疫，檢疫工作的指導(dǎo)和監(jiān)督能力。
　�。ǘ┳ズ猛涝讏�(chǎng)檢疫工作。按照檢疫的要求，把好宰前檢疫，宰后檢疫，入庫(kù)查驗(yàn)和出場(chǎng)檢查關(guān)。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，
　　做到制度上墻。動(dòng)物檢疫員在實(shí)施產(chǎn)地檢疫時(shí)，嚴(yán)格按照被檢動(dòng)物必須有免疫標(biāo)識(shí)、確系來(lái)自非疫區(qū)、臨床檢查健康、必要的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)果為陰性等條件出具動(dòng)物檢疫合格證明；動(dòng)物檢疫員在實(shí)施屠宰檢疫時(shí)，必須嚴(yán)格查證驗(yàn)物，認(rèn)真做好宰前檢疫、宰后檢疫和染疫動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的無(wú)害化處理。畜禽必須憑有效期內(nèi)的檢疫合格證明，畜禽產(chǎn)品必須憑有效期內(nèi)的檢疫合格證明、驗(yàn)訖標(biāo)志進(jìn)入市場(chǎng)交易。對(duì)豬、牛、羊等牲畜實(shí)行免疫標(biāo)識(shí)制度，凡沒(méi)有免疫標(biāo)識(shí)的，
　 ……（未完，全文共3775字，當(dāng)前僅顯示1907字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏《畜牧獸醫(yī)局落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)研報(bào)告》）